VORSPEISEN KREUZ UND QUER Eine leckere Reise durch unsere Karte mit vielen Kleinigkeiten 18.50 AB DURCH DIE HECKE gemischte Blattsalate mit Rohkost, Sonnenblumen-und Kürbiskernen mariniert mit Radischen-Vinaigrette 7.50 mit lauwarmen Lachs an Limetten-Thymiancrème 11.50 FRÜHLINGSERWACHEN Spargel-Quiche mit Ziegenkäse auf jungem Mangold-Aprikosen-Salat mit Himbeerdressing 9.50 BELLA ITALIA Carpaccio vom Rind mit aromatisiertem Olivenöl, Flakesalz, Frühlingslauch-Ingwer-Vinaigrette, Rucola und Pecorino 14.50 INKOGNITO Kammmuschel im Kroepoekmantel gebacken, auf asiatischem Gurkensalat mit Sesam und Zitronengras-Buttermilchgel 13.50 FIT UND SEXY Bündnerfleisch auf marinierten Scheiben von Avocado und Tomate, Rosmarin-Knäckebrot und Babyleaf-Salat 12.50 SUPPEN MADE IN CHINA Gelbe Zitronengras-Currycremesuppe mit Garnelen-Wan Tan 8.90 GARSTIGER BÜFFEL Cremesuppe vom Sauerampfer mit gebackenem Büffel-Camembert 8.50 VEGETARISCH JUNGE KUH Gebackener Hirtenkäse im Rusticobrötchen mit Maiscreme, Rucola, Frühlingslauch-Ingwerchutney und Gemüse im Tempurateig 16.50 VOLLE MÖHRE Nusstartlet mit Rübchen und Reblochon gefüllt auf Möhren-Spaghetti in Kräuterrahm und Pfefferschaum 14.50 PASTA UND CO. ALTE SCHACHTEL Ricottaravioli mit getrockneten Tomaten, schwarzem Trüffel, roten Zwiebeln und mariniertem Rucola 18.50 GRÜNER PILGER Linguini mit Lachstranchen, grünem Spargel, Cherrytomaten und Rucola 18.50 FISCH GOLDSTÜCK Gebratenes Kabeljaufilet auf Zitronenrisotto mit grünem Spargel, Ofentomate und Safranschaum 22.50 GEWÜRZSPIEL Pochierter Bachsaibling auf einem Ragout aus Lauch, frischen Erdbeeren und Kartoffelwürfeln mit Pfefferschaum 20.50 WER SUCHET DER FINDET FINDET Gebratenes Heilbuttfilet unter der Bärlauchkruste auf Safranrisotto mit Zuckerschoten und Weissweinschaum 25.50 UNTER DACH UND FACH Gebratenes Zanderfilet unter der Chorizohaube auf Venerereis, Babyspinatsalat und Weissweinschaum 24.50 FLEISCH BESCHWIPSTE SAU Gegrilltes Landschweinfilet mit Malzbiersauce, Mini-Möhrchen und Comte-Kartoffelstampf 19.50 HÜHNERHAUFEN Gebratene Maispoularde gefüllt mit Garnele auf Erbsenpüree dazu Ringelbete-Erdbeersalat 22.50 ICH GLAUB ICH STEH IM WALD Hirschrückensteak rosa gebraten mit Passionsfruchtgel auf Kohlrabinudeln und Petersilienplätzchen 26.50 DONT CALL IT SCHNITZEL SCHNITZEL Wiener Schnitzel mit Preiselbeerespuma, Zitronengelee, Kapernäpfel, Gurken-Dillsalat und Bratkartoffeln 19.50 DESSERT PRICKELNDES TÖRTCHEN Limonenschnitte mit Champagnersorbet und Minzsauce 9.50 SCHOKOLADE ZUM FRÜHSTÜCK FRÜHSTÜCK Mokka-Crème Brûlée mit Schokoladensorbet und weißem Brownie 8.50 HOCHSTAPLER Schichten von Erdbeere, Mascarpone und Biscuit in Weizen getränkt 9.00 ALL INCLUSIVE Ricotta-Basilikumterrine an Ragout von Erdbeeren und gelber Vanille-Tomate 10.50 GEHT IMMER Tages-Minidessert 3.50 FRAGEN SIE UNSER SERVIECEPERSONAL GERNE NACH DER ALLERGENEN SPEISEKARTE. HANSEN´S HAPPEN 14:3014:30- 18:00 18:0 0 AB DURCH DIE HECKE Gemischte Blattsalate mit Rohkost, Sonnenblumenund Kürbiskernen mariniert mit Balsamico-Dressing 7.50 mit gegrilltem Hähnchenbrustfilet 11.50 BUDENZAUBER HANSEN´s Currywurst mit Steak Fries13 6.90 BULLENBUCKEL Rosa Roastbeef „kalt“ mit Remouladensauce, herzhaften Bratkartoffeln und Grünzeugs 13.50 RAUCHALARM Geräucherter Lachs auf Kartoffelrösti und Limetten-Thymiancrème 9.50 GLADIATORENKAMPF Römersalat in Caesardressing mit gebratenen Hähnchenstreifen, krossem Bacon2,3, gekochtem Ei, Kapernäpfeln und Croûtons 11.50 KRABBELNDES EI Derbes Bauernbrot geröstet mit Schnittlauchrührei, marinierten Nordseekrabben und kleinem Salat 12.50 FÜR UNSERE KLEINSTEN GENIEßER (BIS 12 JAHRE) Hähnchen Schnitzel mit Gemüse und Steak Fries 5.50 Nudeln in Tomatensauce oder Sahnesauce 5.50 Fischstäbchen mit Spinat und Kartoffelpüree 5.50 FÜR DIE JÜNGSTEN GÄSTE GÄSTE IM HANSEN MACHEN WIR GERNE (FAST) (FA ST) ALLES MÖGLICH Unsere Servicemitarbeiter helfen Ihnen und Euch sehr gerne bei der Wahl ERLÄUTERUNG ZUR KENNZEICHNUNG: 1: MIT PHOSPHAT, 2: MIT GESCHMACKSVERSTÄRKER, 3: MIT ANTIOXIDATIONSMITTEL, 4: MIT FARBSTOFF, 5: MIT KONSERVIERUNGSSTOFF, 6: GESCHWEFELT
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