Bananenteig- Pancakes
Zutaten für 2- 3 Portionen:
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150 g Vollkornmehl
300 ml Milch oder auch Soja-oder Hafermilch (sind leicht süßlich im
Geschmack und passen geschmacklich toll dazu)
2 TL Backpulver
Meesalz
2 reife Bananen
3 EL Pflanzenöö
Zubereitung:
Vollkornmehl, Milch, Backpulver und eine Prise Meersalz mit einem Schneebesen
verquirlen. Bananen ganz klein schneiden und unter den Teig heben.
Eine beschichtete Pfanne mit etwas Öl einstreichen und den Teig portionsweise mit
einer Kelle in die Pfanne geben.
Von jeder Seite ca drei Minuten anbraten.
Dieses Frühstück geht wirklich sehr schnell und schmeckt super! Wer möchte kann
noch Nutella oder frische Früchte darauf verteilen.
Aber auch als Nachspeise sind die Pancakes gut geeigent. Einfach mit einer Kugel
Eis und frischen Früchten servieren“

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