Rhabarbergratin Rhabarbergratin

Rhabarbergratin
Rhabarbergratin
- für 4 Personen -
200 g
200 g
1
Rhabarber, geschält, 1 cm dick geschnitten
Himbeeren (gefrostet), auftauen
Eiweiß (Eigelb kann als Gesichtsmaske
verwendet werden)
1 TL
Zitronensaft, 1 Priese Salz
2 EL
Rohrohrzucker
1 TL
Vanillezucker
Rapsöl zum ausfetten
 Rhabarber mit etwas Wasser aufkochen,
danach ca. 3 Minuten ziehen lassen
 Rhabarber abtropfen lassen, mit Zucker und
Himbeeren vermengen
 Obst in 4 feuerfeste und ausgefettete Schalen
füllen
 Backofen auf 220˚C vorheizen
 Eiweiß mit Vanillezucker und Salz steif
schlagen, unter Schlagen Zitronensaft dazu
geben, Eiweiß auf dem Obst verteilen
 10 Minuten auf mittlerer Schiene backen
1 Port.
= 50 kcal, 4 g Ball., 0 mg tier. Chol.
= 1 KHE
ZENTRUM FÜR AMBULANTE REHA; HERZ & KREISLAUF DRESDEN
Forststraße 5, 01099 Dresden, Tel. 0351-8064170, www.reha-herz.de
Ernährungsberatung: A. Prinzler / C. Hoppe / G. Demarczyk
www.herzwegweiser.de
- für 4 Personen -
200 g
200 g
1
Rhabarber, geschält, 1 cm dick geschnitten
Himbeeren (gefrostet), auftauen
Eiweiß (Eigelb kann als Gesichtsmaske
verwendet werden)
1 TL
Zitronensaft, 1 Priese Salz
2 EL
Rohrohrzucker
1 TL
Vanillezucker
Rapsöl zum ausfetten
 Rhabarber mit etwas Wasser aufkochen,
danach ca. 3 Minuten ziehen lassen
 Rhabarber abtropfen lassen, mit Zucker und
Himbeeren vermengen
 Obst in 4 feuerfeste und ausgefettete Schalen
füllen
 Backofen auf 220˚C vorheizen
 Eiweiß mit Vanillezucker und Salz steif
schlagen, unter Schlagen Zitronensaft dazu
geben, Eiweiß auf dem Obst verteilen
 10 Minuten auf mittlerer Schiene backen
1 Port.
= 50 kcal, 4 g Ball., 0 mg tier. Chol.
= 1 KHE
ZENTRUM FÜR AMBULANTE REHA; HERZ & KREISLAUF DRESDEN
Forststraße 5, 01099 Dresden, Tel. 0351-8064170, www.reha-herz.de
Ernährungsberatung: A. Prinzler / C. Hoppe / G. Demarczyk
www.herzwegweiser.de

Download Report