Esau & Hueber baut Studienbrauerei der VLB Berlin

VERSUCHS- UND LEHRANSTALT FÜR
BRAUEREI IN BERLIN
PRESSE-INFORMATION
Esau & Hueber baut Studienbrauerei der VLB Berlin
Die Pilotbrauerei des neuen Aus- und Fortbildungszentrums der VLB Berlin
wird von Esau & Hueber geplant und gebaut. Die Firma aus Schrobenhausen
erhielt im Oktober den Zuschlag. Da das Projekt vom Land Berlin gefördert
wird, war der Auftragsvergabe ein Ausschreibungsverfahren vorausgegangen.
(Berlin/Schrobenhausen, 25. November 2015) Im Zuge des Ausbaus des neuen Ausund Fortbildungszentrums der VLB Berlin an der Seestraße 13 wird auch eine
komplett neue Pilotbrauerei errichtet. Die Anlage ergänzt das bislang bestehende 2hl-Sudwerk und den Maschinenpark im Bereich der Abfüllung und Mälzerei der VLB.
Für die Würzebereitung entsteht ein komplett neues Sudwerk einschließlich
Heißwasserversorgung für 5 hl Ausschlagwürze mit Läuterbottich und Maischefilter
sowie einer Walzen- und einer Hammermühle. Der Gärkeller wird mit zwei ZKTs je 20
hl und weiteren ZKTs mit 5 hl Volumen sowie einigen liegenden Tanks einschließlich
CIP-Anlage ausgestattet. Für die Filtration und Bierbereitung werden Drucktanks, ein
Separator, ein Kieselgur-Anschwemmfilter und eine Crossflow-Mikrofiltration
installiert. Eine High-Gravity-Anlage sowie ein Kurzzeiterhitzer komplettieren die
Ausstattung. Die gesamte Anlage wird mittels automatischer Steuerung bedient.
Die Planung für die neue Pilotbrauerei hat im Oktober begonnen, die Fertigstellung ist
für Mitte 2016 avisiert.
„Die neue Brauerei wird das Schmuckstück unseres neuen Aus- und
Fortbildungszentrums werden und unsere Kapazitäten insbesondere auch im Bereich
der Weiterbildung enorm vergrößern“, so VLB-Geschäftsführer Dr. Josef Fontaine.
Peter Amler, Geschäftsführer von Esau & Hueber, ergänzt: „Wir freuen uns, diesen
wesentlichen Baustein für die Zukunft der VLB liefern zu dürfen. Mit Sicherheit ist
dieser Auftrag einer der bedeutsamsten in unserer Unternehmensgeschichte.“
Die Maßnahme wird vom Land Berlin im Rahmen der Gemeinschaftsaufgabe
„Verbesserung der regionalen Wirtschaftsstruktur“ (GRW) mit 2,1 Mio. € zu 90 %
gefördert.
--Kontakt: VLB Berlin, Olaf Hendel, [email protected]
Versuchs- und Lehranstalt
für Brauerei in Berlin (VLB) e.V.
Seestraße 13
D-13353 Berlin
Internet:
http://www.vlb-berlin.org
E-Mail:
[email protected]
Telefon:
030/45080-0
Fax:
030/453 60 69
Geschäftsführer:
Dr.-Ing. Josef Fontaine
Ust.-IdNr. DE 136 621 351
VERSUCHS- UND LEHRANSTALT FÜR
BRAUEREI IN BERLIN
Freuen sich auf das gemeinsame Projekt: (v.l.) Sebastian Kappler (Esau & Hueber),
Dr. Josef Fontaine (VLB), Christoph Sedlaczek, Peter Amler, Hans Nerb (alle Esau &
Hueber), Dr. Roland Pahl (VLB)
Versuchs- und Lehranstalt
für Brauerei in Berlin (VLB) e.V.
Seestraße 13
D-13353 Berlin
Internet:
http://www.vlb-berlin.org
E-Mail:
[email protected]
Telefon:
030/45080-0
Fax:
030/453 60 69
Geschäftsführer:
Dr.-Ing. Josef Fontaine
Ust.-IdNr. DE 136 621 351

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