Weinkarte

Legen Sie einen geräumigen und luftigen
Weinkeller an und beleben Sie ihn
mit vielen schönen Flaschen Wein;
manche stehend, manche liegend,
um sie abends im Frühling, Sommer,
Herbst und Winter
mit Freude zu betrachten
- und mit einem Lächeln beim Gedanken
an jenen Mann, der ohne Klang & Gesang,
ohne Frauen und ohne Wein,
zehn Jahre länger leben mag als Sie.
Giacomo Bologna »der Weinbauer«
Offene Weine
Weiß
Pinot Grigio Grave Friuli DOC
Cabert, Bertiolo - Friaul-Julisch - Venetien
Bouquet: frisch
Charakter: herb, kräftig und würzig
Friulano Grave Friuli DOC
Cabert, Bertiolo - Friaul-Julisch - Venetien
Bouquet: frisch und fruchtig
Charakter: Noten von Wiesenblumen und Bittermandeln
Chardonnay Grave Friuli DOC
Cabert, Bertiolo - Friaul-Julisch - Venetien
Bouquet: Anklänge von Brotrinde und Goldäpfeln
Charakter: füllig, kräftig, blumig und aromatisch
Trebbiano d‘Abruzzo DOC “Feudi d‘Albe”
Vinicola Bove snc, Avezzano - Abruzzen
Bouquet: zart und fruchtig
Charakter: angenehm trocken und frisch
Chardonnay Frizzante
Linea Valpantena - Vini IGT - Venetien
Bouquet: fruchtig
Charakter: trocken
5,20 € / 0,20 l
6,50 € / 0,25 l
13,00 € / 0,50 l
19,50 € / 0,75 l
5,20 € / 0,20 l
6,50 € / 0,25 l
13,00 € / 0,50 l
19,50 € / 0,75 l
5,20 € / 0,20 l
6,50 € / 0,25 l
13,00 € / 0,50 l
19,50 € / 0,75 l
5,20 € / 0,20 l
6,50 € / 0,25 l
13,00 € / 0,50 l
19,50 € / 0,75 l
5,60 € / 0,20 l
7.00 € / 0,25 l
14,00 € / 0,50 l
21,00 € / 0,75 l
Offene Weine
Rosé
Bardolino Chiaretto Classico DOC casal Busól
Cantine Lenotti - Bardolino - Venetien
Bouquet:
intensiv nach reifen Trauben duftend mit feinen
Noten von Sauerkirsche und Johannisbeeren
Charakter: trocken, würzig, sehr angenehm, frisch und fruchtig
5,20 € / 0,20 l
6,50 € / 0,25 l
13,00 € / 0,50 l
19,50 € / 0,75 l
Rot
Merlot Grave Friuli DOC
Cabert, Bertiolo - Friaul-Julisch - Venetien
Bouquet: frisch, kräuterartiger Duft
Charakter: weich, unbelastend und lebendig
Montepulciano d‘Abruzzo „Podere“ DOC
Umani Ronchi, Osimo - Marken - Abruzzen
Bouquet: Aromen von Pflaumen und Sauerkirsche
Charakter: stabil, robust und vollmundiger Körper
Rosso Salento IGP „I Tratturi“
Feudi di San Marzano, San Marzano - Apulien
Bouquet: Noten von Pflaumen
Charakter: weich, mit angenehmen und samtigen Tanninen
5,20 € / 0,20 l
6,50 € / 0,25 l
13,00 € / 0,50 l
19,50 € / 0,75 l
5,20 € / 0,20 l
6,50 € / 0,25 l
13,00 € / 0,50 l
19,50 € / 0,75 l
5,60 € / 0,20 l
7.00 € / 0,25 l
14,00 € / 0,50 l
21,00 € / 0,75 l
Nero d‘Avola Sicilia IGT
Vigneti Zabù, Sambuca di Sicilia - Sizilien
Bouquet: sortentypisch nach roten Früchten schmeckend
Charakter: intensive und frische Note
5,60 € / 0,20 l
7.00 € / 0,25 l
14,00 € / 0,50 l
21,00 € / 0,75 l
Weißwein
Vernaccia di San Gimignano DOCG
La Mormoraia - San Gimignano - Toskana
Rebsorte/n:
Farbe:
Bouquet:
