マウントフォード Ｍｏｕｎｔｆｏｒｄ オーナー：キャサリン・ライアン Owner: Kathryn Ryan キース・ジーストラテン Kees Zeestrate Winemaker: C.P. Lin 醸造家： C.P. リン Vineyards ： 10 hectare 栽培面積： 10 ヘクタール Production ： 3,000 dozen 生産量： 3,000 ケース Founded ： 1991 設立： 1991 年 URL ： http://www.mountfordvineyard.co.nz/ マウントフォード・エステートは、ニュージーランド南島最大都市であるクライストチャーチの北部、ノース・カンタ ベリーのワイパラにあるブティックワイナリーです。 マウントフォードでは、ピノ・ノワールとシャルドネを中心に、ヴィラージュ・ワインを除き 100％自社畑から年間生 産量 3,000 ケースの限定生産のもと、特徴的なプレミアムワインが送り出しています。自社畑はワイパラでも最高のロ ケーションとされるワイパラ町から北部へ数キロのオミヒ・ロードの東側に位置し、そこは海からの冷たい東風を遮る 小高い丘の西斜面となっており、比較的ブドウは安定的に熟します。 また、土壌は石灰岩質を含んだ粘土質で、ピノ・ノワールとシャルドネの栽培には絶好の条件が整っています。 栽培においては、公的認定は受けていないものの、自然の力を利用したバイオダイナミック農法を取り入れ、ブドウが 自然な力により、健全に育成できるよう栽培を実施しています。また、収穫はすべて手作業による摘み取りを行い、ブ ドウの破砕は足踏みで行うなど、過度な圧力を避け、やさしいアプローチによるワイン造りを心がけています。 マウントフォードのスーパー・プレミアム・ピノ·ノワール、“グラディアント”は、僅か 0.4ha の単一区画から 100％全 房を発酵槽に入れ、足踏みでブドウを潰すなど、伝統的手法により丹念に仕込まれます。 現在ワイナリーは、当主キャサリン·ライアンとキース・ジーストラテン、ワインメーカーの C.P.リンの 3 人によりマ ネージメントされ、マウントフォードのワインは世界の有力市場で親しまれています。 1991 年設立時に植えたピノ·ノワールとシャルドネに加え、2010 年からリースリングやアルザス品種が植えられ、現 在、計 10 ヘクタールの畑を所有しています。 （2012 年 5 月作成） ワイン Vintage 希望小売価格 （税別） Pure Riesling ピュア・リースリング 2010 ￥4,500 8164 Chardonnay シャルドネ 2008 ￥6,500 8167 Village Pinot Noir ヴィラージュ・ピノ・ノワール 2008 ￥4,500 8165 Pinot Noir ピノ・ノワール 2008 ￥7,500 Code Wine 8168
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