Weinkarte - Seegasthof Schiff

SEEGASTHOF SCHIFF RESTAURANT BAR
SPITZENWEINE GLASWEISE
WEISSWEIN IST DAS WAS MAN TRINKT BEVOR MAN ROTWEIN TRINKT
Weisswein
Unser Hauswein
Languedoc Roussillon
Laurent Miquel
Vigonier, Chardonnay,
,
Aromatisch/ Vollmundig
Regional
Untersee/Ermatingen
Gropp
Müller Thurgau
Spritzig / Fruchtig
Loire Burgund
Sincèritè Joseph Mellot
Sauvignon Blanc
Piemont
Poggio Basco Gavi di Gavi
100 % Cortese
Langanhaltend/ Honigduft
Veneto
Soave
Garganega/ Trebbiano di Soave
Rund/ harmonisches Bouquett
Veneto
Proseco/ Sorelle Bronca Brut
Proseco Tondo/ Flaschengärung
Aargau
Oeil de Perdrix ( Roselina ) Nauer Weine
Pinot Noir
Erfrischend fruchtig / lebendige Säurestruktur
Rotwein
Unser Hauswein
Languedoc Roussillon
Laurent Miquel
Cabernet Sauvignon, , Syhra
Warm/ Kräftig
Regional
Untersee Ermatingen
Gropp
Blauburgunder
Charaktervoll
Valpolicella
Veneto
Campo die Ciliegi /Ripasso Morini Latium
Rondinella/ Corvinia
Duftreichtum/ Trinkgenuss
Salina Rosso Cantina Colosi
Regional Typische Trauben / Nerello, Mascalese
OHNE CHAMPAGNER KANN ICH NICHT LEBEN
BEIM SIEGEN VERDIENE ICH IHN,
UND BEI NIEDERLAGEN BRAUCHE ICH IHN
NAPOLEON I. BONAPARTE
Ermatingen
Aurora Rose Ermatingen ( Regional ) Michael Polich
Pinot Noir
Mêthode traditionnelle AC Thurgovie
Intensiv,frisch anhaltend, Feldblume
Trentino
Ferrari Riserva Lunelli 2004
100% Chardonnay
Die Kunstwerke haben eine Seele und darin besteht ihr Geheimnis.
Der Spumante Ferrari ist ein Meisterwerk der Harmonie.
Auge, Geschmack und Geruch sind einbezogen in eine harmonische Symphonie.
Graziöse Luftblasen. Flüchtige Blumenaromen sowie Akazie und Maiblüten.
Frankreich
Louis Roederer Champagner
Pinot Noir,Chardonnay, Meunier
Ganz nach dem Stil von Louis Roederer vereint der Brut Premier.
Die fruchtigen Aromen und die jugendliche Frische,
die an Aepfel und Weissdorn erinnert.Die Gaumenaromatik ist komplex.
Wie Napoleon schon sagt: Ohne Ihn kann ich nicht Leben
Veneto
Prosecco Valdobbiadene Superiore Brut DOCG
Proseco Tondo /Flaschengärung
schön eingbundene Kohlensäure
ein Hauch von Mispel/ Quitten und grünem Apfel
Frankreich / Burgund
Crèmant de Burgone Brut de LugnyCave
Herrvorragender Crèmant
Himmbeer/Erdbeer/ fein fruchtig
Desserwein
Veneto
Tre Filer VDT Cà die Frati
Trebbiano/Chardonnay/ Sauvignon blanc
Vorzüglicher ,voller Süsswein mit langem Abgang
Ein grosser Wein – leider äusserst rar
DIE WICHTIGSTE INVESTITION IM LEBEN EINES WEINLIEBHABERS
IST DER KAUF EINES KORKENZIEHERS
ANDRÈ BARTON
WEISSWEIN SCHWEIZ
Untersee/ Ermatingen
Gropp
Müller Thurgau
Ein schöner Regionaler Weisswein
Am Gaumen hat er eine schöne fülle und weiche
Textur, getragen von einer angenehmen Säure.
Ideal zum starten aber auch zu Fisch.
Waadt
Yvorne Clos du Rocher
Chasselas
Yvorne ist ein leuchtender Weisswein.
Die aromatischen Zitrusnoten werden von feinen Erdtönen getragen.
