speisekarte - Schweizer Bootschaft

HärzlichWillkommä in der
SCHWEIZER BOOTSCHAFT
Mit dieser Gastronomie wollen wir für Sie Botschafter der Schweizer
Küche, der Schweizer Kultur und der Schweizer Lebensart sein.
Das bei uns die Bootschaft mit zwei „o“ geschrieben wird, ist kein
Schreibfehler, sondern ein kleines Wortspiel. Wir schlagen hiermit eine
Brücke zwischen Bergen und Seen sowie der Schweizer Schifffahrt.
Unsere genieteten Schiffswände und die Schiffs-Bar stellen diesen Bezug
optisch dar. Das „Fenster zum See“ zeigt Ihnen bewegte Bilder der
Schweizer Schifffahrt.
Nicht nur die allgemein bekannten und beliebten Dampfschiffe auf den
Seen der Alpenregion sind beachtenswert. Die Schweiz zählt auch seit
Jahren zu den Top-Nationen des Segelsports. Das Team ALINGHI gewann
z.B. mehrmals die begehrteste Trophäe im internationalen Yachtsport,
den America´s Cup. Unter Schweizer Flagge „segeln“ auch Handelsschiffe
über die Weltmeere.
Unsere Küche der Schweizer Bootschaft ist stets bemüht, Ihnen ein
authentisches Geschmackserlebnis der Schweiz zu bieten und bemühen
uns stets original Schweizer Produkte zu verarbeiten, die wir zum Teil
selbst vor Ort kaufen und importieren. Produkte, die wir Ihnen auch gern
außer Haus anbieten.
Unsere Cateringabteilung steht Ihnen auch für Ihre Veranstaltungen im
privaten oder geschäftlichen Rahmen gern zu Verfügung.
Wir wünschen Ihnen einen angenehmen, entspannten Aufenthalt
in der Schweizer Bootschaft.
Ihr Bootschafter
Lothar Preukschat
Käsefondue für einen gemütlichen Abend zu Zweit!
Machen Sie sich einen schönen Abend zu zweit oder mit Freunden und
genießen Sie uns original Schweizer Käsefondue mit Kirschwasser
verfeinert.Dazu reichen wir als Beilagen frisches Schweizer Brot.
Original Schweizer Käse-Fondue,
Inklusive Kirschwasser und Glas Schweizer Wein
Beilage: frisches Brot
Preis pro Person: EUR 14,50
Fragen Sie auch nach unseren Variationen, z.B. mit kleinen
Gschwellti(Pellkartöffelchen), Tomaten, Cornichons, Pilzen, Perlzwiebeln
oder Chili.
Aufpreis Geschwellti im Jutesack:
3,00 EUR
Aufpreis jede weitere Zutat
1,50 EUR
Schweizer Spezialitäten
EUR
CFH
6,00
8,00
6,50
9,00
4,50
8,00
5,00
9,00
Ravioles de Blettes
Mangold-Käse Nudeln gratiniert
als Vorspeise
8,00
9,00
Capuns
Mangoldröllchen mit Speckspätzle-Teig gefüllt
als Vorspeise
9,00
Polentatürmchenmit Käse überbacken
auf Pilzragout
9,00
10,00
Bündnerteller
9,00
dünn geschnittenes Bündner Fleisch auf gebutterten
Bauernbrot und kleinem Salat
10,00
Schweizer Älplermagronen
Nudeln-Kartoffeln-Käse
als Vorspeise
9,00
auch als Vorspeise geeignet
Gemischter Salat
mit Rauchforelle oder Bergkäse
Cervalat-Salat
Schweizer Wurstsalat
klein
groß
6,00
10,00
6,00
8,00
6,00
Suppen& Eintöpfe
Tomatensuppe mit frischen Kräutern
5,50
Schweizer Gerstensuppe
6,00
Langenthaler Militärtopf
(kl./gr.) 8,00 / 10,00
Poulardenbrust-Mettwurst-Gemüse
6,00
6,50
9,00 / 11,00
EUR
CHF
Kräuterseitlingen und gehobelten Hartkäse
8,00
9,00
Filet vom Schwein ca 150gr
13,00
14,00
Spanferkel-Kottelets, 3 Stück
13,00
14,00
Holzfäller-Pfanne
13,00
geröstetes Bauernbrot, Schweinelende,
gedünstete Zwiebeln, Bacon, mit Käse überbacken
14,00
Schweizer Speck-Spätzle mit
Original Schweizer Käse Fondue (ab 2 Pers.)
