Cheesecake mit Früchten https://www.edeka.de/rezepte-ernaehrung/rezepte/rezeptsuche/cheesecake-mit-fruechten.jsp Rezeptinformation Zutaten für: 12 Portionen Zubereitungszeit: 35 Min. Fertig in: 35 Min. Je Portion : 2110 kJ, 504 kcal , 66 g Kohlenhydrate , 11 g Eiweiß , 21 g Fett , 44 mg Cholesterin Schwierigkeitsgrad: mittel Zutaten Zubereitung Zutaten für: 12 Portionen 1. ) Schichtkäse in einem Sieb abtropfen lassen. Menge 500 g 10 Blätter 500 g 550 g 1 TL 1 Stück 10 kleine 300 g 350 g 60 g 60 ml 12 Artikel Schichtkäse Gelatine, weiß Himbeere Zucker, braun Zitronenschale Ingwer Minzeblätter Heidelbeeren Vollkornbutterkekse Butter Orangen-Maracuja-Saft Marshmellows Unsere Empfehlung Mixteller Rezept 2. ) Gelatine in einer halben Tasse Wasser 10 Minuten einweichen, anschließend ausdrücken und in einem kleinen Topf auflösen. 3. ) Eine Springform mit 24 cm Durchmesser mit Frischhaltefolie auslegen. 4. ) Himbeeren mit Zucker pürieren, Himbeeren in die Gelatine hinein rühren, anschließend Schichtkäse, Zitronenschale, Ingwer, die Hälfte der Minzeblättchen und Heidelbeeren unterrühren. 5. ) Diese Masse in die Springform einfüllen. 6. ) Kekse in einem Mixer zerbröseln oder in Gefrierbeutel geben und mit dem Teigausroller im Beutel zerkleinern. 7. ) Butter im Wasserbad in einer hohen Rührschüssel schmelzen ,den Saft dazugeben und mit dem Pürierstab zu einer Emulsion verrühren. 8. ) Brösel unterheben und auf dem Schichtkäse verteilen dabei leicht andrücken. 9. ) Im Kühlschrank mindestens 4 Stunden fest werden lassen.1 10. ) Eine Tortenplatte mit Tortenspitze auslegen. Den Kuchen darauf stürzen und mit Marshmellows und restlichen Minzeblättchen verzieren. Zubereitungstipp Rezept: Ganzheitliche Gesundheits- und Fitnessberaterin Gabriele Voigt-Gempp Foto: Konzeptstudio Feierabend / Fotolia Video: Jan Reiff Dieser Kuchen wird nicht gebacken, sondern muss nach der Zubereitung mindestens 4 Stunden kühl gestellt werden. Küchenutensilien eine Springformeine Tortenplatte Seite 1 von 1
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