Das einzigartige Terroir und die Tradition ergeben diesen
wunderbaren Grand-Cru
Maienfeld
Pinot Gris Markus Stäger
Viel Körper und Fülle ,kräftiges Bukett und reich an Geschmack
Tegerfelder
Räuschling / Nauer Weine
Seltene Rebsorte ausser am Zürichsee
Aromatik wie Feuerstein
Wallis
Paien Heida Wein
Delikates Bukett von Nüssen Honig exotischen Früchten
Im Gaumen Lebhaft körperreich lang anhaltender Abgang
Tessin
Bianco Rovere Guido Brivio
Kurz nach dem pressen werden die Beerenhäute von der
roten Traube entfernt. Resultat typischer säurearmer Merlot bianco
WEISSWEINE DEUTSCHLAND
Deuschland/ Meddersheim
Weissburgunder trocken Hexamer
In typischer Rebholz-Manier glasklar, mineralisch
Und trocken. Birne, Quitte und Ananas sind die primären Noten,
gepaart mit einer fein strukturierten Säure.
WEISSWEINE OESTEREICH
Arndorfer
Vorgeschmack / Martin&Anna Arndorfer
Grüner Veltliner & Riesling
Tiefe Komplexität/wunderbare Balance vom Veltliner&Riesling
Pernsdorf
Chardonnay / Julius Klein
Fruchtig,Cremiger Chardonnay
Für Liebhaber des Chardonnays
WEISSWEINE FRANKREICH
Burgund
Sancerre La Chatellenie / Joseph Mellot
Sauvignon blanc
Sehr expressive Nase/ fruchtige Note.
Harmonisch und delikat im Mund / bemerkenswerte Länge
fruchtiges finale / sehr Nachhaltig.
Burgund
Sinceritè Joseph Mellot
Sauvignon blanc
Spielerisch, lebendiger Sauvignon blanc,
Languedoc Roussillon
Laurent Miquel
Vigonier, Chardonnay,
Aromatisch / Vollmundig /
ROSEWEINE SCHWEIZ
Aargau
Oeil de Perdrix ( Roselina ) Nauer Weine
Pinot Noir
Erfrischend fruchtig / lebendige Säurestruktur
WEISSWEIN PORTUGAL
Alentejo
Esporâo Reserva branco
Arinto,Roupeiro,Antao vaz
Intensive Düfte/Pappelmousse
Balanc von Frucht und Frische
WEISSWEINE ITALIEN
Veneto
Soave
Garganega/ Trebbiano di Soave
In der Nase reichhaltig/gelbes Obst/ Wiesenblumen
harmonisch/rund/ abgang langanhaltend
Veneto
Pinot Grigo delle Venezie IGT
Frisch/ fruchtig/ grünliche Reflexe
Lombardia/Sirmione
Lugana i Frati DOC
Trebbiano di Lugana
Starker Charakter/ strohgelb/delikate Kraft
Abruzzen
Unico Pecorino Terre de Chieti IGP
Fruchtige Aromen/ Zitrus/ Pfirsich/ Papaya.
Am Gaumen frisch langanhaltend
Piemonte
Poggio Basco Gavi di Gavi
100 % Cortese
FÜR SORGEN SORGT DAS LIEBE LEBEN
UND SORGENBRECHER SIND DIE REBEN
JOHANN WOLFGANG VON GOEHTE
ROTWEINE SCHWEIZ
Regional
Untersee/ Ermatingen
Gropp
Blauburgunder
harmonisch/ sortentypisch/ Note nach Waldbeeren
Regional
Rutishauser Spezial
Bodensee Cuvèe
Merlot/Cab. Sauvignon/Pinot Noir/Cab.Franc
komplexer Auftritt/würzig/wuchtig/ Sauerkirschen/Cassis
Valais
Cuvèe Madame Rosmarie / Adrian Mathier
Cabernet Sauvignon,Syrah,Pinot Noir,Humagne rouge
Im Abgang leichte Pfeffrige Note
Tessin
Riflessi d`Epoca Guido Brivio
Ein nobler und edler bordeaux-ähnlicher Merlot
ROTWEINE ÖSTEREICH
Carnuntum
Blauburgunder Rubin Markowitch
Sehr dicht in der Struktur/tiefe/ausgewogen im Tannin
Aromen/süsswürzige Beeren
Burgenland
Schwarz Rot Johann Schwarz
Zweigelt
Kirschen/ Brombeer/ausgewogen in der Frucht und Holz
Burgenland
St.Laurent Herrschaftswald
St.Laurent
Illmitz
Pannoterra Salzl
Zweigelt,Merlot,Cabernet Sauvignon
ROTWEINE DEUTSCHLAND
Ellerstadt
Ursprung Markus Schneider
Cab.Sauvignon/Portugieser/Cab.Mitos
Saftige Beeren/ anklänge von Minze/karameliger Schmelz