Charakter:
Vernaccia
helles Strohgelb
fruchtige Aromen von Weißdorn und Äpfeln
intensiv fruchtig, ausgewogen, harmonisch und
anhaltend, mit anregender Säure im Abgang
27,50 € / 0,75 l
Provenza Ca Maiol Molin Vigneti Storici Lugana
DOP
Molino - Lombardei
Rebsorte/n: Trebbiano di Lugana
Farbe:
hellgelb
Bouquet:
Aromen von Kiwi, Honigmelone, Zitrus,
Mirabellen, Minze, Mandeln, Muskat und florale
Akzente
Charakter: füllig, saftig, zarter Schmelz, feinfruchtig, enorme
Frische, elegant, finessenreich und sehr lange
nachhallend
26,50 € / 0,75 l
Cordero di Montezemolo DOC
Langhe Arneis - Piemont
Rebsorte/n: Arneis
Farbe:
grünlich-gelb
Bouquet:
Töne von tropischen Früchten, Melone und
grünen, aromatischen Äpfeln
Charakter: leicht und lebendig
29,50 € / 0,75 l
Pinot Grigio Alto Adige DOC
Tolloy - Trentino - Südtirol
Rebsorte/n:
Farbe:
Bouquet:
Charakter:
Pinot-Grigio
leicht strohgelb
angenehm, delikat und fruchtig
trocken, frisch und zugleich harmonisch
26,50 € / 0,75 l
Weißwein
’Giunco’ Vermentino di Sardegna DOC
Mesa Cantina - St. Anna Arresi - Sardinien
Rebsorte/n: Vermentino
Farbe:
hellgelb
Bouquet:
florale Noten von Ginster, gepaart mit fruchtigen
Aromen von Ananas und Mango
Charakter: exotischer Geschmack - eine schöne Ergänzung
zu Sushi oder zu Fischsuppe
32,50 € / 0,75 l
Vellodoro Terre di Chieti Pecorino IGT
Umani Ronchi - Abruzzen
Rebsorte/n: Pecorino
Farbe:
leuchtendes Strohgelb
Bouquet:
Birnen, Zitrus, etwas Bergamotte mit einer feinen
sehr klaren mineralischen Note, intensiv und
anhaltend.
Charakter: gute Struktur mit angenehmer Frische, von reifen
Früchten und würzigen Aromen
27,50 € / 0,75 l
Gavi di Gavi DOCG Masseria dei Carmelitani
Piemont
Rebsorte/n: Cortese
Farbe:
Strohgelb mit beachtlicher Struktur
Bouquet:
fein, fruchtig nach Blüten und Gräsern
schmeckend
Charakter: vollmundig, samtig und harmonisch
27,50 € / 0,75 l
Greco di tufo dei Feudi di San Gregorio
Campanien
Rebsorte/n: Greco
Farbe:
helles Gelb
Bouquet:
zarten Duft weißer Früchte bis hin zu Noten von
Vanille, Farnkraut und Minze
Charakter: reicher und gleichzeitig frischer Geschmack –
beeindruckt durch eine ausgewogene und
mineralische Struktur
31,50 € / 0,75 l
Weißwein
Planeta La Segreta DOC Sicilia IGT
Palermo - Sizilien
Rebsorte/n: Grecanico, Chardonnay,Viognier, Sauvignon
Blanc und Fiano
Farbe:
sattes Sonnengelb mit grünlichen Reflexen
Bouquet:
Kräuternoten mit Nuancen von Heu und Stroh
Charakter: sanft, weich, strahlend, duftig
28,00 € / 0,75 l
Vermentino di Sardegna "I Fiori" DOC
Az. Agr. Fratelli Pala – Serdiana - Sardinien
Rebsorte/n: Vermentino
Farbe:
glänzendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Bouquet:
intensiver Duft nach Blumen und balsamischen
Pflanzen
Charakter: warm, voll, weich, herzhaft, mit langem Abgang
26,50 € / 0,75 l
Chardonnay Alto Adige DOC
