Amuse Bouche
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Törtchen von Gänseleber und Wachtel
an Gewürzapfel und Brioche
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Gebratenes Medaillon vom Kalbsbries
mit Salbei und Parmaschinken,
Balsamicopilzen und Sellerie
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Rosa gebratenes Angus-Rinderfilet
in Trüffeljus,
junger Spinat, weiße Spargelspitzen
und Kartoffelgnocchi
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Holunderblütengranité
mit weißem Schokoladensorbet
und Himbeer-Rosensorbet
Menu komplett
EUR 85,00
Gerne begleiten wir Sie mit einer Auswahl an korrespondierenden Weinen zu diesem Menu
EUR 29,00