Ablauf Seifen und Waschmittel - Institut für Chemie und ihre Didaktik

Dr. J. Saborowski
Universität zu Köln
Institut für Chemie und ihre Didaktik
Ablauf Seifen und Waschmittel
Plenum
Infogruppe
Expertengruppe
Infogruppe
Plenum
Gruppe 1 (Kreuz;
Gruppe 2 (Pik;
Gruppe 3 (Herz;
Seife)
Tenside:)
Enthärter)
• Einführungsvortrag
• Organisation
- Themenverteilung innerhalb der Gruppe klären
1. Information
1. Information
1. Information
- Überblick;
- Überblick, Lernziele
- Überblick; Lernziele
Lernziele
- Aufbau von
2. Die Wasserhärte
- Geschichtliche
Tensiden
(mmol Ca- und Mg-Ionen
Entwicklung der
- Arten von Tensiden
pro l)
Seifen herstellung
(anionisch,
V1: Bestimmung der
- Was ist Seife und
kationisch,
Wasserhärte mit
wie wird sie
nichtionisch,
Teststäbchen
hergestellt?
ampholytisch)
3. Funktion der Enthärter
2. Nachteile von
2. Wie wirken
(Verkalkung d.
Seifen
Tenside?
Heizstäbe,
2.1 V1: pH-Wert von 2.1 Herabsetzen der
Kalkseifenbildung
Seifenlösung
Oberflächenspannun
verhindern, halten Ionen
(alkalisch)
g:
in Lsg)
2.2 V2: Ausfällen
V1: Verhalten von
V2: Wirkung eines
von Fettsäure (in
Tensiden in Wasser
Enthärters (Calgon)
saurer Lsg. Bilden
(Petrischale, Wasser,
V3: Rkt. mit hartem
sich unlösliche
Pfeffer, Spülmittel)
Wasser (1x Sasil (Zeolith
Fettsäuren)
V2: Emulgieren von
4A) in Wasser, 1x nur
2.3 V3: Bildung von
Fett (Öl, Wasser, 2
Wasser, filtrieren,
Kalkseife (in hartem
RG, in 1 RG einig
Seifenlsg dazu, bei
Wasser (mit Mg-,
Tropfen Spüli)
keiner Beobachtung auf
Ca-Ionen))
2.2 Schmutzablösung 40-50° C erhitzen)
3. Lernzielkontrolle;
u. Waschvorgang
4. Vier Bsp. für Enthärter
selbständige
V3: Modellversuch
(Phosphat, NTA (NitriloLernkontrolle als
zur
Tri-Acetat), Citrate,
Vorbereitung für den Reinigungswirkung
Zeolithe
Vortrag in der
(Ruß v.
V4: Rkt. von Enthärter
Infogruppe
Porzellanschale auf
mit Fe-Ionen (Fe(III)4. Unklarheiten
Filterpapier reiben,
chlorid, Kaliumthiocyanat,
lösen, gemeinsamen zerschnitzeln, auf 2
Sasil, Wasser, Schütteln,
Vortrag entwickeln
RG verteilen: 1 mit
Veränderung beobachten
für die Infogruppen
Seifenlsg, 1 mit
3. selbständige
Wasser dest;
Lernzielkontrolle als
schütteln,
Vorbereitung für Vortrag
Papierschnitzel
in Infogruppe
herabfallen lassen
4. Unklarheiten lösen,
3. selbständige
gemeinsamen Vortrag
Lernzielkontrolle als
entwickeln für die
Vorbereitung für
Infogruppen
Vortrag in Infogruppe
4. Unklarheiten lösen,
gemeinsamen
Vortrag entwickeln für
die Infogruppen
• Vorträge nacheinander halten, Informationen zusammentragen
• Übersicht und Abschluss
Gruppe 4 (Karo;
Inhaltsstoffe)
1. Information
- Überblick; Lernziele
2. Bestandteile eines
modernen Waschmittels
(anionische und
nichtionische
waschaktive Substanzen,
Enthärter, Enzyme (V1:
Enzyme in Waschmitteln
(Gelatinelsg in 3
Bechergläser, Wasser,
Waschmittellsg mit und
ohne Enzyme dazu),
Bleichmittel (V2:
Bleichwirkung von
Natriumperborat;
Gewebestück mit
Heidelbeersaft auf drei
BG verteilen: 1 mit
Wasser, 1 mit
Waschmittel, 3. mit
Na2B2H4O6), optische
Aufheller (V3: Bunt- u.
Vollwaschmittel in 2 BG
Wasser lösen,
ungebleichten
Baumwollstoff dazu, kurz
kochen, in kaltem
Wasser waschen, unter
UV betrachten) und
Seife)
3. weitere Zusätze
(Alkalien, Neutralsalze,
Schmutzträger,
Korrosionsinhibitoren
(Mg- und Na-Silicate),
Duftstoffe
4. Arbeitsblatt:
Inhaltsangaben von
verschiedenen
Waschmittelsorten
5. selbständige
Lernzielkontrolle als
Vorbereitung für Vortrag
in Infogruppe
6. Unklarheiten lösen,
gemeinsamen Vortrag
entwickeln für die
Infogruppen

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