„Soziales Handeln bedeutet in unserem Betrieb ... 0 0 ... dass wir allen Neuerungen offen gegenüber stehen. Mit unseren Mitarbeitern arbeiten wir auf Augenhöhe. Jeder Mitarbeiter kann Ideen und Vorschläge jederzeit vorbringen, um den Arbeitsprozess zu verbessern. Eine faire Entlohnung und eine Wertschätzung unserer Mitarbeiter gehört zu unserer Betriebsphilosophie. Die Weitergabe von Wissen und Tradition erfolgt auf unserem Betrieb nachhaltig. Jederzeit bieten wir jungen interessierten Menschen einen Praktikumsplatz oder Ausbildungsplatz an. Menschen mit Handicap werden von uns unterstützt. Außerdem engagiere ich mich ehrenamtlich in der Kirchengemeinde und bei den Landfrauen. Wir unterstützen durch Sachspenden viele gemeinnützige Organisationen und Sportvereine in der Region. Durch unser Hoffest tragen wir zum Erhalt der ländlichen Strukturen bei. 00 Unser ökologisches Handeln … 0 ... beginnt in unseren Offenställen, wo wir die Tiere halten. Von der eigenen Aufzucht bis zur Schlachtung bleiben die Rinder auf unserem Hof. Der kurze Transportweg aus dem Stall direkt zum Schlachten ist für die Tiere stressfrei und wirkt sich optimal auf die Fleischqualität aus. Die Kunden können selbst sehen, woher das Fleisch kommt und sich über die schonende Behandlung der Tiere überzeugen. Schweinefleisch kaufen wir bei den hiesigen Landwirten zu, um eine ebenso stressfreie Behandlung der Tiere zu gewährleisten. Wir handeln ökologisch, in dem wir in unsere Arbeitsprozesse genau planen und dadurch Energie einsparen. Wir versuchen Wege durch Bündelung von Einkäufen zu reduzieren. Wir pflegen den alten Baumbestand auf unserem Hof und schützen alte Pflanzenarten. Durch umfangreiche neue Baumanpflanzungen tragen wir zur Nachhaltigkeit bei. 00 Die ökonomischen Herausforderungen … 0 Durch die Teilnahme an einzelbetrieblicher und gruppenorientierter Prozessberatung der Landwirtschaftskammer NRW arbeiten wir regional und kontinuierlich mit unseren Berufskollegen im fairen Handel schon viele Jahre zusammen. Unser Geschäftsverhalten ist nachhaltig, da wir in unserem Partyservice nur selbst erzeugte Produkte und Produkte von unseren Berufskollegen aus der Region verarbeiten. Durch den Kauf von regionalen Produkten vermeiden wir unnötige Lebensmitteltransporte und Schadstoffemissionen. Wir fördern dadurch die regionale Wirtschaft. Die Erzeugnisse aus der Region sind ausgereifter, geschmackvoll und reichhaltiger an lebensnotwendigen und gesundheitsfördernden Subtanzen. Wir stärken bei Kauf von Produkten aus der Region die heimischen Betriebe und sichern Arbeitsplätze. Wir arbeiten in unserem Betrieb mit qualitätssichernden Produktionsverfahren, wobei wir versuchen Reste zu vermeiden“ Zum Hof
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