Speisekarte 30.03.2016

Mittwoch, 30. März 2016
Wellnesswasser
Suppen
(ohne Zucker)
Birne-Gurke
klein 6 / groß 8
0,5l 3,50
Homemade Kombuchha
0,3l 3,50
Die zweite Reifung!
Zur Stärkung des Immunsystems & Entschlackung
Unser Leckere F anta
0,3l 3,50
Frisches Obst aus unserem Hofladen wird entsaftet
und reduziert. Frische, die man schmeckt!
ErbsenErbsen -Limetten Süppchen
Estragon/Noilly Prat/Ziegenfrischkäse/Karottenstroh
KartoffelKartoffel -Zitronenrahm **
gebeizter Lachs/Kerbel
Hühnchen Eintopf *
grünem Gemüse/Hähnchenfleisch/Pasta
Geeister Tee
Rhabarber-Himbeer
Basis: Grün Tee mit Orangen Note
0,4l 3,50
Tomatensuppe **
Gin-Sahne/Parmesan-Gnocchi
heißer IngwerIngwer-Orangen Tee
aus frischen Zutaten
Salate
0,4l 3,50
VORSPEISENSALAT
Frisch gepresst:
LilaLila-Laune
Brombeer/ Banane
/Orange/Spinat
0,3l 4
kleiner
Salat * **
Holunderblüten Vinaigrette
KarottenKarotten -Mango
Buttermilch/Limette
Säfte
Grüner
0,3l 4
Lamm-Knusperröllchen/Piment
Tomaten-Vinaigrette
11
SALAT ZUM SATTESSEN
Scheunensalat * **
Dessert
Dessert
Gemüse Salat
0,3l 4
(nach Wahl: Karotte/Orange/Grapefruit)
7
Mango-Curry Dressing
9
Scheunensalat
im kleinen Glas
- kleine süße Leckereien -
3,50/4,50
Törtchen
4,50
Eisteller
6
Bergkäse-Portulak Sandwich
7-Kräuter Dressing
Unsere Dessertkarte wechselt täglich.
Dieser können Sie auch die enthaltenen Allergene entnehmen
*laktosefrei ** glutenfrei
vegan
ohne Ei
Alle unsere Gerichte enthalten Sellerie. Alle Preise in € inkl. Mwst.
11
Fisch
Rund um die Kartoffel
von Peters Acker
je 13
FrühlingsFrühlings-Gratin
Spargel/Möhren/Erbsen/Kartoffeln
Mandelcreme/Kerbel-Kresse-Kruste
Knusprige
LachsLachs-Involtini **
gefüllt mit Tomaten-Pesto
Fenchel/Rahm/Limette
Salzkartoffeln/Dill
Wenig Fleisch
Kartoffelröllchen
Blattspinat /Creme Fraiche/Muskatblüte
Paprika-Topping/Pinienkerne
gebratener
Ravioli & krosser Speck
Spitzkohl * **
Zwiebelschmelze
Kartoffelrahm
Spinatsalat
Süßkartoffel & Ananas
scharfe Tomatensoße
Erdnüsse/Avocado Topping
KräuterKräuter-Pilze
16
13
Fleisch
aus der Pfanne
Möhren-Gnocchi
Rucola/Kirschtomaten
Parmesansoße
Kaninchen Ragout
Grünspargel & Bundmöhren
Nuss-Kartoffelroulade
Ziegenfrischkäse
Mango-Minz-Rahm
Gulasch vom Rind **
Noch mehr Vegetarisches
Sellerie-Kartoffel-Stampf/Wirsing
Pilz-Topping
Rotwein-Wacholder-Soße
Biryani Reis
Blumenkohl/Erbsen/Zwiebel
Safran/Kardamom/Ingwer/Joghurt
Röstzwiebel/Koriander
Gurke/Koriander/Paprika
Zuckerschoten/Zitronengras
Wasabi Dip
Pfannenkartoffeln/Ducca
Ochsenbrust
indische
14
Tafelspitzsalat–asiatischasiatisch- **
je 13
p ersischer
Gemüse-Bandnudel (Möhren/Zucchini/Spinat)
Honig-Estragon Senf Soße
14
Aromen Vielfalt
Tomate/Aubergine/Schwarzkümmel
Linsen Dhal/Koriander-Kokos Pesto
Cheddar Kebap/Reis
Raita /Gurke/Erdnuss
geschmort
Orangen-Rotkohl
Schupfnudel/braune Butter
Gewürzsoße
Lammhüftsteak
vegan
15
-mit Kräuterkruste
Kräu terkrusteterkruste -
Bohnen-Paprika-Gemüse/Oregano
Kartoffel-Schafskäse Gratin
*laktosefrei ** glutenfrei
15
ohne Ei
Alle unsere Gerichte enthalten Sellerie. Alle Preise in € inkl. Mwst.
16

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