VORSPEISEN KREUZ UND QUER Eine leckere Reise durch unsere Karte mit vielen Kleinigkeiten a-n 18.50 LECKER GRÜNZEUG Gemischte Blattsalate mit Rohkost, Sonnenblumen- und Kürbiskernen mariniert mit Himbeerdressing i 7.50 mit lauwarmem Lachs an Limetten-Thymiancrème d.b 11.50 FEIGER FLIEGER Kleine Frikadellen von der Wildente mit Trauben-Orangenragout dazu Feldsalat mit Feigen-Senfdressing e.k.l 9.50 HAPPY HOLLOW Carpaccio vom Rind mit aromatisiertem Olivenöl, Flakesalz, Salat von Hokkaidokürbis und Rucola mit Parmesanhippe k 14.50 HERBSTSPIEGEL Feine Scheiben von der Roten Bete und Jacobsmuschel mit Walnussdressing an einem Mousse von Feldsalat und Joghurt 13.50 SCHARFES TÖRTCHEN Muskatkürbis-Törtchen mit Ingwer, Maronencrunch und rohem Schinken vom Wildschwein dazu Baby Leafsalat d 12.50 SUPPEN PINK LADY Rote Bete-Apfelcrèmesuppe mit in Mole gegrillter Jacobsmuschel e.d 8.90 SCHWARZE KNOLLE Crèmesuppe vom Knollensellerie mit schwarzen Walnüssen und Birnenespuma e.d 8.50 VEGETARISCH VERDREHTER KOHL Wirsingroulade gefüllt mit Seitan und Gemüse auf Rote Bete-Kartoffelpüree e.d.p 16.50 HEIßER SCHÄFER Gebackener Hirtenkäse im Rusticobrötchen mit Rucola und Kürbis-Maronenchutney dazu gebackene Kartoffelspalten a 14.50 14 .50 PASTA UND CO. LANGE SUCHE Hausgemachte Linguini mit Sommertrüffel, Cherrytomaten, roten Zwiebeln und mariniertem Rucola 18.50 GRÜNE LEINE Hausgemachte Tagliatelle mit sautiertem Grünkohl, gerösteten Cashewkernen und gegrillten Garnelen e.d 18.50 FISCH LACHGASZUFUHR Gegrillte Rotbarbenfilets auf Ragout von Kichererbsen, Chorizo, Bacon und Blutwurst in würzigem Tomatensugo e.i 20.50 KROSSE FLOSSE Kross gebratenes Wolfsbarschfilet an Muskatkürbis-Apfelragout dazu Kartoffelblinis a.d.e.i 21.50 TIEFSEEANGLER Gebratene Seeteufelmedaillons im Speckmantel auf sautiertem Grünkohl und rotem Camargue Reis dazu Dijon Senfschaum e.d 25.50 VIELE BUNTE TÖNE Gebratenes Zanderfilet auf buntem Bohnenragout, confierten Drillingen mit Speckschaum und Birnenkaviar e.d.i 24.50 FLEISCH SÜßE SAUEREI Gebratenes Landschweinefilet auf sautiertem Spitzkohl mit Trockenpflaumen und Zartbitter Schokoladenkuchen e 20.50 DAS! STÜCK Gegrilltes Rinderfilet auf Trockenpflaumen mit Knollenselleriecreme, Kartoffelstroh und Lebkuchensauce d 34.50 SCHWEIGEN DER LÄMMER Rosa gebratenes Lammkarrée unter der Macadamia-Honigkuchenkruste mit grünen breiten Bohnen a.d.e 26.50 FLOWER POWER Ochsenbacke in eigener Sauce geschmort auf Flower Sprouts und Reblochon-Kartoffelpüree d.e 22.50 DESSERT SCHOKOLADEN KICK Spekulatiusparfait mit frittierter Schokoladen-Pistazienpraline und Mandarinenragout a.d.i 9.50 LILA LAUNE Lavendel Crème Brûlée mit Zwetschgenröster und Karamellespuma a.d 8.50 SÜDSEE WEIHNACHT Gebackene Tahiti Vanilleeiscrème auf Kompott von Boskopapfel, Marzipan, Rosinen und Mandel a.d.i.s 9.00 ZICKENZEIT Ziegenkäse-Pistazienschnitte mit Passionsfrucht und Portwein Feige a.d.i 8.50 GEHT IMMER Tages-Minidessert 3.50 HANSEN´S HAPPEN 14:30-17:30 KNACKFRISCHES Gemischte Blattsalate mit Rohkost, Sonnenblumen- und Kürbiskernen