Käsebaguette - Gemüsehof Niederfeld

G EMÜSEHOF N IEDERFELD
Käsebaguette
Zutaten:
für 4 Portionen:
1
Baguette
1
Zwiebel
1
Knoblauchzehe
60g
Schinken
1TL
Thymian
250g
geriebener Bergkäse
4EL
Mehl
1
Eigelb
100ml Weißwein
1TL
edelsüßes Paprikapulver
Muskat, Meersalz, frisch gemahlener Pfeffer
½ Bund Schnittlauch
Zubereitung:
Zwiebel, Knoblauch und Schinken fein würfeln.
Käse in einer Schüssel mit Mehl, Eigelb, Weißwein, Schinken, Zwiebel,
Knoblauch, Thymian und Paprikapulver mischen.
Mit Muskat, Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
Das Baguette waagerecht halbieren. Die Schnittflächen mit der Käsemasse
bestreichen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei 220 °C (Ober- und
Unterhitze) 10-15 Minuten goldbraun backen.
Das Baguette mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.
GUTEN APPETIT!
DIE ÖKOKSTE
85053 Ingolstadt Rothenturmer Str.24 Tel. 08459/1522 Fax 30022
www.gemuesehof-niederfeld.de
50.14

Download Report