14,50 16,00
Inklusive Glas Weisswein und Glas Kirschbrand, Preis pro Person
Dessert
Bitte wählen Sie unsere Desserts aus unserer Dessert-Karte
Wir bieten Ihnen aktuelle Tagesangebote. Bitte beachten Sie auch
unsere Angebotstafel.
Ayent – Die Bisse d´Ayent bei Anère zeigt es
besonders schön: Die Suonen transportierten
Wasser auf abenteuerliche Art – entlang von
Felswänden durch Eisenkanäle und
Steintunnel – in die trockene Zonen der
sonnigen Walliser Hänge. Heute führen hier
tatsächliche atemberaubende Wanderwege
entlang.
Unsere Rööschti Spezialitäten
EUR
CHF
Rööschti-Pur
5,50
6,00
Gemüse-Rööschti
Rööschti mit Gemüse-Mix
7,50
8,50
Friesen-Rööschti
mit Matjes und Speckböhnchen
14,00
15,00
Tessiner-Rööschti
mit Speckwürfeln und Rosmarin
6,00
6,50
Zürcher-Rööschti
mit Zwiebeln und Kümmel
6,00
6,50
Appenzeller-Rööschti
mit Speckwürfeln und Bergkäse
8,50
9,50
Förster-Rööschti
10,50 11,50
mit versch. Pilzen, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Peperoncini
Senne-Rööschti
11,00
mit Käse überbacken, garniert mit 2 Spiegeleiern
12,00
Rööschti-„Azzurro“
15,00
Schweineschnitzel, Tomatenscheiben, Käse überbacken
16,50
passend zum Rööschti
Bratwürstel
Schweinefilet
Räucherlachs
L´Etivaz – Wie übergroße Goldtaler im
Tresor liegen die Käselaibe im Keller des
Maison de L´Etivaz nahe Château d´Oex.
Wer das Geheimnis des würzigen Käses auf
die Spur kommen möchte, wandert auf den
„Sentiers du fromage“.
4,00
8,00
6,00
4,50
9,00
6,50
Heisse Getränke
EUR
CHF
Schümli-Kaffee
1,90
2,10
Cappuccino
2,40
2,60
Cafe au Lait
2,50
2,70
Latte Macchiato
2,50
2,70
Mocca Chino
2,50
2,70
Heisse Schoggi
2,50
2,70
Espresso
1,90
2,10
verschiedene Tee-Sorten
2,00
2,20
Ovomaltine mit Milch
2,50
2,70
Caotina, noir oder blanc
2,50
2,70
Glühbier
3,50
3,80
Gerolsteiner, sprudel & naturell 0,2 l
1,80
2,00
Gerolsteiner, sprudel & naturell 0,75 l
4,50
5,00
Coca-Cola
0,2 l
2,00
2,20
Coca-Cola Light
0,2 l
2,00
2,20
Fanta
0,2 l
2,00
2,20
Sprite
0,2 l
2,00
2,20
Apfelschorle
0,2 l
2,00
2,20
Bitter Lemon
0,2 l
2,00
2,20
Rivella
0,2 l
2,20
2,50
Zur Erfrischung
Säfte
EUR
CHF
Orangensaft
0,2 l
2,30
2,50
Kirschsaft
0,2 l
2,30
2,50
Apfelsaft
0,2 l
2,50
2,70
Bitburger Pils
0,3 l
2,70
3,00
Bitburger 0,0%
0,3 l
2,70
3,00
Benediktiner Weizen Dunkel
0,3 l
3,50
3,80
Benediktiner Weizen Dunkel
0,5 l
4,80
5,20
0,5 l
4,50
5,20
Benediktiner Weizen alkoholfrei 0,5 l
4,50
5,20
Radler Royal 0,5 l
9,00
Zitronensaft, Lime Juice, Limoncello, Zuckersirup,
Eiswürfel, eiskaltes Bier
9,80
Alle Säfte gibt es auch als Schorle
Biere vom Fass
Flaschenbiere
Benediktiner Weizen
Bei Wünschen nach anderen Getränken fragen Sie uns.