Cantina Terlano – Terlan - Südtirol
Rebsorte/n: Chardonnay
Farbe:
helles Strohgelb
Bouquet:
Anflug von Apfelchutney und Honig; im
Geschmack trocken, trotzdem ist eine feine
Fruchtsüsse spürbar
Charakter: feine Mineralität und eleganter Abgang mit
tropischen Fruchtaromen
25,50 € / 0,75 l
Weißwein
Capitel Foscarino Bianco IGT 2013
Anselmi - Veneto
Rebsorte/n: 90% Garganega, 10% Chardonnay
Farbe:
strahlendes, mittleres Strohgelb mit goldenen
Reflexen
Bouquet:
ausgeprägter, aromatischer Duft von reifen
gelben und exotischen Früchten, Steinobst und
Mandelkrokant
Charakter: am Gaumen cremig, vielschichtig, aromatisch und
satt, mit wunderbarer Struktur, schöner Balance
und sehr gut eingebundener Säure
28,00 € / 0,75 l
de Vite
J. Hofstätter - Südtirol / Italien
Rebsorte/n: Weissburgunder, Müller Thurgau, Sauvignon und
Riesling
Farbe:
frisches Hellgelb mit zarten grünlichen Reflexen
Bouquet:
Noten von grünen Äpfeln im Zusammenspiel mit
einem Hauch Zitronengras, Anklängen von
Holunderblüte und einer Spur Vanille, die sich in
florale Nuancen mit nussigen Aromen wandeln
Charakter: filigrane Frische dank seiner animierenden
ausgezeichneten Säure. Ausgewogener und gut
strukturierter Geschmack beeindruckt durch
Mineralität, Frische und durch seinen klaren
aromenreichen Abgang
26,50 € / 0,75 l
“Radici” Fiano Di Avellino DOCG
Mastroberardino - Campanien
Rebsorte/n: Fiano di Avellino
Farbe:
strohgelb
Bouquet:
intensiver Duft nach Birne, Ananas und
gerösteten Nüssen
Charakter: hat eine gute Säure, ist aber gleichzeitig sehr
weich. Die ersten Noten sind vom weißem
Pfirsich und Grapefruit mit Nuancen von
getrockneten Früchten
26,50 € / 0,75 l
Weißwein
Winkl
Terlano, Trentino-Alto Adige
Rebsorte/n: Sauvignon
Farbe:
intensiv leuchtendes strohgelb mit dezent
grünem Schimmer
Bouquet:
fruchtbetonte Aromen von Aprikosen,
Mandarinen und Passionsfrucht vermischen sich
mit aromatischen Duftkomponenten von
Holunderblüten, Brennnessel und Minze
Charakter: fruchtiger Eindruck gepaart mit einer feinen
Säure; gute Struktur mit einem mineralischen und
gleichzeitig aromareichen Abgang
42,00 € / 0,75 l
Riesling Klosterberg
Markus Molitor - Mosel
Rebsorte/n: Riesling
Farbe:
klares Grün
Bouquet:
trocken, Aromen von gelben Früchten,
Stachelbeere und Grapefruit
Charakter: füllig ausgewogen und Spaß machend; reife und
ausdrucksvolle, komplexe und mineralische Nase
24,50 € / 0,75 l
Rose`
Bardolino Chiaretto Classico DOC casal Busól
Cantine Lenotti - Bardolino - Venetien
Rebsorte/n: Corvina, Rondinella und Molinara
Farbe:
sehr helles, lebhaftes Kirschrot
Bouquet:
intensiv nach reifen Trauben duftend mit feinen
Noten von Sauerkirsche und Johannisbeeren
Charakter: trocken, würzig, sehr angenehm, frisch und
fruchtig
20,50 € / 0,75 l
Rotwein
Barbera d'Asti Superiore “Le Orme” DOCG
