noix gras terrine mit rhabarber
1
1
x
x
-
noix gras terrine
fleur de sel
in scheiben schneiden
mit wenig fleur de sel bestreuen
rhabarber:
500
2
-
g
dl
rhabarber
grenadinesirup
rhabarber waschen
in 12 cm lange stängel schneiden
mit grenadinesirup in einem vakuumbeutel voll vakuumieren
im steamer bei 80°c dampf 25 min pochieren und in eiswasser abschrecken
fertig stellen:
-
noix gras terrine auf teller anrichten
rhabarber daneben legen
brioche oder toast dazu servieren

noix gras bachser forelle bio truthahn wurzeln hecht burenziege

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