Das IfGB Unter dem Dach des Instituts für Gärungsgewerbe und Biotechnologie zu Berlin (IfGB) sind zahlreiche Forschungsinstitute der Getränke- und Lebensmitteltechno logie angesiedelt. Neben der Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin (VLB) e.V. befindet sich hier z.B. die Versuchsanstalt der Hefeindustrie. Außerdem sind auf dem Campus Seestraße 13 verschiedene Fachgebiete der Technischen Universität Berlin aktiv. Jana Mahlau  (030) 450 80-216  (030) 450 80-210.  [email protected]  Online-Anmeldung: www.ifgb.de Die ersten Plätze sind vergeben, eine rechtzeitige Anmeldung sichert den Platz. Bei der Suche nach einer Unterkunft während des Kurses sind wir gerne vermittelnd behilflich. Information Wiebke Künnemann  (030) 450 80-270,  [email protected] 15. bis 26. Juni 2015 Berlin Ein wichtiger Partner vor Ort ist außerdem die Preussische Spirituosenmanufaktur (PSM). Das IfGB, 1874 gegründet, war fast 130 Jahre lang die Dachorganisation zahlreicher Institute und Verbände. Seit 2003 ist die VLB Berlin alleinige Betreiberin des IfGB. Das IfGB bietet Dienstleistungen wie Fortbildungskurse, Kongresse sowie Analysen und Beratungen speziell für die Spiri tuosen- und Brennerei-Branche an. Kontakt Institut für Gärungsgewerbe und Biotechnologie zu Berlin (IfGB) Seestraße 13, 13353 Berlin [email protected]; www.ifgb.de/spirits Spirituosen-Analytik und Fortbildung Dr. rer. nat. Rolf Hardt Tel. (030) 450 80-297, [email protected] Laborausstattung Anja Heuer / Steffi Maukel Tel. (030) 450 80-220, [email protected] Koordination PR und Veranstaltungsmanagement Wiebke Künnemann, M.A. Tel. (030) 450 80-270, [email protected] Institut für Gärungsgewerbe und Biotechnologie zu Berlin (IfGB) Seestraße 13 13353 Berlin IfGB ist eine Marke der VLB Berlin e.V. www.vlb-berlin.org www.ifgb.de/spirits Anmeldung DestillateurAufbaukurs Zielgruppe Stimmen von Absolventen Die Dozenten Der Kurs wendet sich an alle, die ein professionelles Interesse an der Herstellung von Spirituosen haben. Angesprochen sind Mitarbeiter von Brennereien, Spirituosenproduzenten und Aromenherstellern. Pharmazie-Unternehmen schicken Teilnehmer ebenso wie Betriebe der Zulieferindustrie. „Ich habe neue Methoden gelernt und bin wieder auf dem aktuellen Stand der Technik.“ Die Dozenten des Destillateur-Aufbaukurses sind Lebensmittelchemiker, Biologen und Ingenieure des Institutes für Gärungsgewerbe und Biotechnologie zu Berlin sowie Ingenieure, Brenner, Destillateure und Juristen aus renommierten Unternehmen und Organisationen der Branche, z.B.: Der Kurs ist auf Fachleute aus der Produktion ausgerichtet, eignet sich aber auch für Vertriebsmitarbeiter. „Ich habe mein Fachwissen aufgefrischt und mich fit gemacht für den Meisterkurs.“ „Ich würde diesen Kurs allen empfehlen, die in der Branche arbeiten!“ Es wird ein Grundlagenwissen der Brennerei- und Destillationstechnik vorausgesetzt. Staatlich geprüfter Lebensmittelchemiker Dr. Rolf Hardt (Kursleiter) Zentral-Laboratorium der VLB Berlin Dipl.-Ing. Klaus Malinowsky Produktionsdirektor Spirituosen Kuemmerling KG, Bodenheim Der Aufbaukurs eignet sich für gelernte Brenner und Destillateure, um Wissen aufzufrischen und zu aktualisieren. Weiterhin ist dieser Lehrgang eine sehr gute Vorbereitung auf den Destillateurmeisterkurs (Fach- und handlungsspezifische Qualifikationen). RA Martin Kieffer Kieffer Legal Services, Bonn Themen Dr.-Ing. Richard Nusser ROLA Weinbrennerei und Likörfabrik Rottenburg Der Kurs bietet eine optimale Verzahnung von Theorie und Praxis. Vorlesungen werden durch Herstellungs- und Laborpraktika in Kleingruppen ergänzt. Destillateurin Janine Mlitzke Preussische Spirituosen Manufaktur und Zentral-Laboratorium der VLB Das Programm umfasst Vorlesungen und/oder praktische Übungen u.a. in folgenden Bereichen: • Brennereitechnologie • Fachrechnen • Gesetzeskunde • Qualitätskontrolle • Rezept- und Produktentwicklung • Sensorische Qualitätskontrolle • Technologie der Spirituosenfabrikation • Verpackungstechnik Der zweiwöchige Kurs findet vom 15. bis 26. Juni 2015 am Institut für Gärungsgewerbe und Biotechnologie zu Berlin (IfGB) statt. Unterricht erfolgt an sechs Tagen pro Woche. Jeder Teilnehmer erhält ein Teilnahmezertifikat mit detaillierter Benennung der Unterrichtsinhalte. All jene, die an der schriftlichen und mündlichen Prüfung teilnehmen, bekommen zusätzlich ein Abschlusszeugnis mit Einzelnoten der Prüfungsfächer. Die Gebühren betragen pro Teilnehmer 2590 €. Darin enthalten sind die Kursgebühren, Unterrichtsmaterialien und Unterlagen. VLB-Fördermitglieder erhalten 10 % Rabatt. Gemäß UStG §4, Nr. 22 a) ist der Kurs von der Umsatzsteuer befreit. Eine Förderung durch die Agentur für Arbeit ist ggf. möglich. Dipl.-Ing. Siegbert Hennig Meissener Spezialitätenbrennerei Prinz zur Lippe GmbH und Co. KG, Klipphausen bei Meissen Dr. Kurt Dembowski (ehem. Berentzen) Leisslinger Mineralbrunnen GmbH Dipl.-Ing. Burghard Meyer Forschungsinstitut für Bier- und Getränke produktion (FIBGP) VLB Berlin und weitere Mitarbeiter der VLB Berlin: Dr. rer. nat. Alfons Ahrens Dipl.-Ing. Katherina Baron Dipl.-Ing. Ingrid Weber Änderungen vorbehalten • Betriebswasser Kursdauer und Preis