25. - 29. April 2016 Frühlingssalat • Spargel • Radiesschen • Erdbeeren • Sesam • Zitronenvinaigrette Karamellisierter Ziegenkäse • Quinoa • Rande • Nüsslisalat • Granatapfel Geräucherte Entenbrust • roter Pfeffer • Couscoussalat • Apfel • Baby Leaf Salat Nicoise • Thunfisch • Bohnen • Ei • Olive • blaue Kartoffeln • Feigendressing Gebeitzter Lachs • Currydip • Tomaten • Basilikum • Puylinsen • Senfgurken Kohlrabisuppe • Calvados Apfel Gemüsecreme Suppe • Rapssamen Spargelsuppe • Spargelragout Brunnenkresse Suppe • Bärlauch Croutons Proseccoschaum Suppe • Krevetten Schweinsfiletmedaillon • Speck • Cranberrysauce • Bärlauch • Rüebli • Pommes Duchesse Maispoulardenbrust • Thymianjus • Frühlingsgemüse • Getreiderisotto Rindsgeschnetzeltes • Peperoni • Essiggurke • Creme Fraiche • Spätzli Trutenbrust • Rucola • Ricotta • Spargel •Mangold • Kartoffelstock Kalbsblankett • grüner Spargel • Gojibeeren • Frühlingsreis Heilbuttfilet • Kräuterpesto • Tomaten • Kapern • Oliven • Safran Tagliatelle Lachsfilet • Kressesauce • Artischocken • Kefen • Limetten Couscous Hokifilet • Perlzwiebelchutney • Lauch • Schwarzwurzel • Kerbel Patatli Doradenfilet • Safransauce • Zucchetti • Erdnuss Polenta Spaghetti Vongole • Chili • Petersilie • Knoblauch • Spinat Spargelrisotto • Tomaten •Kerne • Frühlauch • Rüeblichips Spargelrisotto • Tomaten • Kerne • Frühlauch • Rüeblichips Spargelrisotto • Tomaten • Kerne • Frühlauch • Rüeblichips Spargelrisotto • Tomaten • Kerne • Frühlauch • Rüeblichips Tonkabohnen Creme Brulee • Melone • Zitronengras • Minze Tonkabohnen Creme Brulee • Melone • Zitronengras • Minze Tonkabohnen Creme Brulee • Melone • Zitronengras • Minze Tonkabohnen Creme Brulee • Melone • Zitronengras • Minze Spargelrisotto • Tomaten • Kerne • Frühlauch • Rüeblichips Tonkabohnen Creme Brulee • Melone • Zitronengras • Minze
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