ROTWEINE FRANKREICH
Côte du Rhone
Côtes du Rhône AOC „Les Champauvins 2011
Domaine du Grand Veneur, Jaume
Câteauneuf du Pape
Châteauneuf du Pape AOC 2011
Domaine du Grand Veneur, Jaume
St. Estèphe
Château Montrose AC 2006
2ème grand cru classé
St. Emilion
Château Faugères 2011
Grand cru classé
2005 kaufte der Schweizer Parfumeur Denz das Château
Der Leidenschaftliche Kunst und Weinliebhaber hat es
Verstanden das Château Faugères in kurzer Zeit zur
Bordeaux Entdeckung des Jahres laut dem renommierten Weinführer Paker
VON DEN POLITIKERN KÖNNEN WIR NICHT ERWARTEN, DAS SIE UNS
REINEN WEIN EINSCHENKEN, ABER VON DEN WINZERN
HEINRICH HEINE
ROTWEINE ITALIEN
Piemont
Barbera d`Asti Monte Colombo
16 Monate im Eichenfass
Ein grosser Barbera/violette Reflexe/intensives Bouquett
Brombeer/Kirschen/am Gaumen elegant und warm
Lombardia/
Sirmione
Ronchdone Cà dei Frati
Groppello/ Marzemino/ Sangiovese/Merlot
14 Monate im französischem Barrique
funkelnd/stark/rubinrot/ Granatapfel reife Kirschen
dezente Lakritze und Kakao Aromen
Piemont
Bricco dell Uccellone Braida
Barbera
kraftvoll/ausgewogen, gut ausbalanciert
Toscan
Tignanello Antinori
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Der Name spricht für sich
Veneto
Campo Prognai Ripasso Latium
Corvina/Rondinella
12 Monate im Eichenfass, dichte Struktur/voller Körper
überdurchschnittlicher Valpolicella Superiore
Veneto/Valpolicella
Amarone della Valpolicella Campo Leòn Latium
Corvinia/Rondinella
Die Lese erfolgt von Hand, wobei rigoros nach Reifegrad
Selektiert wird.Die Trauben werden ca 100 bis 120 Tage
Getrocknet. Der Campo Leòn ist ein tropfen mit allen
typischen Facetten eines grandiosen Amarone.
Sardinien
Canonnau Indolente
Tenuta Asinara
Charaktervoll/ langem würzigem Nachgeschmack
Sicilia
Granny Francesco Maurigi
Die verrückte Idde reinsortigen Cabernet Franc auf Sizilien
zu keltern hat sich wie immer bei Maurig bewährt.
18 Monate im Barriques/24 Monate Flaschengärung
Wie sämtliche Weine de Gutes besitzt der Granny eine
Eigene Eleganz und Klarheit
Sicilia
Salina Rosso Cantina Colosi
Regionaltypischen Traubensorten
Nerello Mascalese Nerello Cappuccio
Toscana/Bolgheri
Sapaio Superiore DOC
Cab.Sauvignon/Cab.Franc/Merlo
18 Monate in französichen Barrique
undurchsichtige kompakte Farbe/
Würze gepaart mit Vanille/Holunder
am Gaumen eine Wucht
Toscana
Scassino Chiant Classico
Sangioves
Duft von Veilchen/getrocknete Rosen
frisch/zugänglich/mit tiefe
Apulien/Salento
Siere Michele Martucci
100 % Negroamaro
Pflaume/Kirsche/Granatapfel
vollmundig
Apulien/Salento
Vita Michele Martucci
100% Cabernet
Brombeere/Cassis/Leder
elegante Fülle
Apulien/Salento
Duca D`Atene
Michele Martucci
Negroamaro/Malvasia Nera
reife Früchte/Feigen/Süssholz
Am Gaumen samtig/weiche Tannine / vollmundig mit langem Abgang
ROTWEINE PORTUGAL
Alentejo
Esporao Reserva
Aragones/Trincadera/Cab.Sauvignon
tief und komplex/rauchige Frucht/
Eichenholz/zarte Vanille
ROTWEINE SPANIEN
Rioja
Egomei Alfaro DOC
Tempranill0/Graciano
Leicht mineralisch/ intensiver Duft
süsse schwarze Frucht
Rioja
Rioja Crianza Ramon Bilbao
Lebhaft/spannend/würzig/vollmundig
Portugal
Six Grapes Graham`s Port
Unverkennbarer Geschmack und Charakter eines super Portweins

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