cottage cheese möhren wraps

COTTAGE-CHEESE-MÖHREN-WRAPS
Z u b e r e i t u n g s z e i t
Ergibt 4 Stück
1
S o n n e n b l u m e n k e r n e
D i e
g o l d b r a u n
4 EL Sonnenblumenkerne
250 g Möhren
½ rote oder gelbe Paprikaschote
1 rote Zwiebel
p u t z e n ,
e n t f e r n e n .
s c h ä l e n
n ol
4 EL Alfalfasprossen
1 Stück Ingwer (ca. 4 cm)
200 g körniger Frischkäse
100 g Schmand
1 TL abgeriebene Schale
von 1 Biozitrone
2–3 TL Wasabipaste
4 Tortillafladen (Rezept Seite 137
oder gekauft)
Meersalz
P a p r i k a
i n
l
S p r o s s e n
a b t r o p f e n
u n d
h a l b i e r e n ,
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g r o b
D e n
k a l t
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s t r e i c h e n
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Mö h r e n ,
d a r a u f g e b e n
M e e r s a l z
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P f e f f e r
m ö g l i c h
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Sp i n a t - o d e r
P a p r i k a ,
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d e n
a b b r a u s e n
M ö h r e n
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D i e
S p i n a t -
D i e
Z w i e b e l
s c h l e u d e r n .
u n d
u n d
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D i e
s o r g f ä l t i g
f e i n
r e i b e n .
W a s a b i p a s t e
Ma n g o l d b l ä t t e r
Z w i e b e l r i n g e
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d a r a u f
Sp r o s s e n
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v e r -
m i t t i g
So n n e n b l u m e n k e r n e n b e s t r e u e n . Mi t
4
w ü r z e n .
Die Tortillafladen so
a u f r o l l e n ,
d a b e i
e i n s c h l a g e n .
e i n e
w e i ß e n
t r o c k e n
s c h ä l e n
F e t t
D i e
s c h n e i d e n .
ischk se ch n i onen
3
v e r r ü h r e n .
D i e F r i s c h k ä s e c r e m e
Mi t
o h n e
Mi n u t e n
P a p r i k a s c h o t e
D i e
s c h n e i d e n .
u n d
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W ü r f e l
Ri n g e
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l a s s e n .
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k l e i n e
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e n t k e r n e n
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P f a n n e
2
b e i s e i t e s t e l l e n .
u n d
s c h ä l e n
w a s c h e n ,
1 Handvoll Babyspinat- oder
Babymangoldblätter (ca. 30 g)
r ö s t e n
i n
3 5
D i e
z u n ä c h s t
Ro l l e
P a p i e r s e r v i e t t e
d e n
m i t t i g
T e i g
o b e n
h a l b i e r e n .
e i n r o l l e n .
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Tipps
Wraps sind ideal, um sie zur Arbeit mitzunehmen. In Klarsichtfolie gewickelt und im Kühlschrank aufbewahrt halten sich die Rollen bis zur Mittagspause frisch. Und nach den leichten Rollen ist noch genug Platz für einen süßen Nachtisch ... Zitrus-aromatisch werden die Wraps, wenn Sie noch
die in kleine Würfel geschnittene Schale einer Salzzitrone (Rezept Seite 199) zur Frischkäsecreme geben.
AU S D E R H AN D
2 3

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