Tageskarte | Menu of the day Plat du jour Soup du jour Pasta du jour Risotto du jour 7 12,5 12,5 Vorspeisen Gemischter Frühlingssalat & Kräuterdressing Blattsalate mit Cordifol, geröstetem grünen Spargel und Radieschen 7 Plat du jour Soup du jour Pasta du jour Risotto du jour 7 12,5 12,5 Starters Mixed seasonal salad & herb dressing Leaf salads with cordifol, roasted green asparagus and radish 7 Büffelmozzarella & Tomate Marinierter Büffelmozzarella mit konfierter Ochsenherztomate, Pinienkernpesto und Rucola 13,5 Buffalo mozzarella & tomato Marinated buffalo mozzarella with beefsteak tomato confit, pine nut pesto and rocket 13,5 Caesar Salad Römersalat mit Parmesan und Croûtons mit Putenbruststreifen mit Rinderfiletstreifen mit Garnelen 11,5 Caesar salad Romaine lettuce with parmesan and croûtons with strips of turkey breast with tips of beef tenderloin with prawns 11,5 15,5 16,5 18,5 15,5 16,5 18,5 Burger Burger Cheeseburger15,5 Angus-Rind mit Rucola, Cheddar-Käse, Tomaten, Gurken, Coleslaw und Süßkartoffel-Pommes-frites Cheeseburger15,5 Angus beef with rocket, cheddar cheese, tomatoes, cucumbers, coleslaw and sweet potato fries Pulled-Pork-Burger14,5 Pulled Pork mit Rucola, Cheddar-Käse, Tomaten, Gurken, Coleslaw und Süßkartoffel- Pommes-frites Pulled pork burger Pulled pork with rocket, cheddar cheese, tomatoes, cucumbers, coleslaw and sweet potato fries Flammkuchen Tarte Flambee Veggie-Burger14 Gemüserösti mit Cheddar-Käse, Tomaten, Gurken, Coleslaw und Süßkartoffel-Pommes-Frites Flammkuchen klassisch mit Speck und Zwiebel 11 Flammkuchen vegetarisch mit Zucchini, Tomate und Parmesan Flammkuchen italienisch mit italienischem Schinken, Parmesan und Rucola Hauptgerichte Veggie burger Vegetable hash brown with cheddar cheese, tomatoes, cucumbers, coleslaw and sweet potato fries 14 14,5 Tarte flambée classic with bacon and onion 11 11 Tarte flambée vegetarian with zucchini, tomato and parmesan 11 13 Tarte flambee Italian with Italian ham, parmesan and rocket 13 Seezunge an der Gräte gebraten Gebratene Seezunge mit cremiger Polenta, Rote Bete, Gelbe Bete und Lauch 25 Lachs & Fenchel Lachsfilet mit karamellisiertem Mini-Fenchel, Graupengemüse und Sojazwiebel Main Dishes Sole fried with its bone Fried sole with creamy polenta, red beetroot, yellow beetroot and leek 25 24 Salmon & fennel Salmon fillet with caramelized mini fennel, pearl barley vegetables and soy onion 24 Wiener Schnitzel Kalbsschnitzel mit Bratkartoffeln und Blattsalat 24 Vienna escalope Veal escalope with fried potatoes and leaf salad 24 Kalbsleber nach Berliner Art Gebratene Kalbsleber mit karamellisierten Apfelspalten und Thymianschalotte 25 Calf‘s liver Berlin style Fried calf‘s liver with caramelized apple slices and thyme shallot 25 Steak & Frites Entrecôte oder Rinderfilet mit Pommes frites, Sauce béarnaise und Beilagensalat 28|32 Desserts Crème brûlée & Rhabarber Vanille-Crème-brûlée mit Sauerampfereis, Rhabarber und Baiser 7 Geeister Gugelhupf & Zitrone Geeister Gugelhupf mit Zitronencreme, Pomelo, Mohnpesto und Zitronenmelisse 7 Französische Käseauswahl Trauben und Feigensenf 12,5 Steak & fries Entrecôte or beef fillet