RESTAURANT Vorspeisen Marinierter Ziegenkäse mit frischen Feigen und Apfel-Chutney kleine Portion € Acht neunzig Portion € Vierzehn neunzig Rote Bete mit fruchtiger Pinienkernvinaigrette, getrockneten Tomaten mit Wildkräutern € Zwölf neunzig Terrine von der Poularde mit Kürbismus schwarzen Bohnen und Zuckererbsen € Dreizehn neunzig Zwischengerichte und Kleinigkeiten Münsterländer Pumpernickel mit westfälischem Kernschinken, Melone, Gurkenrelish und Eiertatar Für unsere vegetarischen Gäste: mit Goudakäse kleine Portion € Sieben fünfzig Portion € Zwölf fünfzig Portion € Elf fünfzig Gefülltes Spitzkohlblatt an Gemüse-Kokos-Curry mit frischem Koriander (Dieses Gericht ist auch für unsere vegan lebenden Gäste geeignet) Gebackener Flammkuchen mit Kräutersaitlingen, roten Zwiebeln und grünem Spargeln (Dieses Gericht ist auch für unsere vegetarisch lebenden Gäste geeignet) Risotto vom Krustentier mit Flusskrebsschwänzen, Jacobsmuschel, Gemüse und Ciabatta-Chips € Zwölf neunzig € Dreizehn fünfzig € Fünfzehn neunzig Salate Kleiner gemischter Vorspeisensalat mit Blattsalat, Kirschtomaten und Croûtons € Sechs fünfzig Kleiner Rucolasalat mit Tomaten, Schalotten, Croûtons, gezupftem Büffelmozzarella und Zitrusdressing € Elf neunzig „Caesar Salad“ Frische Salatherzen mit einem würzigen Dressing, gebratener Hähnchenbrust, Croûtons, Radieschen und Parmesan € Vierzehn neunzig Alternativ für unsere vegetarischen Gäste: ohne gebratener Hähnchenbrust € Zehn neunzig Suppen Consommé vom Rind mit feinem Gemüse und Markklößchen € Sechs achtzig Rettich-Apfelsüppchen mit hausgemachtem Blutwurstravioli Für unsere vegetarischen Gäste ohne Blutwurstravioli € Sieben fünfzig € Sechs achtzig RESTAURANT Fisch Auf der Haut gebratenes Zanderfilet mit grünem Spargel, Kartoffel – Erbsenmus und Limonen-Schaum € Dreiundzwanzig neunzig Filet vom Seeteufel mit Hummercrème, Panchetta, Staudensellerie und Gemüserisotto € Fünfundzwanzig fünfzig Fleisch Gebackenes Kalbsschnitzel mit Schwenkkartoffeln und buntem Beilagensalat € Neunzehn neunzig „Osso Buco“ („Knochen mit Loch“) vom Kalb mit Tomaten-Chili-Sugo, Gnocchi und Zucchinigemüse € Zweiundzwanzig neunzig Gebratene Suprême von der Wachtel mit Spitzkohl, Pinienkern-Krokant, süßen Pfirsichen und Ingwer-Kartoffelpüree € Sechsundzwanzig fünfzig „Iberico Beef“ – Semi Dry Aged Filet mit weißem Pfefferschaum, jungem Gemüse und Kartoffel-Trüffel-Krokette € Neunundzwanzig neunzig Dessert und Käse „Krautkrämer’s Kaffee-Dessert“ (Wählen Sie eine Kaffeespezialität oder ein Glas Tee nach Wunsch und wir servieren Ihnen dazu unser Dessert des Tages) € Sieben fünfzig Bananensorbet mit warmen Schokoküchlein und Kokoscrème € Acht fünfzig Geeistes Duett vom Apfel (Sorbet und Parfait) mit Apfel-Sellerie-Kompott und Zartbitter-Schokoladensauce € Neun Champagnertörtchen mit zweierlei Trauben-Chutney und Lavendel-Krokant € Neun fünfzig Käseauswahl mit verschiedenen Weich- und Hartkäsen mit frischem Fruchtsenf kleine Portion € Acht fünfzig große Portion € Elf neunzig (Auf Wunsch informieren wir Sie gerne über die Allergene und Zusatzstoffe in unseren Gerichten auf dieser Speisenkarte.) Unsere neuen Öffnungszeiten: Januar bis April und Oktober bis Dezember mittags geschlossen (außer Ostern und Weihnachten) täglich ab 18.30 Uhr – 22.00 Uhr à la carte Mai bis September täglich ab 12.00 Uhr – 18.30 Uhr (kleine Karte) und ab 18.30 Uhr – 22.00 Uhr (à la carte)
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