Wir machen einen Obstsalat!

Unterrichtsbeispiel für die Grundschule/ Förderschule
OBST- Wir machen einen Obstsalat! Ein Rezept lesen und zubereiten
Sprachkenntnisse
Schüler mit …
Zeitrahmen
Material
geringen Sprachkenntnissen
x Kenntnissen in der Alltagskommunikation
Förderbedarf im Übergang zur und in der Bildungssprache
während der Alphabetisierung
x nach der Alphabetisierung
zwei bis drei Unterrichtsstunden
Zutaten und Arbeitsmaterial zur Zubereitung, passende Wortkarten (Nomen,
Artikel), Bilder und Rezept, Vorlage für das Lerntagebuch/ „Obstbuch“
Kompetenzerwartungen
Die SchülerInnen…
1. Hören, Sprechen, Zuhören
1.4.1 sich funktionsangemessen ausdrücken
- beschreiben und erklären Sachverhalte und
einfache Vorgänge auf individuellem
Sprachstand (z. B. Wir kochen eine Suppe. – Wir
falten ein Schiff.).
- nutzen situationsangemessenen Wortschatz
(z. B. Themenfeld Schule: Benennen von
Schulräumen, -möbeln, -ritualen, Lernmitteln,
Schulsachen) dem Sprachstand entsprechend
differenziert (z. B. Haus – Wohnung,
Reihenhaus).
2. Lesen- mit Texten umgehen
2.4.1 Sätze und am Sprachstand orientierte Texte
sinnerfassend lesen
- verstehen schriftliche Anweisungen und
Aufgabenstellungen und führen diese aus.
- ziehen einfache Folgerungen aus unterschiedlichen
Informationen im Text sowie begleitenden Bildern und
Grafiken
3. Schreiben
3.2 Texte planen und schreiben
- vervollständigen Texte (z. B. durch Wörter,
Satzteile, Textpassagen).
- drücken eigene Gedanken mittels der aktuellen
Lernersprache in freien Texten aus (z. B.
Tagebuch, Sprachtagebuch).
- schreiben eigene kleine Texte nach Textvorbild
(z. B. Steckbrief, Rezept, Einladung,
Wunschzettel).
4. Sprache- Wortschatz und Strukturen entwickeln und
untersuchen
4.1 Aktiv über altersgemäßen Wortschatz in der
Zweitsprache verfügen
- verstehen Wörter des Alltagswortschatzes (z. B. Haus,
gehen, Tier) und verwenden diese für einfache, allgemeine
Aussagen – auch in nicht vollständigen Sätzen
- verwenden Floskeln und feststehende Redewendungen
situationsgemäß
- verfügen über grundlegenden, altersgemäßen
Wortschatz (z. B. aus den Bereichen Ich – Du – Wir,
Lernen, Orientierung in Raum – Zeit – Gesellschaft,
Miteinander leben und sich wohl fühlen) und den der
Unterrichtsfächer der eigenen Jahrgangsstufe.
4.1.3 Bildungsprachlichen Wortschatz verstehen und
nutzen
- erkennen lexikalische und syntaktische Besonderheiten
des bildungssprachlichen Wortschatzes der Zweitsprache
und wenden sie situationsgerecht (z. B. bekommen statt
kriegen) an.
4.2 Sich in der deutschen Sprache bewusst ausdrücken
4.2.4 unpersönliche, sachbezogene Wendungen
entschlüsseln und verstehen
DaZ Unterrichtsbeispiel Obstsalat
Aufgaben:
Die SchülerInnen entnehmen Informationen aus Text und Bild und bereiten nach Rezept einen
Obstsalat zu. Dabei erweitern sie ihren Wortschatz mit den entsprechenden Begriffen und wenden
diese an.
Unterricht:
1. Wortschatzkenntnisse/ Wortschatzerweiterung/ Hören und Sprechen:
Die SchülerInnen verbalisieren in umgangssprachlichem Kontext das Bildrezept zur Zubereitung eines
Obstsalates. Benötigtes Obst und Küchengerät wird ausgewählt, Wortkarten (Nomen und Verben) zu
den Gegenständen werden zugeordnet.