with French fries, sauce béarnaise and side salad 28|32 Desserts Crème brûlée & rhubarb Vanilla crème brûlée with sorrel ice cream, rhubarb and meringue 7 Iced ring cake & lemon Iced ring cake with lemon curd, pomelo, poppy seed pesto and lemon balm 7 French cheese selection Grapes and fig mustard Tageskarte täglich von 12:00-14:00 Uhr Preise in Euro inkl. MwSt Informationen über Zusatzstoffe und Allergene erhalten Sie beim Service-Team. 12,5 Menu of the day, daily from 12:00 - 14:00 Prices incl. service and VAT For information on additives and allergens, contact the service team. Abendkarte | Dinner menu Vorspeisen Gemischter Frühlingssalat & Kräuterdressing Blattsalate mit Cordifol, geröstetem grünen Spargel und Radieschen Büffelmozzarella & Tomate Marinierter Büffelmozzarella mit konfierter Ochsenherztomate, Pinienkernpesto und Rucola Rindertatar, Ochsenbackenpraline & Rettich Tatar vom Rind, Ochsenbackenpraline, Rettich, Petersilienessenz und geräucherte Eigelbcreme 7 13,5 15 Ceviche vom Silberlachs & Jakobsmuschel Jakobsmuschel mit Silberlachs, grünem Spargel, Gurke und Aloe Vera 15 Starters Mixed seasonal salad & herb dressing Leaf salads with cordifol, roasted green asparagus and radish Buffalo mozzarella & tomato Marinated buffalo mozzarella with beefsteak tomato confit, pine nut pesto and rocket Beef tartar, ox cheek praliné & radish Beef tartar with ox cheek praliné, radish, parsley essence and smoked egg yolk cream Cevice of silver salmon & scallop Scallop with silver salmon, green asparagus, cucumber and aloe vera Suppen & Zwischengerichte Soups & Entrées Hauptgerichte Main Dishes Hummerbisque & Rucola 10 Hummerbisque mit Hummerragout, gefülltem Rucola-Cannelloni und Zitronentatar Bouillabaisseeintopf12 Bouillabaisse mit Seezunge, Jakobsmuschel, Steinbutt und mediterranem Gemüse Kohlrabicremesuppe & Sot-l‘y-laisse 9 Kohlrabicremesuppe mit glasierten Sot-l‘y-laisse und Estragon Graupenrisotto & Bete 11 Graupenrisotto mit Rote Bete, Gelbe Bete, Sojazwiebel und Pumpernickelerde Caesar Salad 11,5 Römersalat mit Parmesan und Croûtons mit Putenbruststreifen 15,5 mit Rinderfiletstreifen 16,5 mit Garnelen 18,5 Bärlauchtagliatelle & Sot-l‘y-laisse Tagliatelle mit Bärlauch, Sot-l‘y-laisse, Eiszapfengemüse und Kräutern Steinbutt & Fenchel Steinbuttfilet mit karamellisiertem Mini-Fenchel, Graupengemüse und Sojazwiebel Seezunge an der Gräte gebraten Gebratene Seezunge mit cremiger Polenta, Rote Bete, Gelbe Bete und Lauch Kalbsleber nach Berliner Art Gebratene Kalbsleber mit karamellisierten Apfelspalten und Thymianschalotte Geschmortes Ossobuco mit Pimentgemüse Ossobuco vom Kalb mit Paprikagemüse, geräucherter Zwiebelcreme und Balsamicojus Gekräuterte Maispoularde & Mairübchen Gekräuterte Maispoulardenbrust mit Kartoffelespuma, Mairübchen, Chorizo und Anisjus Steak & Frites Entrecôte oder Rinderfilet mit Pommes frites, Sauce béarnaise und Beilagensalat 14 26 25 25 26 25 28|32 Desserts Geeister Gugelhupf & Zitrone Geeister Gugelhupf mit Zitronencreme, Pomelo, Mohnpesto und Zitronenmelisse Ananas & Safran Gefüllte Schokoladenhalbkugel mit Sablé, Ananas, Kaffee, Mandelknusper und Vanille-Safraneis