Mozzarella mit Mango und Limettensoße a Zutaten: • Saft und Schale einer ½ Limette • 1 Mango • 2 Kugeln Mozzarella • 1 EL Öl • maximal ½ TL geschrotete Chili • 1 TL Honig • nach Belieben: Zitronenmelisse Öl mit dem geschroteten Chili verrühren. Saft und Schalenabrieb der Limette unter ständigem Rühren dazugeben. Das Ganze zehn Minuten ziehen lassen. Zum Schluss mit dem Honig glattrühren. Mango in Spalten, Mozzarella in Scheiben schneiden. Beides abwechselnd auf einem Teller anrichten und die Limettensoße darüber träufeln. Nach Belieben mit etwas Zitronenmelisse garnieren. Sendung/Quelle: Mein schönes Land TV Letzter Sendetermin: 22.05.2016 Koch/Köchin: Mia Fiedler Weitere Rezepte und Tipps auf: www.ndr.de/kochen
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