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Geschichte & Entwicklung
Seit Abel Tesseron 1905 wegen seiner Leidenschaft für Cognac das Tesseron Cognac Haus
gründete, wurde dieses von vier Generationen geführt. Sein Vater war auch ein Cognac
Produzent, also blieb das Know-how in der Familie.
Cognac Tesseron nutzt nur die zwei besten Anbauregionen –
Grande Champagne (Boneuil) und Petite Champagne (Saint-Surin)
Es werden die originalen drei Traubenarten gepflanzt:
Ugni Blanc, Folle Blance und Colombard
Die Trauben werden während den langen, sonnigen Tagen im frühen Herbst geerntet und
gegart um einen säuerlichen Wein zu bekommen.
Der Cognac wird in einem Kessel über offenem Feuer doppelt destilliert.
Alle Flaschen werden auf Anfrage abgefüllt. Etikettiert und verpackt werden sie manuell.
Untypischerweise baut Tesseron noch alle drei traditionellen Cognac-Rebsorten Ugni Blanc,
Folle Blanche und Colombard an. Folle Blanche und Colombard sind zu einem großen Teil
schon verschwunden, da diese schwierig anzubauen sind und relativ wenig Ertrag bringen.
Aber diese Rebsorten sind umso wichtiger für einen einzigartigen Cognac.
Die Trauben werden an den langen, warmen, sonnigen Tagen des frühen Herbstes geerntet
und fermentiert, um einen eher schwachen, säurehaltigen Wein um 8 % vol. zu erhalten.
Die kühlen, feuchten Keller von Tesseron, stammen aus dem 13. Jahrhundert
und waren einst Teil der Gruft der lokalen Kirche.
Hier werden die jungen "eaux-de-vie" zur Ruhe gelegt, um viele Jahre in alten Eichenfässern
zu lagern. Die dafür verwendeten Eichenfässer wurden in den nahen Wäldern von Limousin
gefällt. Während der Reifung oxidiert der Cognac sanft, weiche Tannine werden von der
Eiche absorbiert und ein Teil des Cognacs verdunstet für immer - der sogenannte
"Angels-Share"
Lot No. 29
Tesseron Cognac LOT N° 29
XO EXCEPTION
ist das seltene Schmuckstück der Sammlung
von Tesseron Cognacs. Eine einzigartige
Mischung aus legendären Grande
Champagne, das Beste unserer ältesten und
seltensten Vorräte, liebevoll über mindestens
drei Generationen gereift.
FARBE
DUFT
GESCHMACK
Sanfte und profunde Bernsteinfarbe.
Man spürt sofort das berauschende, dekadente Alter dieses Cognacs,
gefolgt von Honig, Feigen, Pflaumen und exotischen Früchten,
immer die Eiche im Hintergrund.
Äußerst elegant, kombiniert mit Mokka, Kakao und blumigen Aromen.
Sehr gut ausbalanciert, wunderbar komplex, bis hin zum lang
anhaltenden, stilvollen Abgang.
Tesseron Cognac Lot No.29
Tesseron Cognac Lot No.29
40% vol
40% vol
0,70 L
1,75 L
K6
K1
100% Grande Champagne – mehr als vier Generationen alt, 100 Parker Punkte
Lot No. 53
Tesseron Cognac LOT N° 53
XO PERFECTION
ist eine Mischung aus unseren erhabensten
Vorräten der Grande Champagne Cognac.
FARBE
DUFT
GESCHMACK
Wunderbare Mahagonifarbe.
Getrocknete Früchte und Tabak, starke Eichennoten durch die
lange Reifung, sehr reich und voluminös.
Sehr abgerundet und doch temperamentvoll. Pfeffer und Gewürze,
dunkle Schokolade und frische Kräuter.
Komplex, sehr finessenreich mit langem Abgang.
Tesseron Cognac Lot No.53
Tesseron Cognac Lot No.53
40% vol
40% vol
0,70 L
1,75 L
K6
K1
100% Grande Champagne – mehr als drei Generationen alt, 98 Parker Punkte
Lot No. 76
Tesseron Cognac LOT N° 76
XO TRADITION
ist eine außergewöhnliche Mischung aus
Reservebeständen der Grande Champagne
Cognacs, die zur Perfektion in alten Fässern
gereift werden.
FARBE
DUFT
GESCHMACK
Sehr klare, helle Farbe.
Sehr verführerisch und ausdrucksstark. Fruchtkompott mit Noten
von Honig und Leder, begleitet von blumigen Tönen, sehr elegant.
Präsentiert eine wundervoll würzige Vitalität, sehr harmonierend
und abgerundet.