Crème brûlée & Rhabarber Vanille-Crème-brûlée mit Sauerampfereis, Rhabarber und Baiser Französische Käseauswahl Trauben und Feigensenf 7 7 7 12,5 7 13,5 15 15 Lobster bisque & rocket 10 Lobster bisque with lobster ragout, filled rocket cannelloni and lemon tartar Bouillabaisse stew 12 Bouillabaisse with sole, scallop, turbot and mediterranean vegetables Kohlrabi cream soup & sot-l‘y-laisse 9 Kohlrabi cream soup with glazed sot-l‘y-laisse and tarragon Pearl barley risotto & beetroot 11 Pearl barley risotto with red beetroot, yellow beetroot, soy onion and pumpernickel crumble Caesar salad 11,5 Romaine lettuce with parmesan and croûtons with strips of turkey breast 15,5 with tips of beef tenderloin 16,5 with prawns18,5 Wild garlic tagliatelle & sot-l‘y-laisse Tagliatelle with wild garlic, sot-l‘y-laisse, radish and herbs Turbot & fennel Turbot fillet with caramelized mini fennel, pearl barley vegetables and soy onion Sole fried with its bone Fried sole with creamy polenta, red beetroot, yellow beetroot and leek Calf‘s liver Berlin style Fried calf‘s liver with caramelized apple slices and thyme shallot Braised ossobuco with pimento vegetables Veal ossobuco with bell pepper, smoked onion cream and balsamic jus Herbed corn-fed poulard & May turnip Herbed corn-fed poulard breast with potato espuma, May turnip, chorizo and anise jus Steak & fries Entrecôte or beef fillet with French fries, sauce béarnaise and side salad 14 26 25 25 26 25 28|32 Desserts Iced ring cake & lemon Iced ring cake with lemon curd, pomelo, poppy seed pesto and lemon balm Pineapple & saffron Filled chocolate hemisphere with sablé, pineapple, coffee, almond crunch and vanilla saffron ice cream Crème brûlée & rhubarb Vanilla crème brûlée with sorrel ice cream, rhubarb and meringue French cheese selection Grapes and fig mustard 7 7 7 12,5 vinOteca-menu vinOteca-Menü Cevice of silver salmon & scallop Ceviche vom Silberlachs & Jakobsmuschel *** Herbed corn-fed poulard & May turnip *** Gekräuterte Maispoularde & Mairübchen *** Iced ring cake & lemon *** Geeister Gugelhupf & Zitrone 3-Gang-Menü | 49 inkl. 2 korrespondierender Weine je 0,1l und einer Kaffeespezialität Ihrer Wahl 3-course menu | 49 incl. 2 complementing wines 0,1 l and 1 coffee specialty of your choice Chef‘s SeleXXion | 29 Steinbutt Maispoularde Steinbuttfilet mit karamellisiertem Gekräuterte Maispoulardenbrust mit KartoffelMini-Fenchel, Graupengemüse und Sojazwiebel espuma, Mairübchen, Chorizo und Anisjus Turbot Turbot fillet with caramelized mini fennel, pearl barley vegetables and soy onion Abendkarte täglich ab 18:00 Uhr Preise in Euro inkl. MwSt Informationen über Zusatzstoffe und Allergene erhalten Sie beim Service-Team. Corn-fed poulard Herbed corn-fed poulard breast with potato espuma, May turnip, chorizo and anise jus Seezunge Gebratene Seezunge mit cremiger Polenta, Rote Bete, Gelbe Bete und Lauch Sole Fried sole with creamy polenta, red beetroot, yellow beetroot and leek Dinner menu daily from 18:00 Prices incl. service and VAT For information on additives and allergens, contact the service team.
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