Das Bio-Siegel

Geprüfte BioQualität genießen
Bio-Lebensmittel mit regio
naler Herkunft liegen voll im
Trend. Denn BioRegio ist mehr
als Bio!
Das neue Bio-Siegel der Bayerischen Staatsregierung gibt Verbrauchern eine Orientierungshilfe. Nur Produkte, die
nach deutlich höheren Bio-Standards erzeugt wurden,
dürfen diese Auszeichnung tragen. Können Erzeugnisse
darüber hinaus lückenlos von der Erzeugung über die
Verarbeitung bis zur Ladentheke einer bestimmten
Herkunft (z. B. Bayern) zugeordnet werden, kann das
Bio-Siegel zusätzlich eine entsprechende Herkunfts
angabe enthalten.
Das neue Bio-Siegel mit Herkunftsnachweis entspricht
damit den Verbraucherwünschen nach hoher Bio-Qualität und nachvollziehbarer Herkunft.
Bayern ist mit 7 300 Bio-Betrieben und 230 000 Hektar
ökologisch bewirtschafteter Fläche bundesweit das
bedeutendste Öko-Land. Mit dem Landesprogramm
„BioRegio Bayern 2020“ möchte ich diese Erfolgs
geschichte weiterschreiben. Das neue Bio-Siegel ist
dabei ein wichtiger Bestandteil.
Schmecken Sie also selbst die ausgezeichnete BioQualität, von der Sie wissen, wo sie herkommt!
Weitere Infos zum Bio-Siegel:
www.stmelf.bayern.de/bio-siegel
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Das Bio-Siegel
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Impressum
Herausgeber
Bayerisches Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten
Ludwigstraße 2, 80539 München
www.stmelf.bayern.de · www.landwirtschaft.bayern.de
E-Mail: [email protected]
August 2015
Helmut Brunner
Bayerischer Staatsminister
für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten
Bayerisches Staatsministerium für
Ernährung, Landwirtschaft und Forsten
Redaktion
Agentur für Lebensmittel – Produkte aus Bayern
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Bildnachweis
StMELF
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www.stmelf.bayern.de
Das ist die Basis.
Wir setzen eins drauf.
EG-Öko-Verordnung
Nr. 834/2007
Garantiert mehr bio,
garantierte Herkunft.
Können die Erzeugnisse lückenlos von der Erzeugung
über die Verarbeitung bis zur Ladentheke einer
bestimmten Herkunft (z. B. Bayern) zugeordnet werden,
so kann das Bio-Siegel eine entsprechende Herkunftsangabe enthalten.
Sie ist die gesetzliche Grundlage für die Erzeugung,
Kennzeichnung und Kontrolle von Lebensmitteln aus
ökologischem Anbau.
Beispiele für das Bio-Siegel mit Nachweis der Region:
Die EG-Öko-Verordnung
▪▪ gibt die allgemeinen Standards des ökologischen
Landbaus vor,
▪▪ enthält EU-einheitliche Mindestanforderungen für
Agrarerzeugnisse und Lebensmittel pflanzlicher und
tierischer Herkunft,
▪▪ regelt die Produktkennzeichnung und Betriebs
kontrolle.
Das EU-Bio-Logo steht für diesen Standard. Die Verwendung des Logos und die korrekte Kennzeichnung aller
vorverpackten Bio-Lebensmittel ist in der EU Vorschrift.
So erhalten die Verbraucher auch Informationen über das
Land, aus dem die Ausgangserzeugnisse für das Produkt
stammen, sowie die Codenummer der Kontrollbehörden.
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Die Qualitätskriterien des Bio-Siegels der Bayerischen
Staatsregierung liegen deutlich über der EG-ÖkoVerordnung, z. B.:
▪▪ Gesamtbetriebsumstellung; diese folgt der Grundidee
einer Kreislaufwirtschaft
▪▪ mindestens 20 % Leguminosenanteil (z. B. Klee) in der
Fruchtfolge
▪▪ stärkere Einschränkungen beim Futterzukauf und
Düngemitteleinsatz
▪▪ niedrigere Tierbesatz-Obergrenzen
▪▪ keine Verwendung von organischem Dünger aus
konventioneller Erzeugung
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Das Produkt wurde nach den Bestimmungen der EG-Öko-Verordnung in
Kombination mit höheren Qualitäts
kriterien des „Bio-Siegels“ erzeugt.
Zudem sind alle Schritte von der
Erzeugung der Rohstoffe über die
Verarbeitung bis zur Ladentheke in
„Bayern“ erfolgt.
Das Produkt wurde nach den Bestimmungen der EG-Öko-Verordnung in
Kombination mit höheren Qualitäts
kriterien des „Bio-Siegels“ erzeugt.
Zudem sind alle Schritte von der
Erzeugung der Rohstoffe über die
Verarbeitung bis zur Ladentheke in der
„Europäischen Union“ erfolgt.
Die ökologische Erzeugung mit höheren Standards wird
durch die Kennzeichnung der Herkunft ergänzt und
schafft damit für den qualitätsbewussten Verbraucher
ein überzeugendes Produktangebot.

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