Agroscope | 2015 – Merkblatt 1 DARF − Wer sind wir und was ist unsere Aufgabe? Sonia Petignat-Keller www.destillate.agroscope.ch Marktchancen dank Zusammenarbeit DARF ist eine Plattform, die zur Konkurrenzfähigkeit der Schweizer Destillate beitragen soll, indem sie: • Premiumprodukte im Hochpreissegment unterstützt. • unverwechselbare degustative Qualität fördert. • Spirituosen in kleinen Mengen als Genussmittel sieht. Durch die Unterstützung sollen inländische Topprodukte den verlorenen Marktanteil zurückerobern! Die Aktivitäten der Plattform werden in Form eines Extension-Projekts mit Begleitgruppe abgewickelt. Agroscope– EAV – Nationale Branche DistiSuisse Vision und Strategie Schweizer Obstverband Spirituosenverband Schweizer Schnaps Forum Forum romand des eaux-de-vie Agroscope unterstützt die Branche durch praxisorientierte Forschung, Entwicklung und Weiterbildung. Auf folgenden Gebieten unterstützt die EAV Forschungsaufträge sowie Aus- und Weiterbildung: • Rohstoffqualität • Einmaisch- und Gärtechnik • Destillation • Qualitätssteigerung und -Beurteilung • Qualitätskontrolle • Produktkenntnis • Sensorische Beurteilung von Destillaten Agroscope EAV BesoFrisch Fachstellen für Obstbau Konsumenten Aufgabe der Begleitgruppe (Forum) Die Begleitgruppe unterstützt bei der jährlichen Festlegung der Themen im Bereich Forschung sowie Aus- und Weiterbildung. Sie hat empfehlende Kompetenz und kann sich zum Jahresprogramm sowie zum Jahresbericht DARF äussern. Die Gruppe setzt sich zusammen aus je zwei Vertretern oder Vertreterinnen der EAV und der Agroscope und je einem Vertreter oder einer Vertreterin der Zürcher Hochschule für angewandte Wissenschaften, der Ecole d‘Ingenieurs de Changins, der Landwirtschaftlichen Fachstellen St. Gallen, des Inforama Oeschberg, des Schweizer Obstverbands, des Schweizerischen Spirituosenverbands, der Fondation Rurale Interjurassienne sowie des Schweizer Schnaps Forums. Die Begleitgruppe wird von Agroscope organisiert und moderiert, sie tagt jährlich einmal. LZZG LZSG Namen und Adressen der Begleitgruppe • Eidgenössische Alkoholverwaltung EAV: • Agroscope: • • • • • • • • • • • • • Ecole d‘Ingenieur de Changins EIC: ZHAW: METAS: Schweizer Obstverband: INFORAMA Oeschberg: LZSG Fachstelle für Obstbau: LBBZ Fachstelle für Obstbau: Fondation Rurale Interjurassienne: Schweizer Schnaps Forum SSF: Schweizerischer Spirituosenverband SSV: Distisuisse: Vertreter Tessin: Termine Begleitgruppensitzung: Eingabe Projektvorschläge: jährlich im Februar jeweils bis 31.10. via Formular an: [email protected] Rechenschaftsbericht: jeweils bis 30.11. zHd. EAV Allgemeiner Wissenstransfer: SOV-Seminar jährlich im Februar Fritz Etter Heinrich Tännler Sonia Petignat-Keller Martin Heiri Julien Ducruet Patrick Schönenberger Konrad Bernath André Marti Josiane Enggasser Max Kopp Richard Hollenstein Louis Suter Victor Egger Patrick Zbinden Ernest Dällenbach Gabriela Perret Fabrizio Pina [email protected] heinrich.tä[email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] „Bündelung der Kräfte zur Eroberung der Marktanteile mit inländischen Qualitätsprodukten!“