Leuchtendes Blitz-Lebkuchenhaus Vor- und zubereiten: ca. 1 Std. Backen: ca. 10 Min. 500 g Lebkuchenteig (Betty Bossi) oder L ebkuchenrezept wenigMilch Bestell-Tipps Noch mehr Spass am Guetzlen und Dekorieren mit den neuen cleveren Artikeln von Betty Bossi. Mit der cleveren Guetzli-Schablone «Profi» liegen im Nu 18 wunder schöne Guetzli im perfekten Abstand auf dem Blech. So einfach war Guetzliausstechen noch nie! Goldpulver zaubert Glamour auf all Ihre Backwaren, fest lichen Gerichte oder Desserts. Es ist frei von synthetischen Farbstoffen und sehr ergiebig. 25 g farbige ungefüllte Hartbonbons 1 frisches Eiweiss 2 Tropfen Zitronensaft 300 g Puderzucker 1 — Teig auf wenig Mehl oder zwischen einem aufgeschnittenen Plastikbeutel ca. 7 mm dick zu einem Quadrat auswallen. Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen und die verschiedenen Hausteile mithilfe der Schablone ausschneiden. Für die Türen und Fenster bei den Dächern und Giebeln Formen (z. B. Herzen) ausstechen. Alle Teile auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit wenig Milch bestreichen. 2 — Bonbons im Cutter fein mahlen oder mit dem Wallholz fein zerstossen. Je 1 Teelöffel in die Tür- und Fensteröffnungen verteilen. 3 — Backen: ca. 10 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, mit dem Backpapier auf ein Gitter ziehen, auskühlen. 4 — Eiweiss mit dem Zitronensaft leicht verklopfen, Puder zucker darunterrühren, in einen Einweg-Spritzsack füllen, eine kleine Ecke abschneiden. 5 — Lebkuchenhaus zusammens etzen: Giebel und Seiten unten gerade schneiden, mit der Eiweissglasur zusammenkleben, stützen (z. B. mit Gläsern), trocknen l assen. Die Teile für das Dach aufsetzen, mit Glasur a nkleben, stützen, bis die Glasur trocken ist. Lebkuchenhäuschen und restliche Lebkuchenstücke (z. B. für den Weg) mit Glasur ver zieren, trocknen lassen. Mit P uderzucker bestäuben. Tipps – Aus einem zweiten Betty Bossi Teig Tännchen zubereiten (siehe Tipps) oder Popcorntännchen herstellen (siehe Tipps). – Lebkuchenteig selber herstellen (siehe Tipps). Das Schnittmuster für das Häuschen vom Internet (www.bettybossi.ch/vor lagen) herunterladen. ÿ des Lebkuchenteigs zu einem Quadrat (25 × 25 cm) auswallen, Lebk uchenhaus gleich zubereiten, mit dem restlichen Teig Tannen formen (siehe Tipps). Portion (¡): 734 kcal, F 3 g, Kh 165 g, E 10 g Lebkuchen 400 g Ruchmehl 150 g gemahlener Rohzucker 1 EL Kakaopulver 1 EL Lebkuchengewürz 100 g flüssiger Honig 2 TL Triebsalz (siehe Hinweis) 1¿ dl Milch, kalt 1 — Lebkuchenteig: Mehl, Zucker, Kakaopulver und Lebkuchengewürz in einer Schüssel m ischen. Honig beigeben, Triebsalz mit der Milch anrühren, beigeben, mischen, zu einem weichen, glatten Teig kneten, flach drücken, gut in Klarsichtfolie einpacken, ca. 24 Std. kühl stellen. Tipp – Verschneite Tannen: Restlichen Lebkuchenteig ca. 4 mm dick auswallen. Verschieden grosse Sterne aus stechen, backen wie Lebkuchenhaus, mit Gummiarabikum bestreichen, auskühlen. Sterne mit der restlichen Eiweissglasur aufeinanderkleben, sodass Tannen entstehen. Mit Puderzucker bestäuben, trocknen lassen. Die beliebten Dekostifte kommen dieses Jahr in Pastellfarben daher und schaffen wieder neue Möglichkeiten. Auch die Farben Rot, Grün und Braun sind online wieder erhältlich. Tannenbaum für Lebkuchenhaus Die Deko-Pinsel «gold & silber» l assen sich präzise und sparsam auftragen und sorgen für tolle Dekorationen, sei es auf Gebäck oder auf Tellern. Eine verschneite Tanne macht sich neben je dem Lebkuchenhaus gut. Eine ganz einfache Art, zu einer hübschen Winter tanne zu kommen, verraten wir hier: Wenig Popcorn mit weis ser Kuchenglasur übergiessen und zu Tannen aufschich ten, trocknen lassen, und schon steht Ihr Haus nicht mehr alleine da. Rezept Betty Bossi Betty Bossi Zeitung Nr. 10/2014 © Betty Bossi AG www.bettybossi.ch Dach Toit Seite Côté Giebel Pignon Rezept Betty Bossi Betty Bossi Zeitung Nr. 10/2014 © Betty Bossi AG www.bettybossi.ch
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