In the tradition of great American steakhouses, the Midtown Grill invites you to experience finest quality steaks, succulent chops, and mouthwatering seafood featured in great cities of the world. Let our team set the stage for an unforgettable culinary feast, in which we will show you the true meaning of “Great steaks, Chops and Seafood”! APPETIZERS AND SOUPS Fines de Claire Oysters Steak Tartare Half a dozen Rockefeller or natural, Chardonnay mignonette 20 Sautéed Foie Gras Cassis fig, brioche, port wine, black walnut 17 Cured Salmon King Crab, lemon, honey, spring onion 14 Worchester sauce, mustard, capers, anchovies, toasted rye bread 15 Soft Shell Crab Tempura Wakame, cucumber, avocado, chili mayonaise 14 2 Pounds Prawns Madeira, shallots, coriander, chili Midtown Grill Market Soup Freshly made from the best ingredients Please ask our servers 6 52 Onion Soup au Gratin Gruyére cheese croûton 6 THE GARDEN Midtown Wedge Salad Iceberg lettuce wedge, maple pepper bacon Roquefort dressing Steak and Tomato Salad , 3,4,11 9 Chopped Salad Baby gems, artichokes, avocado, corn, cherry tomatoes, carrots, cucumber, fried onions, lemon dressing 11 Baby Spinach Salad Beetroot, crisp goat cheese, balsamic dressing 11 Beef steak, garden greens, tomatoes 15 Caesar Salad Romaine lettuce, croûtons, Parmesan cheese, Caesar dressing 8 Choice of 7 7 8 8 Chicken Breast Salmon Tuna King Prawns STEAKS, CHOPS AND SEAFOOD We serve all steaks and chops with steak butter and caramelized onions, seafood with lemon and herb butter. SHOWCASE AMERICAN USDA BLACK ANGUS STEAKS Creekstone Farms Finest Premium Kansas Black Angus Beef is the Gold Standard for USDA with high quality corn-based feed for optimum taste and tenderness Bone-In Rib Eye Rib Eye Striploin Sirloin Flap Steak Tenderloin T-Bone T-Bone from 500 gr. per 100 gr. from 200 gr. per 100 gr. from 200 gr. per 100 gr. from 200 gr. per 100 gr. from 200 gr. per 100 gr. 350 gr. 650 gr. 15 16 16 14 24 30 54 AUSTRALIAN WAGYU BEEF Wagyu Striploin from 100 gr. per 100 gr. 40 SOUTH AMERICAN BEEF Our South American beef comes from cattle´s raised on wide pastures which give it a classy and refined taste. The characteristic marbling makes the beef tender and juicy having a unique flavor. Filet Mignon 180 gr. 25 New York Strip 250 gr. 25 Filet Mignon 250 gr. 31 New York Strip 350 gr. 31 Rib Eye 300 gr. 28 CHOPS Iberico Pork Chop 320 gr. 30 Spatchcock chicken 300 gr. 19 Lamb Rack 320 gr. 34 Veal Chop 300 gr. 32 SEAFOOD Atlantic Lobster 450 gr. Surf & Turf Add half a lobster to any grilled item from the steak section 39 Tuna Steak 220 gr. 23 19 Salmon Steak 220 gr. 19 SAUCES ALL SAUCES 3 EURO PER PORTION Hollandaise, Béarnaise, Green Pepper, Bulleit Whiskey Jus, Mushroom, Soy Sauce & Wasabi CHEF’S SPECIALITIES Stilton Swabian Pockets Red wine shallots, young vegetables, herbs 18 Vegetable Shashlik Mushroom risotto, dried cherry tomatoes, Parmesan Midtown Grill Catch of the Day Sustainably sourced 22 Sautéed Veal Liver 18 Apple and potato puree, crisp onion rings, Green Pepper Jus 19 SIDE DISHES Steak House Fries 4 Grilled Vegetables 5 Midtown Grill Potato 4 Sweet Potato Fries 5 Sautéed Mushrooms ”Natural” or creamy 5 Sautéed French Green Beans 5 Creamed Spinach 5 Green Asparagus 5 Sautéed corn grains 5 Twiced baked potato, sour cream, spring onions, cheddar2, lardons3,4,11 Roasted potatoes 4 Caramelized onions, lardons3,4,11 Onions, lardons3,4,11 Potato Puree 4 Parmesan Risotto 4 Fried onion rings2 4 Small Garden salad 4 Ranch dressing Sauce Hollandaise Truffle butter Cooking Chart: Rare Cool, red centre Medium Rare Warm, red centre Medium Hot, pink centre Katrin Weber Kirjo Bärwald Restaurant Management Medium Well Losing pink, but juicy Well Done Not pink, but great For further information about allergies, food intolerances and food additives please contact our staff. We will provide you a separate listing of the ingredients. We are delighted to point out that all meat‘s gram weights are displayed as gross weights. All prices in Euro including tax and service charge. / All previous menus and prices are not valid. 