Brunch 08.05.2016 Muttertag - Kurhotel Hochsauerland 2010

Muttertags – Brunch
am 08. Mai 2016 von 11.30 – 15.00 Uhr
Genießen Sie die Vielfalt unseres Frühstücksbuffets und außerdem............
„Vom Salatbuffet“
Blattsalate der Saison mit verschiedenen Dressings, Rohkostsalate
Eine Auswahl von Nüssen, Kernen und Sprossen und einer Selektion an Essigen und Ölen
Gurkensalat mit saurer Sahne, Karotten – Rosinensalat
Spargelsalat mit Lachs, Shrimpscocktail mit Ananas
„Aus dem Suppentopf“
Klare Suppe vom weißen Spargel mit Pinienkernen und Tomatenwürfeln
Ingwercremesuppe mit Hähnchenwürfeln
Kalte Fischauswahl aus dem Räucherofen
Rauchlachs, Makrelenhappen, geräucherter Rollmops und Pangasius – Potpourri
mit Sahnemeerrettich und Senf – Dillsauce
Aus der kalten Küche
Kleine Spezialitäten von Fleisch und Geflügel bunt garniert
Von der heißen Theke“
„Aus Neptuns Reich“ : Garnelenspieße in Knoblauch – Dillrahm
Meerbarbenfilet mit Bärlauchrahmsauce
„Aus der Region“:
Marinierte Rindersteaks mit Rotwein – Zwiebelsauce 1)
„Vegetarisch“:
Cous Cous mit Spargel und Limette
„Die leichte Variante“: Maishähnchenbrust auf Orangen – Fenchelgemüse
„Ein Klassiker“:
Schweinelendchen im Ganzen gebraten mit grüner Pfefferrahm 1)
***
Kartoffelbällchen, Spätzle, Duftreis
Bunte Gemüseauswahl mit Sauce Béarnaise, Stangenspargel
„Dampflok 2010“
Für unsere kleinen (und großen) Gäste
Kleine Toast „Hawaii“ mit Pommes frites, Ketchup & Mayonnaise
Zum Dessert
Exotisches Früchtebuffet, Spargelcreme Brûlée
Creme von der weißen Schokolade
Mousse au Chocolat mit Eierlikörhaube
Eisstation mit Fruchtsaucen und Sahne
Vom Käsebuffet
Käsevariationen aus aller Herren Länder
mit Salzgebäck, Kräckern, Schwarzbrot, Trauben und Nüssen garniert
Erwachsene: 21,00 €
Kinder 4-12 Jahre: 1,00 € pro Lebensjahr
1)alkoholhaltig
Kurhotel Hochsauerland 2010 - Werner Wilhelm Wicker KG, Sonnenweg 23, 34508/ Willingen