DAS NEUE BAYERISCHE BIO

DAS NEUE BAYERISCHE BIO-SIEGEL
Ihr Weg zum Siegelnutzer
Eine Information der Landesvereinigung für den Ökologischen Landbau in Bayern
(LVÖ Bayern)
Das neue bayerische Biosiegel
Ihre Vorteile als Nutzer des bayerischen
Biosiegels:
 geprüfte bayerische Herkunft ihres
Bio-Produktes
 Platzierung als regionales Bio-Produkt
 Mehrpreis-Bereitschaft bei Handel und
Endkunden für ihr Produkt
So sieht es aus das neue
bayerische Bio-Siegel.
Es steht für die bayerische Herkunft der
damit gekennzeichneten Bio-Produkte.
 Ihre Unterstützung von regionalen
Wertschöpfungsketten
 Image–Gewinn für ihr Unternehmen
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System der Kontrolle
Zeichenträger
Bayerisches Staatsministerium für Ernährung,
Landwirtschaft und Forsten
Lizenznehmer
z.B. Landesvereinigung für den ökologischen
Landbau in Bayern (LVÖ Bayern)
Prüfeinrichtung,
Zertifizierungsstelle
z.B. alle Öko-Kontrollstellen in Bayern
Landwirtschaftlicher Betrieb
Verarbeiter
Lebensmitteleinzelhandel
So lassen Sie ihre Produkte
für das bayerische Bio-Siegel zertifizieren
Hier sehen Sie den Zertifizierungs-Weg
für ihr Bio-Produkt aus Bayern
Antrag zur
Siegelnutzung für
ein Bio-Produkt
z.B. bei der LVÖ.
ÖkoKontrollstelle
prüft im Auftrag
der LVÖ die
Kriterien für das
beantragte
Produkt.
Bei erfolgreicher
Kontrolle verleiht
Ihnen die LVÖ
das Zeichen für
Ihr Produkt.
Sie können nun
das bayerische
Bio-Siegel für Ihr
Produkt nutzen.
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Herkunftskriterien des bayerische Bio-Siegel
 alle Rohstoffe müssen aus Bayern stammen
 alle Schritte von der Erzeugung der Rohstoffe über die Verarbeitung müssen
in Bayern liegen

Mögliche Ausnahmen bei verarbeiteten Lebensmitteln
o Zutaten pflanzlichen Ursprungs: höchstens ein Drittel des Produkts, wenn diese
nicht, nicht regelmäßig oder nicht in marktrelevanter Menge erzeugt werden
kann
o Zutaten tierischen Ursprungs: untergeordnete Zutaten (wie Gelatine,
Naturdärme) müssen nicht aus der angegebenen Region stammen, wenn diese
nicht in der geforderten Qualität und Menge erzeugt werden
-> Ausnahmen müssen festgestellt und genehmigt werden!
(Dafür zuständig sind die Kontrollstellen in Zusammenarbeit
mit der Kontrollbehörde und den Lizenznehmern)
Qualitätskriterien des bayerischen Bio-Siegel
Die Qualitätskriterien des neuen bayerischen Bio-Siegels liegen deutlich
über der EG-Öko-Verordnung. Anbei die wichtigsten:
 Gesamtbetriebsumstellung
 mindestens 20% Leguminosenanteil (z. B. Klee) in der Fruchtfolge
 Stärkere Einschränkungen beim Futterzukauf und
Düngemitteleinsatz
 niedrigere Tierbesatz-Obergrenzen
-> entspricht den Standards der Öko-Anbauverbände
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Leistungen der LVÖ
 Engagement in den Gremien zur Erarbeitung der Siegelkriterien und
der Kontrolle der Siegelkriterien
 Lizenznehmer des bayerischen Bio-Siegels (in Antragsstellung)
 Organisation der Wertschöpfungsketten in Bayern durch
Marktausschüsse in allen Produktionsbereichen
(Koordination der Marktakteure in Bayern)
 Verbandsübergreifende Qualitätssicherung für bayerische Bio-Ware
 Entwicklung von Wertschöpfungsketten durch Projekte in Bayern
 Zusammenarbeit mit der alp Bayern bei der Konzeption und
Durchführung von Absatzfördermaßnahmen für Produkte mit dem neuen
bayerischen Bio-Siegel
Kontakt zur LVÖ
Bei Interesse an einer
Produkt-Zertifizierung wenden
Sie sich bitte unter dem
Stichwort „Bayerisches BioSiegel“ an die LVÖ.
Wir senden Ihnen sobald
verfügbar alle notwendigen
Unterlagen zu:
LVÖ Bayern
Landsbergerstraße 527
81241 München
Tel.: 089 4423190-0
Fax.: 089 4423190-29
Email: [email protected]
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