Tesseron Cognac Lot No.76
40% vol
0,70 L
K6
100% Grande Champagne – mehr als zwei Generationen alt
Lot No. 90
Tesseron Cognac LOT N° 90
XO SELECTION
verdankt seine Frische und Reinheit der
Lebendigkeit unserer Eaux-de-vies. Es zeigt eine
besonders attraktive Kombination von Kraft und
Komplexität, hergestellt aus den besten Terroirs in
Cognac – Grande Champagne, Petite Champagne
und Fins Bois. Der einzigartige Charakter, kommt
aus der langen Reifung in Eichenfässern welches
dem Cognac Reichtum und Komplexität verleiht.
FARBE
DUFT
GESCHMACK
Attraktiv goldene Farbe.
Sehr frisch, Birnen, Quitten, getrocknete Früchte und Nüsse,
mit einem Hauch von Mandel.
Konzentriert, kraftvoll, typischer junger, Qualitäts-Cognac.
Tesseron Cognac Lot No.90
40% vol
0,70 L
K6
Grande et Fine Chamapgne et Fins Bois – älter als eine Generation
XO Passion
Tesseron Cognac
XO PASSION
In über einem Jahrhundert und vier Generationen hat die
Familie Tesseron eine Schatzkammer an Erfahrung,
Know-How, Tradition und Familiengeheimnissen
erschaffen. Daraus geht eine Kollektion von
außergewöhnlichen XO Cognacs hervor. Alfred und
Mélanie Tesseron, die aktuellen Inhaber des
Familienbetriebes, besitzen eine unglaubliche
Leidenschaft, dieses Erbe mit Ihnen zu teilen. XO
Passion ist das Ergebnis einer einzigartigen Assemblage
aus Colombard, Folle Blanche und Ugni Blanc Traben.
CHARACTER
REIFUNG
SERVICEVORSCHLÄGE
Leicht und ausbalanciert, Noten von Gewürzen.
Mehr als 10 Jahre in verschiedenen „LimousinEichenfässern“ gereift.
Nach dem Mittagessen mit einem kolumbianischen Kaffee.
Tesseron XO Passion Karaffe
40% vol
0,70 L
Cognac Tesseron 1er Cru Grande Champagne
GK 1
Trésor
Tesseron Cognac
TRÉSOR
Das von Abel Tesseron im 19. Jahrhundert erbaute Haus
Tesseron mit seiner unglaublichen Sammlung an
Cognacfässern ist ein wahres Juwel, einzigartig auf der
ganzen Welt. Die üppigen Lager voller Fässer,
konserviert in der alten Krypta aus dem 12. Jahrhundert,
bringen außergewöhnliche Cognacs hervor. Gereift für
Generationen, dieser TRESOR ist ein einzigartiges
Stück in der Tesseron-Kollektion.
CHARACTER
REIFUNG
SERVICEVORSCHLÄGE
Sehr reich und ausführlich im Geschmack und am Gaumen.
Mehr als zwei Generationen in Kellern mit
unterschiedlichen Feuchtigkeitsniveaus und in
speziellen Fässern genannt „Tierçons“ gelagert.
Am Abend mit einer Kubanischen Zigarre.
Tresor de Tesseron Cognac Karaffe
40% vol
0,70 L
Cognac Tesseron 1er Cru 100% Grand Champagne
GK 1
Masterblend 88´s
Tesseron Cognac
MASTERBLEND 88´s
Die Zahl 88 bezieht sich auf die 88 feinsten Grande
Champagne-Mischungen und 8 Korbflaschen, aus denen
sich dieses wunderbare Exemplar zusammensetzt.
Die Korbflaschen sind schwere Glaskannen von 25
Litern, welche die optimale Reifung des alten Cognac
Eaux-de-vies bewahrt.
Weltweit gibt es nur 286 Flaschen Masterblend 88’s.
Masterblend 88´s Cognac Tesseron
40% vol
0,70 L
100% Grande Champagne mindestens 90 Jahre alt
H1
Masterblend 100´s
Tesseron Cognac
MASTERBLEND 100´s
Masterblend 100’s ist der Name, der sehr wertvollen
Sammlung von Tesseron Cognac, der im Ende des 19.
Jahrhunderts vom Unternehmensgründer Abel Tesseron
erzeugt wurde. Dieser seltene Cognac wurden sorgfältig
von Abel Tesseron gehütet und von der dritten
Generation, Alfred Tesseron abgefüllt.
Weltweit gibt es nur 143 Flaschen Masterblend 100’s.
Masterblend 100´s Cognac Tesseron
40% vol
0,70 L
100% Grande Champagne mindestens 100 Jahre alt
H1
Gift Collection
Collection Tesseron
Dieses Set beinhaltet folgende vier
verschiedene Miniaturen (je 5cl) :




Tesseron Cognac Lot No. 29
Tesseron Cognac Lot No. 53
Tesseron Cognac Lot No. 76
Tesseron Cognac Lot No. 90
Tesseron Cognac Coffret 4 Miniaturen
40% vol
5 cl
GK 4
4x5cl / 10 Sets pro Karton; 4 Generationen in einer Geschenkpackung
02.09.2015

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