SUPPEN Tafelspitzbrühe mit Flädle 4,00 € Krabbensuppe mit Sahnehaube 4,60 € Bärlauchcremesuppe mit Brotcroutons 4,30 € VORSPEISEN UND SALAT Flammkuchen mit Speck und Zwiebel oder mit Hirtenkäse und Peperoni 6,80 € 6,80 € Kleine Salatschüssel 3,90 € Großer gemischter Salatteller mit Steinofenbaguette (verschiedene Rohkosten und Blattsalate ) 7,50 € Salatteller „Altes Fährhaus“ großer gemischter Salatteller mit gebratenen Fischfilets und Steinofenbaguette Spaghetti mit hausgemachtem Bärlauchpesto und frisch geriebenen Parmesan 12,50 € 5,80 € KLEINIGKEITEN Zwei gebackene Camembert mit Preiselbeeren, Butter , kleiner Salatgarnitur und Baguette 7,90 € Maultaschen Schwäbische Art mit Speck-Zwiebel-Schmelze, dazu Kartoffelsalat 9,10 € VEGETARISCH Käsespätzle nach Art des Chefs mit geschmolzenen Zwiebeln und kleinem Salat 11,10 € Spaghetti mit haugemachtem Bärlauchpesto dazu geschmorte Kirschtomaten und frisch geriebenen Parmesan 10,50 € Gemüse-Reis-Pfanne auf asiatische Art mit Orangen-Soja-Soße 10,50 € FLEISCHGERICHTE Schweinefiletmedaillons an Rahmsoße mit buntem Frühlingsgemüse und Bärlauchspätzle 15,80 € Wiener Schnitzel aus der Kalbshüfte mit Bratkartoffeln 16,20 € Rumpsteak (200g) mit Frühlingslauch-Champignon-Gemüse und Kroketten 19,00 € Hausgemachtes Sauerfleisch -im Weckglas serviertmit Bratkartoffeln 10,50 € Gebratene Putenbruststreifen auf einer Reis-Gemüsepfanne nach asiatischer Art an Soja-Orangensoße 13,80 € FISCHGERICHTE Ganze Scholle gebraten ohne Gräten (der „Fährhausklassiker“) mit Speckstippe, Salzkartoffeln und kleiner Salatgarnitur 14,50 € GERNE BIETEN WIR IHNEN AUCH KLEINERE PORTIONEN FAST ALLER UNSERER GERICHTE AN. SELBSTVERSTÄNDLICH GIBT ES AUCH PORTIONEN FÜR DEN GROßEN HUNGER. BITTE SPRECHEN SIE UNS AN. LIEBE GÄSTE, WIR LEGEN VIEL WERT AUF FRISCHE. DER SCHLEIFISCHER JÖRN ROSS UND SEINE FAMILIE BELIEFERN UNS DIREKT MIT KÖSTLICHEN FISCHEN AUS DER SCHLEI UND OSTSEE. JE NACH FANG ERHALTEN WIR EINE AUSWAHL UND MENGE AN FISCHEN: Fischteller von Meerforellen-, Schnepel- und Buttfilet an Frühlingslauch-Champignon-Gemüse dazu Schwenkkartoffeln 17,50€ Gebratenes Ostsee-Dorschfilet an Senfsoße mit bunten Frühlingsgemüse und Petersilienkartoffeln 18,50 € ES IST WIEDER SOWEIT DIE HERINGE SIND DA!!! Fährhauser Heringsteller je ein frischgebratener und ein sauer eingelegter ganzer Hering, sowie ein hausgeräuchertes und nach Matjes Art eingelegtes Heringsfilet dazu Bratkartoffeln und Salatbeilage 13,50 € Frische Schleiheringe gebraten mit Bratkartoffeln und grünen Speckbohnen 13,00 € Geratene sauer eingelegte Heringe mit Bartkartoffeln und Salatschüssel 13,00 € Heringsfilets nach Matjes Art eingelegt (nach altem Holmer Rezept) mit Bratkartoffeln und Salatschüssel 13,00 € DESSERT Hausgemachte Rote Grütze mit einer Kugel Vanilleeis und Sahnetupfer 4,20 € Warmer Apfelstrudel mit Vanillesoße und Sahne 4,80 € Apfelflammkuchen für zwei 7,50 € EISCRÈME bieten wir in folgenden Geschmacksrichtungen an: Vanille Erdbeere Zitronensorbet Schokolade Walnuss Stracciatella Haselnuss Latte macciatto Mangosorbet pro Kugel Portion Sahne 1,20 € 0,50 € Kaffee-oder Eierlikör zum Eis 2,00 € Eiskaffee (Kaffee, Vanilleeis und Sahne) 3,80 € Eisschokolade (Schokolade, Schokoladeneis und Sahne) 3,80 € Gemischtes Eis mit Sahne (drei Kugeln Eis nach Wahl) 4,00 € Eis mit heiß 2 Kugel Eis nach Wahl mit heißen Kirschen und Sahne oder mit lauwarmen Zwetschgenkompott und Sahne 5,00 €
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