Cecilias Braune-Bananen-Muffins

Cecilias Braune-Bananen-Muffins
DAS BRAUCHST DU DAFÜR:
2 Bananen (je brauner, desto besser!)
360 g Mehl
300 g Zucker
115 g Butter (gewürfelt)
1 TL Backnatron
1 TL Backpulver
1 TL Vanillezucker
2 Eier
120 ml Buttermilch oder Filmjölk
(„Schwedenmilch“)
50 g dunkle Schokolade
UND SO GEHTS:
Backofen auf 225° C vorheizen.
. Bananen schälen.
. Bananen, Butter und Zucker miteinander verrühren. Das kannst du mit einer
Gabel oder mit deiner Küchenmaschine machen. (Ich bevorzuge eine Gabel, weil
ich es toll finde, wenn im Muffin noch kleine Bananenstückchen zu schmecken
sind.)
. Dann die trockenen Zutaten hinzugeben und zu einem Teig verrühren. Wenn
du Schokolade magst, gibst du sie jetzt hinzu. Hacke sie einfach in eine schöne
Grösse. Wahlweise kannst du stattdessen auch Nüsse oder Beeren hineintun. Danach Teig in ein Muffinblech oder in Muffinförmchen einfüllen.
. Dann kommen die Muffins für ca. 10-12 Minuten in den Backofen (je nach Backofenmodell kann diese Angabe etwas variieren.)
Mit Milch servieren!

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