Weissweine Von Salis Malanser Riesling-Silvaner 5 dl 27,50 Dieser Weisswein ist aromatisch, sehr fein und elegant, klar und mit einer wunderschönen Fruchtsüsse ausgestattet, hat eine angenehm leichte Art und einen trockenen Körper. Möhr-Niggli Maienfelder Pinot Blanc 7,5 dl 49,50 Dieser Weisswein hat in der Nase fruchtige Aromen von gelben Früchten, Kräutertee und Feuerstein. Am Gaumen enorm harmonisch, weich gehalten und cremig fliessend, reife Äpfel, Quitte und Blumen, wirkt trotz Fülle elegant & leicht. es hät, solang es hät.. Grüner Veltliner, Markowitsch, Carnuntum 2014, A 7,5 dl 37,50 Dieser Weisswein zeigt klare Frucht & zitrische Noten. Am Gaumen fliesst er elegant und frisch, ist würzig und pfeffrig; sehr schön ausbalanciert und animiert dank trockener Herbe zu einem weiteren Glas. Grüner Veltliner „Alte Reben“, Markowitsch, Carnuntum 2013, A 7,5 dl 42,50 Dieser Weisswein besticht mit feinen exotischen Früchten, Zitrus, Stachelbeeren & Grapefruit. Am Gaumen eine delikate Würze, nachhaltig & vollmundig. Riesling „Kabinett“ Willi Haag, Brauneberger Juffer 2013, D 7,5 dl 44,50 Dieser Weisswein besticht mit herrlicher Frucht und feiner Würze; geniale Mineralität, zart-süsse Komponenten nach Holunder und Ginsterblüte. Am Gaumen herrlich cremiger Körper mit reifer Frucht. Weissweine Chardonnay „Todo sobre mi“ Viña Cerron, 100% Biowein, E 7,5 dl 39,00 Das Bouquet dieses Weissweines verströmt pure Frische mit Aromen nach knackigen Äpfeln, Pfirsichen & Ananas. Am Gaumen glasklar, frisch und doch subtil; unbestreitbar süffig und mit einer fantastischen Leichtigkeit ausgestattet. Sauvignon Blanc & Trebbiano “Spinalba” 7,5 dl Venea IGP Terre di Chieti, Abruzzo 2012/13 39,00 Dieser Weisswein ist frisch verspielt und ungemein fruchtig. Grapefruit, grüner Apfel & gelbe Aprikosen beherrschen die intensive Aromatik, ebenfalls im Gaumen. Unterlegt mit einer wunderbaren Frische und Unbeschwertheit. Cuvee Nasco & Moscato & Chardonnay “Suentu”, Marmilla, Sardegna IGT 2013 7,5 dl 44,50 Dieser Weisswein ist bewusst hochreif geerntet und dann 1 Jahr im Barrique ausgebaut. In der Nase duftig und aromatisch, gelbe Früchte, Rosenblätter, Holunder, etwas Litschi und Muskat. Am Gaumen sehr angenehmer Körper, fruchtig, ohne jedoch die Frische zu verlieren. Viel aromatische Noten und leicht fruchtsüss im Finale endend. Einzelflaschen Weissweine Riesling trocken „Tonschiefer“,` 7,5 dl 53,50 Dönnhoff 2011, D Dieser Weisswein stammt aus sehr guter Lage „Oberhäuser Leistenberg“, dessen Böden aus dunklen Tonschiefer bestehen. Bester Riesling Deutschlands in diesem Preissegment. Helles, leuchtendes Goldgelb. In der Nase aromatische Vielfalt, die entzückt. Im Vordergrund Aprikose, weisser Pfirsich + Honignote. Am Gaumen feine Säure, ohne zu drängen. Mineralität & Säure verleihen Lebendigkeit wie kaum ein zweiter Wein. Gonzen Pinot Noir Federweiss, Sargans 7,5 dl Frische Aromen von roten Beeren und Steinfrüchten wie Aprikose und Pfirsich. Im Gaumen geschmeidig, getragen von viel Frucht und bekömmlich wirkender Säure. 46,50 Rotweine Schweiz Von Salis Maienfelder Pinot Noir 5 dl Dieser Rotwein ist weich mit einer leichten Cremigkeit. Der mittelkräftige Körper ist sehr ausgewogen und endet auf einem anregenden Finale. 