Az.Vitivinicola Michele Chiarlo – Calamandrana - Piemont
Rebsorte/n: Barbera
Farbe:
rubinrot, violettfarbene Reflexe
Bouquet:
intensiv, Aromen von Waldfrüchten und
Pfefferminz
Charakter: elegant, würzig, strukturiert, bodenständig
19,50 € / 0,75 l
„Neprica“ Puglia IGT
Tormaresca - Bari - Apulien
Rebsorte/n: Cuveé aus 40% Negroamaro, 30% Primitivo und
30% Cabernet
Farbe:
sattes dunkelpurpur
Bouquet:
Kirschen, Pflaumen, Himbeeren, Brombeeren,
Cassis, Kräuter, erdige Noten, Schokolade und
florale Akzente
Charakter: fleischig, saftig, samtig, feinwürzig, viel Charme,
enorme Fruchtfülle, muskulöse Eleganz,
wunderbarer Trinkfluss und ein langer Nachhall
24,50 € / 0,75 l
„Chiaramonte“ Nero d‘Avola Sicilia IGT
Firriato - Paceco - Sizilien
Rebsorte/n:
Farbe:
Bouquet:
Charakter:
Nero d'Avola
tiefrot
rote Beeren und Gewürze
als Vertreter Siziliens wichtigster autochthoner
Rebsorte findet er eine faszinierende Balance
zwischen Säure, Tannin und Vollmundigkeit
25,50 € / 0,75 l
Cannonau di Sardegna „Costera“ DOC
Cantine Argiolas - Serdiana - Sardinien
Rebsorte/n: 92 % Cannonau, dazu Anteile von Carignano und
Bovale sardo
Farbe:
sattes Rubinrot; nach einigen Jahren ins
Granatrot übergehend
Bouquet:
eindringlich weinig und duftend
Charakter: warm, sehr voll, rund und harmonisch; mit einer
guten Struktur und einem unverkennbaren
Aroma
29,50 € / 0,75 l
Rotwein
Rosso Conero "San Lorenzo" DOC
Umani Ronchi - Osimo - Marken
Rebsorte/n:
Farbe:
Bouquet:
Charakter:
Montepulciano
rubinrot mit granatroten Reflexen
intensiv, anhaltend
warm, vollmundig und rund
24,50 € / 0,75 l
Morellino di Scansano Riserva DOCG
Fattoria Le Pupille - Toskana
Rebsorte/n: 90 % Sangiovese und 10 % Cabernet
Farbe:
dunkles Rubinrot
Bouquet:
eleganter Duft von reifen Früchten und Noten
von Röstaromen
Charakter: weiche Tannine mit gut eingebundener Säure. Im
Abgang vollmundig und elegant
34,50 € / 0,75 l
Cygnus Nero d’Avola - Cabernet Sauvignon I.G.T
TASCA - Regaliali - Sizilien
Rebsorte/n: Nero d’Avola und Cabernet Sauvignon
Farbe:
dunkelrot
Bouquet:
fruchtig, duftend, geschmeidig ausgeglichene
Säure, im Nachgeschmack; geschmeidige
Gerbsäure, süß und traubig
Charakter: jung, rein und ein sehr modern
34,50 € / 0,75 l
Rotwein
’Buio‘ Rosso Carignano del Sulcis DOC
Mesa - Sardinien
Rebsorte/n: Carignano
Farbe:
Rubinrot funkelnd
Bouquet:
rauchige Noten und Aromen von roten Früchten
und überreifen Pflaumen
Charakter: kräftig im Geschmack und verführt mit seinem
sanft eingebundenen Tannin
33,50 € / 0,75 l
Tormaresca "Torcicoda" Primitivo Salento IGT
Salento - Apulien
Rebsorte/n: Primitivo
Farbe:
dunkelrot
Bouquet:
recht zurückhaltendes Aroma von dunklen
Kirschen und Gewürznelken
Charakter: strukturierter als etwa ein apulischen Primitivo,
zeigt er eine größere, mit Noten von Kaffee und
