Weinempfehlung Mittagsmenu Weisswein Thonmousse im Blätterteigkissen mit Blattsalate Riesling x Sylvaner, Blanc de Noir, Muscat Kaninchenleber an Balsamico-Jus Bratkartoffeln und Frühlingsgemüse Cuvée Blanche 2014 Gebrüder Kümin Freienbach / Kanton Schwyz 1 dl / 6.50 7.5dl / 45.00 Schokoladenküchlein Eine Kugel Gebrannte Mandel Glacé Rotwein Tavola Rosso 2012 Villa Bagnolo Emilia Romagna / Italien Menu komplett - 62.00 Nur Hauptgang - 45.00 Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc 1 dl / 6.70 7.5 dl / 46.00 Mittwoch, 20. April 2016 Tagesvorspeise Wochen-Pasta Thonmousse im Blätterteigkissen mit Blattsalate Gurkensalat oder Erbsencrèmesuppe 16.50 Tagesteller Fleisch Gurkensalat oder Erbsencrèmesuppe Kalbsvoressen mit Quarkspätzli und rustikalem Wurzelgemüse 22.50 Spinat-Ricotta-Tortellini an Tomatensauce und Basilikum-Pesto 19.50 Wochen-Vegi Gurkensalat oder Erbsencrèmesuppe Linsen-Gemüse-Curry mit gebratenem Tofu 17.50 Tagesteller Fisch Gurkensalat oder Erbsencrèmesuppe Lachsfilet an Currysauce Basmatireis und Lauchgemüse Wochen-Salat Ruccola-Salat an Italienischer Sauce Tomaten-Mozzarella-Perlen 17.50 24.50 Tagesdessert Schokoladenküchlein Eine Kugel Gebrannte Mandel Glacé 8.50 Herkunftsbezeichnung Fleisch - ausschliesslich Schweiz Fisch, Krustentiere & Meeresfrüchte Ausschliesslich aus vorbildlich & nachhaltig geführter Fischerei Lachsfilet aus zertifizierter Zucht – Norwegen
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