In dieser Phase verschafft sich der L einen Überblick über das Sprachvorwissen und die
Sprachverwendung der SchülerInnen, die sich frei in ihrer Lernersprache äußern. Dabei werden die
SchülerInnen mit eventuell neuen Begriffen und Verben bekannt, welche auch in vertiefenden
Wortschatzspielen (Memory, Wortfelder erstellen, Spiele nach dem Muster „Ich packe meinen
Koffer“ etc.) noch geübt werden können.
2. Lesen des Rezeptes
a) Einzelarbeit oder PA: Rezept lesen und Textteile den Bildern zuordnen
b) Herausarbeiten der notwendigen Tätigkeiten (je Frucht) mit Wortigeln
Die SchülerInnen verbalisieren in der kommunikativen Situation mit dem Partner oder in einer sich
der Einzelarbeit anschließenden Zusammenschau die erforderlichen Tätigkeiten nach ihren
Sprachkenntnissen bzw. unter Verwendung der dem Rezepttext entnommenen Begriffe und
erweitern so ihre sprachlichen Fähigkeiten. An den Wortigeln werden die Verben vertieft
herausgearbeitet und können zur Übung der Satzbildung genutzt werden.
z.B: Mango – Ich wasche die Mango./ Wir waschen…/ Man wäscht…
Ich schäle die Mango./ Wir schälen…/ Man …
Ich schneide die Mango.
3. Zubereitung
in Gruppen
4. Lerntagebuch/ Portfolio/ Obstbuch – Schreiben
Die SchülerInnen gestalten eine Seite über die Zubereitung im Lerntagebuch/ „Obstbuch“. Vorab
werden die Arbeitsschritte noch einmal anhand einer Bildauswahl mündlich verbalisiert.
Aufgrund des Fehlens einzelner Bilder und konkreter Handlungen, sind die SchülerInnen dazu
angehalten kontextunabhängige Sprache zu verwenden, die mündlich unter Punkt 2 bereits
vorbereitet und erarbeitet wurde und durch die folgenden Differenzierungsmöglichkeiten noch
unterstützt werden kann.
Differenzierungsmöglichkeiten:
- keine Satzstrukturvorgaben
- Umformen der Infinitivkonstruktionen des Rezeptes in konjugierte Formen („ich“ oder „man“)
- Schlüsselwörter vorgeben
- Satzstrukturen, Lückensätze
DaZ Unterrichtsbeispiel Obstsalat
Material:
Bilder
DaZ Unterrichtsbeispiel Obstsalat
DaZ Unterrichtsbeispiel Obstsalat
Rezept
Obstsalat
Zutaten
für 4 Personen
benötigtes
Arbeitsmaterial
2 Orangen, 2 Bananen, 1 Apfel, 1 Mango, gehackte Mandeln, Zitronensaft
Brett
Messer
Sparschäler
2 Löffel
Saftpresse
Schüssel
4 Dessertschalen
Zubereitung
-
Hände waschen
Obst wachsen
-
Orangen mit dem Messer einschneiden und schälen
mit dem Messer filetieren und in Stücke schneiden
Orangenstücke in die Schüssel geben
-
Bananen schälen und in Scheiben schneiden
Bananenscheiben in die Schüssel geben
-
Apfel mit dem Messer vierteln und das Kernhaus entfernen
Apfelviertel in Stücke schneiden und in die Schüssel geben
-
Mango mit dem Sparschäler schälen
Mango mit dem Messer in Scheiben schneiden und den Kern entfernen
Mangoscheiben würfeln
Würfel in die Schüssel geben
-
Obst in der Schüssel mit zwei Löffeln vermengen
-
Zitrone halbieren
Zitronenhälfte auspressen
ein bis zwei Esslöffel Zitronensaft über das Obst geben
gehackte Mandeln auf dem Obst verteilen und gut vermengen
-
Obstsalat in Dessertschalen verteilen
DaZ Unterrichtsbeispiel Obstsalat
Vorlage Obstbuch
So bereite ich Obstsalat zu!
Wortigel/ Beispiel
DaZ Unterrichtsbeispiel Obstsalat

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