Rauchfleisch im Abgang
32,50 € / 0,75 l
Chianti Classico Riserva
"Brolio" Gallo Nero DOCG
Castello di Brolio/Barone Ricasoli - Gaiole in Chianti - Toskana
Rebsorte/n: Sangiovese, Merlot und Cabernet Sauvignon
Farbe:
intensives Rubinrot
Bouquet:
Aromen von Veilchen und Kirschen, im
Hintergrund dunkle Noten von Vanille und
Schokolade
Charakter: samtige Textur am Gaumen, warme Eindrücke
von Gewürzen und reifen roten Früchten, schöne
Mineralität, angenehme Nachhaltigkeit
45,00 € / 0,75 l
Rotwein
Badia a Coltibuono Chianti Classico Riserva
Coltibuono - Chianti - Toskana
Rebsorte/n: Sangiovese
Farbe:
granatrot
Bouquet:
gefächert, reicht von Waldbeeren, über Veilchen
hin zu Wildblüten
Charakter: ausgeprägt und tief mit deutlichem Nachhall
43,50 € / 0,75 l
"Torrione" Rosso Toscana IGT
Fattoria Petrolo - Bucine - Toskana
Rebsorte/n: Sangiovese 80%, Merlo 15%t und Cabernet
Sauvignon 5%
Farbe:
volles Rot
Bouquet:
dunkel und reif mit balsamischen
Charakter: hervorragend strukturiert und mit großer Länge
41,50 € / 0,75 l
"Montessu" Isola dei Nuraghi IGT
U Agr. Punica - Santadi & Sassicaia, Santadi - Sardinien
Rebsorte/n: Carignano, Cabernet Sauvignon, Merlot und
Syrah
Farbe:
dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen
Bouquet:
Duft dunkler Früchte, voll und reich am Gaumen
mit einer schönen Würze
Charakter: abgerundetes Tannin und mit guter Länge
34,50 € / 0,75 l
TORMARESCA Masseria Maime - Salento IGT
Apulien
Rebsorte/n:
Farbe:
Bouquet:
Charakter:
Negroamaro
rot
rote Beeren
angenehme Holznote, wohl integriert in den
weichen und würzigen Geschmack, die von süßen
und sanften Tannine abgerundet werden
52,50 € / 0,75 l
Rotwein
"Pelago" Rosso delle Marche IGT
Umani Ronchi - Osimo - Marken
Rebsorte/n: Cabernet Sauvignon, Montepulciano und Merlot
Farbe:
Rubinrot mit granatroten Reflexen
Bouquet:
intensiv würzig, mit Noten von schwarzem
Pfeffer und Lakritz
Charakter: sehr guter Körper mit Anklängen von
Waldbeeren, schwarzen Johannisbeeren, Vanille,
Lakritz
54,50 € / 0,75 l
Bolgherie „Il Bruciato“ DOC
Tenuta Guado al Tasso / Antinori - Bolgherie - Toskana
Rebsorte/n: Cabernet, Merlot und Syrah
Farbe:
Rubinrot
Bouquet:
fruchtig, wird durch einen zarten Holzton
abgerundet
Charakter: gute Struktur und weiches Tannin
48,50 € / 0,75 l
Corte Pavone - Brunello
Brunello di Montalcino – Loacker - Toskana
Rebsorte/n:
Farbe:
Bouquet:
Charakter:
Sangiovese grosso
Purpurrot
samtig, saftig und sehr intensiv
lange nachhallend
JG: 2010
76,00 € / 0,75 l
Barbaresco DOCG
Prunotto – Alba - Piemont
Rebsorte/n: Nebbiolo
Farbe:
granatrot, mit ziegelfarbenen Reflexen
Bouquet:
komplexe Noten mit Anklängen von schwarzen
Beeren, Pflaumen, Schattenmorellen und Vanille
Charakter: voller, samtiger Geschmack, der sich zunehmend
komplex und vollmundig entfaltet
JG: 2008
66,50 € / 0,75 l