02/2016 Thomas Czerwionke Head Chef Nach Tradition der amerikanischen Steakhäuser werden Sie hier im Midtown Grill die besten Steaks, saftigsten Koteletts und großartigsten Meeresfrüchte erleben – eine Gaumenfreude, die Sie nicht so schnell vergessen werden. Wir bieten Ihnen den wahren Geschmack von “Great Steaks, Chops and Seafood”! VORSPEISEN UND SUPPEN Fines de Claire Austern Ein halbes Dutzend Austern „Rockefeller Art” oder „Natur“ mit Chardonnay Mignonette 20 Gebratene Entenstopfleber Tatar vom Rind Worchester-Sauce, Senf, Kapern, Sardellen, geröstetes Mischbrot 15 Softshell Krebs im Tempurateig Cassisfeige, Brioche, Portwein, schwarze Walnuss Gebeizter Lachs Königskrabbe, Zitrone, Honig, Frühlingslauch 17 Wakame, Gurke, Avocado, Chili Mayonnaise 14 2 Pfund Garnelen Midtown Grill Markt Suppe 14 Madeira, Schalotten, Koriander, Chili 52 Gratinierte Zwiebelsuppe Zubereitet aus den besten lokalen Zutaten Bitte fragen Sie unser Servicepersonal 6 Gruyére Käse-Croûton 6 IM GARTEN Midtown Wedge Salad Eisbergsalat, Ahorn-Pfeffer-Speck3,4,11, Roquefort Dressing Steak und Tomatensalat 9 Chopped Salad Salatherzen, Artischocken, Avocado, Mais, Kirschtomaten, Karotten, Gurke, gebratene Zwiebeln, mit Zitronendressing angemacht 15 Caesar Salat 11 Baby Spinat Salat Rote Bete, krosser Ziegenkäse, mit Balsamico Dressing angemacht Rindersteak, grüner Salat, Tomaten 11 Römersalat, Croûtons, Parmesan, Caesar Dressing 8 Auswahl anHähnchenbrust Lachs Thunfisch Riesengarnelen 7 7 8 8 STEAKS, KOTELETTS UND MEERESFRÜCHTE Wir servieren alle Steaks und Koteletts mit Kräuterbutter und karamellisierten Zwiebeln, Meeresfrüchte mit Zitrone und Kräuterbutter. SHOWVITRINE AMERIKANISCHE USDA BLACK ANGUS STEAKS Creekstone Farms Finest Premium Kansas Black Angus Rind ist der Gold Standard für USDA mit hochwertiger maisbasierter Fütterung für ein Optimum an Geschmack und Zartheit. Rib Eye am Knochen Rib Eye ohne Knochen Striploin Sirloin Flap Steak Tenderloin T-Bone T-Bone ab 500 gr. je 100 gr. ab 200 gr. je 100 gr. ab 200 gr. je 100 gr. ab 200 gr. je 100 gr. ab 200 gr. je 100 gr. 350 gr. 650 gr. 15 16 16 14 24 30 54 AUSTRALISCHES WAGYU RIND Wagyu Striploin ab 100 gr. je 100 gr. 40 SÜDAMERIKANISCHES RIND Unser südamerikanisches Rind wird auf weitläufigen Weiden gehalten, wodurch es einen klassischen und feinen Geschmack erhält. Die Marmorierung lässt das Fleisch zarter und saftiger schmecken. Filet Mignon 180 gr. 25 New York Strip 250 gr. 25 Filet Mignon 250 gr. 31 New York Strip 350 gr. 31 Rib Eye 300 gr. 28 CHOPS Iberico Schweinekarree 320 gr. 30 Stubenküken 300 gr. 19 Lammkarree 34 Kalbskotelett 300 gr. 32 320 gr. FISCH Atlantik Hummer 450 gr. Surf & Turf Wählen Sie einen halben Hummer zu jedem beliebigen Steak 39 Thunfisch Steak 220 gr. 23 19 Lachs Steak 220 gr. 19 SAUCEN ALLE SAUCEN 3 EURO PRO PORTION Hollandaise, Béarnaise, Grüner Pfeffer, Bulleit Whiskey Jus, Champignon, Soja Sauce & Wasabi SPEZIALITÄTEN DES KÜCHENCHEFS Stilton Maultaschen Rotweinschalotten, junges Gemüse, Kräuter 18 Gemüseschaschlik Waldpilzrisotto, getrocknete Kirschtomaten, Parmesan Midtown Grill Fang des Tages Aus nachhaltiger Fischerei 22 Sautierte Kalbsleber 18 Apfel-Kartoffelpüree, krosse Zwiebelringe2, Grüner Pfeffer Jus 19 BEILAGEN Steak House Fritten 4 Gegrilltes Gemüse 5 Midtown Grill Kartoffel 4 Süßkartoffel Fritten 5 Sautierte Pilze 5 Sautierte grüne Bohnen 5 Zweifach gebackene Kartoffel, Sour Cream, Frühlingszwiebeln, Cheddar2, Speck3,4,11 Bratkartoffeln „Natur“ oder cremig 4 Karamellisierte Zwiebeln, Speck3,4,11 Zwiebeln , Speck 3,4,11 Kartoffelpüree 4 Parmesanrisotto 4 Gebackene Zwiebelringe 4 Kleiner Garten Salat 4 2 Ranch Dressing Rahmspinat 5 Grüner Spargel 5 Sautierte Maiskörner 5 Sauce Hollandaise Trüffelbutter Garstufen: Rare Kühl, sehr rot Medium Rare Rot Medium Rosa Medium Well Halb durch Well Done Durch aber gut Bei weiteren Fragen zu Allergenen, Lebensmittelintoleranzen und Zusatzstoffen, wenden Sie sich bitte an unsere Mitarbeiter. Gern geben wir Ihnen eine separate Aufstellung der verwendeten Lebensmittel. Wir weisen Sie darauf hin, dass es sich bei den Grammaturangaben um das Rohgewicht des Fleisches handelt. Katrin Weber Alle Preise sind in Euro inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer und des Bedienungsentgeltes. Kirjo Bärwald Alle vorhergehenden Menüs und Preise sind nicht mehr gültig. Restaurant Management 02/2016 Thomas Czerwionke Küchenchef
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