mariniert mit Balsamico- Dressing e.d 7.50 mit gegrilltem Hähnchenbrustfilet 11.50 BUDENZAUBER HANSEN´s Currywurst mit frittierten Erdäpfeln e.f.s 7.50 BULLENBUCKEL Rosa Roastbeef „kalt“ mit Remouladensauce, herzhaften Bratkartoffeln und Grünzeugs a.d.e 13.50 RAUCHALARM Geräucherter Lachs auf Kartoffelrösti und Limetten- Thymiancrème d 9.50 GLADIATORENKAMPF Römersalat in Caesardressing mit gebratenen Hähnchenstreifen, krossem Bacon2,3, gekochtem Ei, Kapernäpfeln und Croûtons a.d.e 11.50 KRABBELNDES EI Derbes Bauernbrot geröstet mit Schnittlauchrührei, marinierten Nordseekrabben und kleinem Salat 12.50 FÜR UNSERE KLEINSTEN GENIEßER (BIS 12 JAHRE) Paniertes Hähnchen Schnitzel mit Gemüse und Steak Fries a.i 5.50 Nudeln in Tomatensauce oder Sahnesauce 5.50 Fischstäbchen mit Spinat und Kartoffelpüree a.i 5.50 FÜR DIE JÜNGSTEN GÄSTE GÄS TE IM HANSEN MACHEN WIR GERNE (FAST) (FA ST) ALLES MÖGLICH Unsere Servicemitarbeiter helfen Ihnen und Euch sehr gerne bei der Wahl ERLÄUTERUNG ZUR KENNZEICHNUNG: 1: MIT PHOSPHAT, 2: MIT GESCHMACKSVERSTÄRKER, 3: MIT ANTIOXIDATIONSMITTEL, 4: MIT FARBSTOFF, 5: MIT KONSERVIERUNGSSTOFF, 6: GESCHWEFELT APERITIF EMPFEHLUNG Genießen Sie unseren CuCu Gin 0,15l 7.50 HANSENS FÜNF im Oktober Wir verwöhnen Sie mit den leckersten Gerichten in einem köstlichen 5-Gänge Menü. Wir servieren Ihnen… Roher Schinken vom Wildschwein an Salat von Hokaidokürbis, Feldsalat und Walnussdressing d,k *** Crèmesüppchen vom Butternutkürbis d,e *** Muskatkürbis-Risotto mit gegrillter Garnele c,e *** Gebratenes Hirschsteak auf sautiertem Kürbis-Apfelragout auf Semmelknödeln d,e *** Küchlein vom Kürbis mit Zitronensorbet und Cranberries d,i Pro Person Menü 45.50 Dessertwein Empfehlung zum Dessert Banyuls 5cl 9.50€ Das Menü kann bis 21:00 Uhr bestellt werden. Das Angebot gilt bis max. 6 Personen. Diese Aktion ist von Rabattaktionen ausgeschlossen ERLÄUTERUNG ZUR KENNZEICHNUNG DER DE R ZUSATZSTOFFE 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. mit Farbstoff(en) mit Konservierungsstoff(en) mit Antioxidationsmittel mit Geschmacksverstärker(n) mit Schwefeldioxid mit Schwärzungsmittel mit Phosphat mit Milcheiweiß Koffeinhaltig chininhaltig gewachst mit Taurin Enthält Phenylalaninquellen mit Süßungsmittel ZUR KENZEICHNUNG DER 14 HAUPT ALLERGENE a. b. c. d. e. f. g. h. i. j. k. l. m. n. mit Ei mit Fisch mit Krebstieren mit Milch mit Sellerie mit Sesam mit Schwefeldioxid und Sulphite mit Erdnüssen mit Glutenhaltiges Getreide mit Lupine mit Schalenfrüchten mit Senf mit Sojabohnen mit Weichtieren und jeweils daraus gewonnene Erzeugnisse Alle unsere Produkte können Spuren von Weizen Glutenen enthalten, da wir ein Mehl-Verarbeitender Betrieb sind und Kreuz Kontaminationen nicht ausgeschlossen werden können. Unsere Brote und Dipps enthalten folgende Allergene und Zusatzstoffe: 1, 3, 14 / a, d, i Weizen/Roggen, l WIR STELLEN IHNEN AUCH AU CH GERNE INDIVIDUELL AUF IHRE ALLERGIE EIN GERICHT ZUSAMMEN ZU SAMMEN, SAMMEN , FRAGEN SIE UNSEREN SERVICE.
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