27,50 Gonzen Cuvèe Barbara Barrique Syrah + Dioinoir, Sargans 49,50 7,5 dl Sattes Rubin. Schwarzbeerige Frucht. Dezente, gut eingebundene Röstaromen. Der gehaltvolle Rote mit Charme. Frankreich Syrah “Rosiere” 2014 Vin Rouge DOC 7,5 dl 38,50 Ein ausgewogener, fruchtiger und lieblicher Rotwein. Mittelkräftiges Bouquet. Beerenfrüchte wie Heidelbeere und Himbeer, etwas Kirsche.Im Gaumen leicht süsslicher Antrunk. Passt zu Gemüse, Teigwaren und hellen Fleischgerichten. Côtes du Rhône 2007 Pierre Usseglio Domaine & Fils, Chateauneuf-du-Pape 7,5 dl 49,50 Würzige Nase voll von schwarzen Beeren, frischen Blumen und Lakritz. Am Gaumen auch Süssholz, Feige und tiefe Kirsche. Zeigt herrliche Ebene von Pfeffer, Kirsch und Gewürzen. Eleganter, langer Abgang. Passt wunderbar zu dunklem Fleisch. Spanien Merlot 2013 7,5 dl Viña Cerron, „El tiempo que nos une“, Biowein 39,00 Gärung im Barrique, Ausbau im Edelstahltank Rund & elegant fliessend, wiederum sehr fruchtig, weiches Tannin, mittlerer Körper & angenehm ausklingend. Cuvee Petit Verdot & Tempranillo & CS 7,5 dl Viña Cerron, „El Sentido de la Vida“, 2010 Vino de la Tierra de Castilla, Biowein 12 Monate Barrique 47,00 Dicht im Bouquet, dunkle Frucht, unterlegt mit einer angenehmen Würzigkeit. Am Gaumen konzentriert, die Frucht ist prägnant, wird jedoch von massigen, aber reifen Tanninen in Schach gehalten. Rioja Crianza, Bodegas Valdemar 2010 7,5 dl 42,00 7,5 dl 47,50 Tempranillo, 12 Monate im Eichenfass Intensive Kirsche, Farbe mit violetten Reflexen. Komplexe Aromen. Reife, schwarze Früchte und Lakritze, sowie Gewürze und Vanillenoten. Weicher Abgang Rioja Gran Reserva Bodegas Valdemar 2004 Tempranillo 85% / Mazuelo 10% / Grecanico 5% 24 Monate in amerikanischen und französischen Eichenfässern Kirschfarbiges Rot. Dieser kräftiger Rotwein schmeckt nach reifen roten Früchten. Vanillearoma. Im Gaumen reife Früchte, Sandelholz, Wachholderbeere, Zedernholz. Schöner, langanhaltender Abgang. Italien Ripasso Valpolicella Classico Superiore La Giaretta 2013 7,5 dl 49,00 Offenes Bouquet nach roten Kirschen, Dörrfrüchte und süsse Gewürze. Am Gaumen weich fliessender Körper mit einer enorm delikaten Frucht, reife Zwetschgen und Zimtnoten, begleitet von eleganter Tanninstruktur, Fruchtsüsse ist präsent. Amarone Valpolicella Classico La Giaretta 2012 5 dl 54,00 Ein Jahr im Barrique, Abfüllung nach 2 Jahren im Eichenfass. Wahre Explosionen von intensiven Fruchtaromen! Entgegen der üblichen Amarone-Typizität, die an Kompott, Rumfrüchte & Konfitüre erinnert, betört dieser Amarone durch sehr reife, aber frische Fruchtaromen von Kirschen, Feigen und Brombeeren, dazu eine feine Süsse, die nicht aufdringlich ist. Amarone “I Quadretti” La Giaretta 2008 7,5 dl 86,00 Dieser TOP-Amarone wird nur in den besten Rebjahren gekeltert und erst nach 3 Jahren abgefüllt, wobei nur die besten Trauben selektioniert werden. Ein Potpourri von frischen und süssen, dunklen Früchten entströmt dem Glas. Die faszinierend anregenden Aromen sind durch würzige Komponenten zu einem Ganzen abgerundet. Am Gaumen wirkt der Wein trotz der gewaltigen Fülle spielerisch und perfekt ausbalanciert bis in das fast unendlich lange Finale. Italien Montepulciano d `Abruzzo 7,5 dl “Arbino”, Venea Terre di Chieti, Abruzzo 2013 Frisches, fruchtiges Bouquet entströmt dem Glas in feinen Wellen und umschmeichelt die Nase charmant mit dunklen Beeren und blumigen Aromen, dicht und einladend. Am Gaumen weich, füllig und rund. 39,00
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