La Fouly – Der Aufstieg lohnt sich nicht
nur, weil er im wildromantischen Val
Ferret startet. Nach dreieinhalb Stunden
Anstrengung steht man vor einer urigen
Berghütte, die spektakulär auf einem
Feslvorsprung zwischen schneeweissen
Gipfel liegt. Tipp: Das Fondue aux
Tomates!
Schweizer Bier Spezialitäten aus Appenzell
Quöllfrisch
0,33l: 3,30 EUR
Typ: Lagerbier, naturtrüb
Farbe: sattgelb
Hopfen: aromatische Hopfenblume, strohig
Eindruck: vollmundig, frisch-fruchtig, hefebetont
Brandlöscher
0,33l: 3,30 EUR
Typ: Lagerbier
Farbe: bernsteinfarben
Hopfen: mild, trocken
Eindruck: vollmundig. süffig, mild
Holzfaß Bier
0,33l: 3,30 EUR
Farbe: amber, naturtrüb
Hopfen: hopfenaromatisch, kaum Bittere
Eindruck: vollmundig, leicht süssliches Eichenholzaroma
Lager Dunkel
0,5l: 4,50 EUR
Typ: Lagerbier dunkel
Farbe: dunkel, schwarz
Hopfen: dezent
Eindruck: süffig, süsslich, malzaromatisch
Schwarzer Kristall
0,33l: 3,50 EUR
Typ: Spezialbier
Farbe: gewitterschwarz
Hopfen: sanft, leicht spitz
Eindruck: vollmundig. Schokolade, Kaffee, Blaubeeren
Appenzeller Weizen Typ: Spezialbier
Farbe: dunkelblond, naturtrüb
0,5l: 4,50 EUR
Hopfen: leichte Bittere
Eindruck: würzig. süffig, zimtige Note
Appenzeller Weizen
alkoholfrei
0,5l: 4,50 EUR
Typ: Spezialbier
Farbe: dunkelblond, naturtrüb
Hopfen: leichte Bittere
Eindruck: würzig. süffig, zimtige Note,
alkoholfreie Variante
Flauder Panaché
0,5l: 4,50 EUR
Typ: alkoholfreies Spezialbier
Farbe: Goldgelb
Hopfen: Dezent
Eindruck: mildes, spritziges Melisse-Holunder Aroma
Alpstein Bockbier
0,33l: 3,50 EUR
Typ: Starkbier
Farbe: Dunkelblond
Hopfen: Kalthopfung mit Cascade und Aurora
Eindruck: vollmundig, aromatisch
Köhler Amber
0,55l: 3,30 EUR
Typ: Bierspezialität
Farbe: brillanter Bernstein
Hopfen: leichte Hopfenbittere im Nachtrunk
Eindruck: schöne Rezenz, malzaromatisch, nussig
Möhl
Der Saft vom Fass aus St. Gallen
Swizly Cider
Saft vom Fass
Schorli
Cuve St. George
0,33 l
0,33 l
0,75
4,50
4,50
3,50 alkoholfrei
25,00

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