Schweizerische Vereinigung der Weinfreunde Associaziun Svizra dals amihs dal vin Weinfreunde Engadin | Amihs dal vin Engiadina _________________________________________________________________________________________ Einladung zur Degustation: KANADA Freitag, 29. Januar 2016 im Restaurant Morterasch in Pontresina Apéro ab 19.15 Uhr Liebe Weinfreunde Der moderne Weinbau in Kanada ist relativ jung. Als erster Winzer überhaupt gilt Johann Schiller ein deutschstämmiger Korporal aus der Rheingegend. Schiller pflanzte 1811 die ersten Weinreben am Credit River in Ontario, westlich von Toronto. Er kultivierte die Wildrebsorte Vitis labrusca, die er an diesem Fluss vorfand, auf einem acht Hektar großen Weinberg. 1866 entstand der erste Weinbaubetrieb auf der Insel Pelee im Eriesee im Süden Kanadas. Drei Gutsherren aus Kentucky pflanzten acht Hektar Rebfläche mit der Rebsorte Isabella an. Die Resultate waren ermutigend, so dass in den anschließenden 25 Jahren weitere 40 Weinbaubetriebe, davon allein 35 in Ontario, gegründet wurden. Heute werden in Kanada viele international bekannte Rebsorten angebaut, darunter die roten Sorten Baco Noir, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Gamay, Merlot, Pinot Noir und Syrah sowie die weißen Sorten Chardonnay, Chenin Blanc, Gewürztraminer, Pinot Blanc, Pinot Gris, Riesling, Sauvignon Blanc, Sémillon und Viognier. Die am häufigsten für Eiswein verwendete Rebsorte ist der Riesling, welcher sich in diesem Klima gut eignet, um Süßweine mit entsprechenden Säurespitzen zu entwickeln. Unsere Weine welche wir verkosten werden stammen aus den Gebieten British Columbia Weinbaugebiete der westlichsten Provinz Kanadas und Ontario Anbaugebiete im Osten bei den Niagarafällen sowie am Südufer des Ontariosees. Begleitend zur Verkostung der kanadischen spitzen Weine (Weissweine, Rotweine und Eisweine) werden wir ein Drei-Gang-Menü aus Roberto Giovannolis Küche geniessen dürfen: Dreierlei vom Fisch: kalt und warm geräucherter Lachs und geräucherter Seeforelle Filet vom kanadischen Elch auf Rosmarinjus mit Wildreis und Marktgemüse Pancake mit Ahornsirup und Mousse begleitet von Fruchtcullis Ich freue mich auf viele gespannte Gäste und einen interessanten Abend. Mit weinfreundlichen Grüssen Für den Vorstand: Carmen Kuhl Programm Datum: Freitag, 29. Januar 2016 Zeit: Apéro ab 19.15 Uhr Ort: Restaurant Morteratsch in Pontresina Kosten: Mitglieder: CHF 98.00 Gäste: CHF 110.00 (inkl. Essen und Weine, ohne Mineralwasser und Kaffee) Anmeldung: Mit Einzahlung bis spätestens Mittwoch, 20.Januar 2016 auf Konto: GKB CH10 0077 4455 3230 1120 0, PC-70-216-5 (Vereinigung der Weinfreunde ANAV, 7503 Samedan) Für diesen Abend ist ein Rückfahrtservice mit einem Kleinbus vom Restaurant Morteratsch bis zum jeweiligen Wohnort im Oberengadin organisiert, welcher für CHF 10.00 p.P. gerne genutzt werden darf.
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