FONTANA ist mehr als ein Golfplatz. FONTANA ist eine sattgrüne Insel im unruhigen Fahrwasser des Alltags, ein Ruhepol in einer stressigen Zeit, die richtige Portion Aufregung und Abwechslung im Ambiente der Extraklasse. FONTANA ist ein Lebensstil. F O N T A N A R E S T A U R A N T Frühlingswein 2014 Morillon Tement | Berghausen | Südsteiermark 1/8 l 4.80 2014 Burgunder Cuvée Stiftsweingut Herzogenburg | Traisental 1/8 l 3.80 2013 Grüner Veltliner Grand Reserve Anton Bauer | Feuersbrunn | Wagram 1/8 l 6.80 2014 Rotgipfler Rodauner Alphart | Traiskirchen | Thermenregion 1/8 l 5.80 2012 Pinot Noir Holzspur Johanneshof Reinisch | Tattendorf | Thermenregion 1/8 l 8.80 2006 Petit Verdot Antonij Rupert | Südafrika 1/8 l 12.80 Late Bottled Vintage Port Quinta Do Noval 1/16 l 7.80 Weinbegleitung 3 Gänge 18.00 Weinbegleitung 4 Gänge 24.00 Weinbegleitung 5 Gänge 30.00 Weinbegleitung 6 Gänge 36.00 Weinbegleitung 7 Gänge 42.00 F O N T A N A R E S T A U R A N T Frühlingsmenü Topinambur Pulpo | Williams Birne | Avocado R / O / M / G / L 16.00 Flusskrebse Salatherzen | Frühlingslauch | Quinoa R / B / O / L / G 24.00 Huchen Bohnen | Artischocken | Schupfnudeln D / O / L / G Klein 27.00 / Groß 31.00 "Duroc" Schweinebauch Grüner Spargel | Erdäpfel | Rhababer G / O / L Klein 18.00 / Groß 22.00 Taube Kukuruz | Senfkohl | Blunz´n | Mispel C / G / O / L 32.00 Affinierter & gereifter Rohmilchkäse vom Mâitre Antony A / G 3-Gang-Menü 38.00 4-Gang-Menü 48.00 5-Gang-Menü 58.00 6-Gang-Menü 68.00 7-Gang-Menü 78.00 F O N T A N A R E S T A U R A N T Aperitif Louis Roederer 0.1 l 9.80 Louis Roederer Rosé 0.1 l 11.80 Bründlmayer Brut Rosé 0.1 l 6.80 Lillet Spritz Aperitifwein | Holunder | Gurke | Soda 4.60 Lillet Rosé Spritz Aperitifwein | Himbeersirup | Zitrone | Soda 4.60 Hugo Weißwein | Minze | Hollundersirup | Soda 4.80 Prosecco Aperol Aperol | Prosecco 4.80 Bellini Weißes Pfirsichmark | Prosecco 7.60 Campari Soda Campari | Soda 5.30 Campari Orange Campari | frisch gepresster Orangensaft 7.30 F O N T A N A R E S T A U R A N T Vorspeisen Seesaibling Karotte | Limette | Chiasamenchips D / G / L / M 16.00 Rind & Rettich Rindsfilet | Senfkörner | Brunnenkresse A / O / L / M 18.00 Frühlingssalate & Gemüse Pumpernickel | Verjus | Wiesenkräuter A / O / L 14.00 Suppen Altwiener Hochzeitssuppe Grießnockerl | Kalbsleberpofesen | Beinfleischtascherl C / A / G / L 8.00 Velouté vom jungen Spinat Seidenköpfchen | Couscous | schwarzer Knoblauch A / G / O / L 7.00 Gedeck Brot vom Bäcker Graf | Gervais | eingelegtes Gemüse | Gemüsechips 3.60 F O N T A N A R E S T A U R A N T Zwischengerichte Weißer Marchfeld Spargel Klein 15.00 / Groß 19.00 mit Weinbergschnecke Klein 19.00 / Groß 25.00 G / L / O / M / R Liebstöckelgnocchi Morchel | Puntarelle | Nussbutter C / G / L Klein 14.00 / Groß 18.00 Bauernei „60 min.“ Sellerie | junger Spinat | Pinzgauer Schottspitz C / G / L 14.00 Hauptspeisen Lachsforelle Pastinake | Gurke | Kokos D / G / O / L 24.00 St. Pierre Chicorée | Grünkern | Kumquat D / A / G / L 28.00 Filet vom Jungrind Erdäpfel | Mangold | Aubergine | Zwiebel G / O / L 34.00 Milchkalbsschulter & Bries Kerbelknolle | wilder Brokkoli | Salzzitrone C / G / O / L 22.00 Wiener Schnitzel vom Milchkalb Petersilerdäpfel | Preiselbeeren C / A / G / L 20.00 F O N T A N A R E S T A U R A N T Dessert Zitronentarte Himbeer | Vanille | Buchweizen C / A / G 13.00 Granny Smith Apfel Gianduja | Grapefruit | Petersilienwurzel C / A / G / H / O 14.00 Topfensouflèe Rhabarber | Mandel | Sauerrahm C / A / G / H 12.00 Eis- & Sorbetvariation Sonnenblumenkerne | Kräutersalat C / A / G 10.00 Käse Affinierter & gereifter Rohmilchkäse vom Mâitre Antony A / G 4 Sorten 12.00 6 Sorten 16.00 Alle Preise in Euro inklusive aller Abgaben und Steuern. Allergeninformation gemäß Codex-Empfehlung A: Glutenhaltiges Getreide, B: Krebstiere, C: Ei, D: Fisch, E: Erdnuss, F: Soja, G: Milch Laktose, H: Schalenfrüchte, L: Sellerie, M: Senf, N: Sesam, O: Sulfite, P: Lupinen, R: Weichtiere Trotz sorgfältiger Herstellung können Spuren von anderen Stoffen enthalten sein, die im Produktionsprozess in der Küche verwendet werden. Öffnungszeiten täglich von 8.00 bis 22.00 Uhr www.fontana.at
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