Herzlich Willkommen Wir freuen uns, Sie heute kulinarisch zu verwöhnen und wünschen Ihnen einen guten Appetit. ZUR EINLEITUNG Beefsteak Tatar Rindfleisch-Tatar mild, würzig oder scharf abgeschmeckt, serviert mit Toast und Butter separat dazu: Calvados, Whisky oder Cognac Duo vom Rauchlachstatar und geräucherter Forelle mit Cherrytomaten-Salat, Dillschaum und lauwarmer Brioche kleine Portion Portion 21.50 28.50 + 3.00 19.50 26.50 SALATVARIATIONEN Nüsslisalat mit Speck, gehacktem Ei und gerösteten Croûtons Grüner Salat 14.50 9.50 Gemischter Salat 10.50 Grosser Salatteller mit Ei 17.50 AUS DEM SUPPENTOPF Bündner Gerstensuppe 10.50 Kraftbrühe vom Weiderind mit Gemüsekonfetti und Flädli 8.50 Tagessuppe 7.00 Alle Preise in CHF inkl. MwSt. ALBISGÜTLI – CLASSICS kleine Portion Portion Hausgemachter Hackbraten serviert mit Kartoffelstock und Rüebli 24.50 Zürcher Kalbsbratwurst, Metzgerei Keller Zürich an Zwiebelsauce, serviert mit knuspriger Butterrösti 21.50 Cordon bleu bleu vom Schwein gefüllt mit Schinken und Raclettekäse, dazu Pommes Frites 31.50 Zarte Kalbsläberli mit Zwiebeln und Kräutern serviert mit knuspriger Butterrösti oder mit bunten Salaten 24.50 34.50 Zürcher Geschnetzeltes Kalbsgeschnetzeltes an feiner Champignon-Rahmsauce mit knuspriger Butterrösti 27.50 37.50 Wiener Schnitzel Schnitzel serviert mit Petersilienkartoffeln und Marktgemüse 38.50 Rösti “Albisgütli” mit Schinken, Äpfeln und Raclettekäse überbacken 22.50 Knusprig gebackene Eglifilets Eglifilets mit Sauce Tartar, dazu Spinat und junge Kartoffeln oder mit Nüsslisalat 23.00 34.50 VITAL Zanderfilet Zanderfilet auf Gersten-Lauch-Risotto 32.50 Gebratene Pouletbrust mit Kartoffelgnocchi und Mangold-Kürbis-Gemüse 24.50 PASTA & VEGI Spaghetti serviert mit Sauce Bolognaise oder Sauce Napoli 18.50 22.50 Risotto mit Waldpilzen und geschmorten Tomaten 24.50 Rotes Thai Curry mit Gemüse und Basmatireis 26.50 Alle Preise in CHF inkl. MwSt. HEISSER STEIN Wir servieren Ihnen zartes Fleisch leicht angebraten auf einem Speckstein und Sie braten Ihr Lieblingsessen auf diesem je nach Vorliebe weiter. Rindsfilet vom heissen Stein Stein 180g 150g 49.50 43.50 Entrecôte vom heissen Stein 200g 150g 42.50 36.50 Kalbssteak vom heissen Stein 200g 150g 45.50 39.50 Schweinssteak Schweins steak vom heissen Stein 200g 28.50 24.50 Pouletbrust vom heissen Stein Pferdefilet vom heissen Stein Wir servieren Ihnen dazu eine rassige Salsa, eine fein abgestimmte Kräuterbutter und einen Curry Dip. Als Beilage wählen Sie: Bratkartoffeln, Pommes Frites, Gemüse, Reis oder Nudeln Alle Preise in CHF inkl. MwSt. 200g 32.50 LE COIN POUR LES DEUX AMOUREUX Haben Sie heute Abend etwas Zeit? Geniessen Sie unser monatlich wechselndes «Menu pour les les deux amoureux» amoureux» Unser Chef de Service sagt Ihnen gerne, welches 6-Gang Menu inkl. Apéro, Wein und Kaffee wir diesen Monat für Sie zusammengestellt haben. CHF 111.00 exkl. Getränke (für 2 Personen) CHF 155.00 inkl. Getränke (für 2 Personen) monatlich neu unter www.albisguetli.ch KLASSISCHES CHATEAUBRIAND (380g) Doppeltes gebratenes Rindsfilet serviert mit Sauce Béarnaise, Rösti-Kroketten oder Pommes Frites sowie einer Gemüseplatte. Ab 2 Personen für CHF 52.00 pro Person vegetarisch vegan glutenfrei laktosefrei Fleischdeklaration Kalb Schwein Rind Geflügel, Ente Wurstwaren Wild, Trockenfleisch Schweiz, Holland, Deutschland, Belgien Schweiz Schweiz, Australien*, Irland, Uruguay*, Argentinien*, USA* Schweiz, Brasilien*, Frankreich, Ungarn, Uruguay Schweiz, Italien Schweiz, Österreich, Neuseeland, Polen * kann mit Antibiotika und anderen Leistungsförderern behandelt sein Alle Preise in CHF inkl. MwSt.
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