Rotwein
Barolo DOCG
Prunotto – Alba - Piemont
Rebsorte/n: Nebbiolo
Farbe:
rubinziegelrot mir brillantem Glanz
Bouquet:
Aromen von Waldfrüchten, Cassis, Mokka,
gelber Paprika, Orangenschale und Thymian
Charakter: angenehm vollmundiger, samtiger und wohl
balancierter Geschmack nach schwarzen Beeren,
würzigen Kräutern, mineralischen Noten und
weich eingebundenem Tannin
JG: 2007
78,50 € / 0,75 l
Barolo Michele Chiarlo
Michele Chiarlo – Piemont
Rebsorte/n: Nebbiolo
Farbe:
granatrote Farbe mit rubinen Akzenten
Bouquet:
Aromen von Pflaumen und roten Kirschen und
etwas weissem Trüffel
Charakter: schöne Explosivität; viel gut strukturierter
Körper und eine tolle Ausdruckskraft; die reifen
Tannine verschmelzen mit der Frucht, ohne den
typischen Barolo-Charakter zu verlieren
JG: 2007
82,50 € / 0,75 l
Barolo Cordero di Montezemolo
Monfalletto - Piemont
Rebsorte/n: Nebbiolo
Farbe:
Tiefrot mit granatroten Reflexen
Bouquet:
weich, saftig und blumig mit wunderschön
eingebundenen Tanninen und Anklängen von
reifen roten Beeren und Gewürzen
Charakter: kraftvoller Körper mit einem wunderschönen
Gleichgewicht
JG: 2007
89,50 € / 0,75 l
Amarone della Valpolicella Classico
Bolla – Alba - Piemont
Rebsorte/n: 75 % Corvina, 25 % Rondinella
Farbe:
granatrot
Bouquet:
Sauerkirschen mi Nuancen von Dörrpflaumen
und Röstaromen
Charakter: runder voller Geschmack; 3 Jahre in Fässern aus
slawonischer Eiche gereift
JG: 2007
72,50 € / 0,75 l
Rotwein
Rubesco Vigna Monticchio Riserva
Lungarotti - Umbrien
Rebsorte/n: Canaiolo, Sangiovese
Farbe:
leuchtendes Rubinrot
Bouquet:
das Aroma ist sanft, weit und faszinierend. Es
duftet nach Noten von Veilchen, englischen
Rosen, dazu Muskatnuss, Myrte, Chinarinde und
würziger Schokolade
Charakter: ausgeglichen, dabei gleichzeitig frisch und warm,
mit geradezu ungeheuerlichen Tanninen, die
durch eine Art 'Rundum-Weichheit' unterstützt
werden
JG: 2010
62,00 € / 0,75 l
Champagner
Taittinger
Reims - Champagne
Rebsorte/n: 40 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay und 20 %
Pinot Meunier. Cuvée aus 40 verschiedenen
Lagen
Farbe:
helles Gelb
Bouquet:
das Aroma dieses Champagners für welchen nur
Trauben erster Pressung verwendet werden, ist
leicht, beschwingt und delikat und erinnert an
Biskuit und Brioche
Charakter: sehr feinaromatisch mit Tiefe und Eleganz welche
in einem langen und frischen Finale endet
JG: 2010
78,00 € / 0,75 l
Legen Sie einen geräumigen und luftigen
Weinkeller an und beleben Sie ihn
mit vielen schönen Flaschen Wein;
manche stehend, manche liegend,
um sie abends im Frühling, Sommer,
Herbst und Winter
mit Freude zu betrachten
- und mit einem Lächeln beim Gedanken an jenen
Mann, der ohne Klang & Gesang,
ohne Frauen und ohne Wein,
zehn Jahre länger leben mag als Sie.
Giacomo Bologna »der Weinbauer«

Download Report