Fruehstueck - mb-personaltraining.ch

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Frühstück
Rührei mit Bacon
Zutaten für 1 Person
 ¼ Bund Schnittlauch
1 Scheibe Frühstücksspeck
½ TL Öl
2 Eier
4 EL Milch
Salz
Pfeffer
Schnittlauch in Ringe schneiden. Speck im eigenem Öl braten. Herausnehmen, abtropfen
lassen. Eier, Schnittlauch und Milch verquirlen, würzen. Eier-Mischung ins heisse
Speckbratfett geben, unter gelegentlichem Rühren stocken lassen. Speck und Rührei auf
Teller anrichten.
Portion ca. 230 kcal
Papaya mit Frischkäse
Zutaten für 1 Person
 100 g Papaya
200 g körniger Frischkäse
2 Stiele Zitronenmelisse
1 TL Mineralwasser
1 TL Zitronensaft
Papaya entkernen, Fruchtfleisch würfeln. Papaya und Frischkäse mischen. Melisse waschen,
trocken tupfen, Blättchen von 1 Stiel zupfen und grob hacken. Blättchen, Mineralwasser und
Zitronensaft unter den Frischkäse rühren, anrichten und mit übriger Melisse verzieren.
Portion ca. 220 kcal
Rüebli – Müesli 
1 Rüebli / 1 kleine Birne / 100ml Magermilch oder Sojamilch / 2 EL Volkornflocken Rüebli
fein raspeln. Volkornflocken mit der Milch und den Rüebli verrühren. Die Birne waschen,
entkernen und unter das Müesli mischen.
3 Minuten Ei
Ein mittel grosses Ei: für 3 min. kochen und geniessen. Dazu passt eine Tomate und eine
Scheibe Schinken.
Porridge
Zubereitung: 2dl Magermilch aufkochen, 2 EL Haferflocken beifügen und kochen lassen.
Nach Belieben mit Zimt oder Honig süssen.
Nach Belieben darfst du auch Sultaninen und Früchte zufügen.

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