Spargelkarte
2016
Vorspeise
Bunter Spargelsalat /
grüne Sauce / frittiertes Ei
€ 9,50
Spargelcremesuppe /
Bärlauchschaum
€ 5,20
Hauptgang
Bund Stangenspargel (200g) /
Neue Kartoffeln /
zerlassene Butter oder Sauce Hollandaise oder Pesto
Dazu servieren wir wahlweise
Kalbssteak (200g)
Schinkenvariation, gekocht / roh
Gebratenes Lachssteak
Schweinefilet (180g)
€ 13,40
zzgl.:
€ 16,20
€ 6,40
€ 12,40
€ 9,80
Dessert
Tiramisu von der Erdbeere
€ 6,50
Marinierte Erdbeeren /
mittelscharfer Senf / Balsamicoessig
€ 6,80
“Denn Spargel, Schinken, Koteletts
Sind doch mitunter auch was Netts.”
Wilhelm Busch, Die fromme Helene

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LMM 2016 Sargans

Kulinarischer Kalender 10.08.

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Alltägliche Salatsauce

Fleischmenü - Restaurant am Rindermarkt

Griglia a carbone - San Marco Rapperswil

14.03.16 bis 20.03.16

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