Entlebucher Gastgebertag_Medienbericht

UNESCO Biosphäre Entlebuch
Biosphärenzentrum
Chlosterbüel 28
6170 Schüpfheim
Telefon 041 485 88 50
[email protected]
www.biosphaere.ch
Medienmitteilung
Schüpfheim, 5. Mai 2015
Biosphäre Entlebuch: 1. Entlebucher Gastgebertag mit 120 Teilnehmern
Mit Entlebucher
ntlebucher Gastfreundschaft Gäste zum Lächeln bringen
Am Dienstag, 5. Mai 2015 fand im Entlebucherhaus in Schüpfheim der erste Entlebucher
Gastgebertag statt. Über 120 Personen folgten der Einladung des Managements der
UNESCO Biosphäre Entlebuch und nahmen an dem Austausch teil. Zita Langenstein, der
erste weibliche Butler der Schweiz, packte die Gäste mit Ihrem Referat zum Thema
„Gastfreundschaft“ indem sie aus ihrem schier unerschöpflichen Fundus an Erfahrungen
berichtete. 8 neue Biosphären-Partner
Biosphären
wurden geehrt.
Die Gästeschar am Entlebucher Gastgebertag war bunt gemischt - von
Ferienwohnungsvermietern, zu Restaurantbesitzern, über Biosphären-Partner
Partner bis zu
Mitarbeitern von grossen und kleinen Tourismusunternehmen.. Alle Teilnehmer haben eine
Gemeinsamkeit: Sie stehen mit Gästen welche die UNESCO Biosphäre Entlebuch (UBE)
besuchen in Kontakt. Und alle haben das gleiche Ziel: Die Gäste sollen Entlebucher
Gastfreundschaft erleben, mit einem Lächeln im Gesicht nach Hause
Hause gehen und ihre
positiven Erlebnisse in die Welt hinaus tragen. Zusammen widmete man sich aus diesem
Grund einen ganzen Nachmittag dem vielfältigen Thema Gastfreundschaft.
Theo Schnider, Direktor der UBE rief die Gastgeber zur Begrüssung dazu auf, seinen
sein Gästen
nicht zu „dienen“, sondern sich um sie zu „kümmern“. Nun hatten die Gäste die Wahl
zwischen einer Führung durch das Entlebucherhaus oder einem „Crash-Kurs“ über die UBE.
Anschliessend übernahm Zita Langenstein, Leiterin Weiterbildung bei
bei GastroSuisse,
GastroSu
das
Zepter. Von der ersten Minute an packte sie die Gastgeber, indem sie ihr Referat spickte
mit vielen praktischen Beispielen über die Entstehung von Gästezufriedenheit, Hierarchie
der Gästeerwartungen, Servicekette und Wichtigkeit der Mitarbeiter.
Auszeichnung neuer Partner der Biosphäre
Projektmanagerin Sandra Steffen durfte an 8 Betriebe das Zertifikat als Partner der UBE
überreichen. Dies sind Michaela Schnyder und Alexander Siegenthaler von der Lucerne
West Ranch ( Marbach) sowie Vreny und Fritz Renggli (Bäckerei-Filiale, Entlebuch) als
Dienstleistungspartner, Ruth Schuurman (Entlebuch), Marlis Studer (Schüpfheim) und Ellen
Terpstra (Marbach) als neue B&B-Partner, Christoph Wiler und Pascal Näf (Romoos) als
Bäckerpartner sowie die Alpkäser Rita und Josef Brun (Alp Erixmoos Bramboden ) und
Markus Zihlmann (Alp Baumgarten Schüpfheim) als neue ECHT ENTLEBUCH Partner. Die
Zahl der Biosphären-Partner ist damit auf total 60 Betriebe angewachsen.
Fabienne Stalder vom Marketingpool informierte über einige wichtige Neuigkeiten vom
touristischen Sommer 2015. Zum Schluss des Entlebucher Gastgerbertages genossen die
Teilnehmer ein reichhaltiges Apéro mit Regionalprodukten. Die Produzenten hatten so die
Chance ihre (neuen) ECHT ENTLEBUCH Produkte direkt einem grossen und interessierten
Publikum vorzustellen. Neue Kontakte wurden geknüpft, so dass das ein oder andere
Regionalprodukt sicher schon bald in neuen Speisekarten oder Frühstücksbuffets
auftauchen wird.
Bereits bei der ersten Durchführung des Entlebucher Gastgebertages eine so grosse Anzahl
an Personen begrüssen zu können, war für die Organisatoren eine grosse Freude. Schon
heute freuen sich auf den Entlebucher Gastgebertag im nächsten Jahr, der bereits auf den
26. April 2016 terminiert ist.
Bildlegenden
8 neue Biosphären-Partner wurden geehrt (vlnr): Rita Brun, Markus Zihlmann, Alexander
Siegenthaler und Michaela Schnyder, Ruth Schurman, Vreny Renggli, Sandra Steffen, Ellen
Terpstra, Fritz Renggli, Marlis Studer, Christoph Wiler und Pascal Näf
Zita Langenstein, erste weibliche Butlerin der Schweiz, begeisterte die Gastgeber mit ihren
praxisnahen Tipps zum Thema „Gastfreundschaft“
Die 120 Gastgeber stellen sich der Referentin Zita Langenstein bei einer Fragerunde vor
Beim Echt Entlebuch Apéro wurden viele neue Kontakte geknüpft

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