Suppen Pfannkuchen Suppe aus der Rinderkraftbrühe 3,4 3,50 € Schlierseer Hochzeitssuppe 3,4,5 4,00 € Brotsuppe mit gerösteten Zwiebeln und Sauerrahmhaube 2,5 3,50 € 4,50 € Hausgemachte Ungarische Gulaschsuppe Salate der Saison „Chicken Freestyle“ Saisonsalate mit Hühnerbruststreifen, gegrillten Schwammerln und Balsamico-Dressing 3,5 11,00 € „Tango Scampi“ Wildfang Scampi vom Grill auf bunten Salaten, frischen Früchten und Balsamico-Dressing 3,4,11 13,00 € „Adam & Eva“ mit Akazienhonig gratinierter Ziegenkäse auf gartenfrischen Feldsalat und Hausdressing 3,4,11 11,00 € gemischter Beilagensalat – klein/groß 3,80€ / 6,80 € Aus der Wurstküche 2 Stück Münchner Weißwürste, Brez`n und Händlmaier Senf 2,4,5,7 5,00 € 2 Wollwürste mit Kartoffelsalat 2,3,4,5,7 8,00 € 6 Stück Original Nürnberger Bratwürste auf Specksauerkraut Blut & Leberwurst auf Sauerkraut mit Bratkartoffeln 10,50 € 9,50 € Vegetarisch Gebackene Champignons auf Blattsalat mit Sauce Remoulade 13,50 € Spinat- Käse- und Gemüseknödel mit Butterbrösel, geschmolzener Zwiebel und Parmesan 9,90 € Allgäuer Käserahmspätzle mit Röstzwiebeln 9,90 € 2,4,5,7 Spinat- Kartoffelgratin mit Salatgarnitur www.ratskeller-schliersee.com 8,90 € Kleiner Bayrischer Hunger Hausgemachte Kalbsfleischpflanzerl mit Kartoffelsalat 3,4 9,00 € Abgebräunter Leberkas mit Spiegelei und Kartoffelsalat 8,00 € 2,3,4,5,7 Ofenfrischer Schweinebraten vom Hals mit Dunkelbiersoße, Stumbeck`s Riesenknödel und Krautsalat 3,4,5,7 8,50 € Großer Bayrischer Hunger Ganze Schweinshax`n mit Dunkelbiersoße, Stumbeck`s Riesenknödel und Krautsalat 2,3,4,5,7 8,90 € Portion knuspriges Spanferkel in Dunkelbiersoße und Stumbeck`s Riesenknödel mit Krautsalat 3,4,5 16,90 € Gebeizter Sauerbraten mit Rosinen, Apfelrotkraut & Kartoffelknödel 18,90 € 2,3,4,5 Narrisch Guad Bayrisches Rinderfilet (180g) in leichter Cognac-Pfefferrahmsoße und Bratkartoffeln 3,4,7 24,00 € Bayrische Ochsenlende vom Grill (250g) „Hofmeister Art“ mit Pommes frites 3,4,7 21,00 € Hirschedelgulasch in Burgundersoße hausgemachte Spätzle und Preiselbeeren 18,90 € Richtig Guad Paniertes Stielkotelett (350g) mit Kartoffel-Endiviensalat 3,4,5 12,90 € ¼ Lugeder`s Bauernente mit Dunkelbiersoße, Apfelblaukraut und Kartoffelknödel 3,4,7,14 15,50 € Wiener Zwiebelrostbraten aus der bayrischen Rinderlende mit Röstkartoffeln und Speckbohnen 2,3,4,7 17,00 € Rosa gebratenes Hirschrückensteak aus heimischen Wäldern auf Gin-Rahmsoße mit gegrillten Steinpilzen und Kartoffelkroketten 23,90 € www.ratskeller-schliersee.com Das gibt’s überall, nur am Best`n bei uns Schnitzel „Wiener Art“ in Butterschmalz rausgebraten mit Preiselbeeren vom Schwein mit Pommes 2,5 12,90 € vom Huhn mit Pommes 2,5 13,90 € vom Kalb mit Bratkartoffeln 2,5 16,90 € Schmankerl und Innereien Tellerfleisch mit Gemüsestreifen, Salzkartoffeln und frischem Kren Kalbsrahmbraten in leichter Rahmsoße mit hausgemachten Spätzle und Salat 2,3,4,5,7 1,2,3,4,5,11 13,00 € 13,00 € Kalbsleber in Butter gebraten mit Apfelscheiben, Röstzwiebeln auf Kartoffelpüree 3,4,7 13,00 € Saure Kalbsnieren in Rotweinsoße mit Kartoffelpüree 2,3,4,5,7 10,00 € Geschmortes Kalbsherz mit Zitronenschalen in Madeirasoße und Kartoffelpüree 14,90 € Kalbsbries Milzwurst „paniert“ mit Kartoffel-Feldsalat 2,3,4,5,7 8,00 € Aus`m Wasser Schliersee Renke „Müllerin Art“ (Saison) in zerlassener Butter mit Petersilienkartoffeln und Salatteller 2,3,4,7 17,90 € Lachsfilet vom Grill mit Spinat-Kartoffelgratin und Salatgarnitur 2,3,4,11,12 18,00 € Knuspriges Zanderfilet auf Chili-Mangosoße mit Duftreis und Mandelbroccoli 2,3,4,11,12 16,00 € Goldbarsch „paniert“ mit Kartoffel-Gurkensalat und Sauce Remoulade 11,90 € 2,3,4,7 Räucherlachs auf Reiberdatschi mit Preiselbeer-Sahnemeerrettich www.ratskeller-schliersee.com 8,50 € Brotzeiten Stumbeck`s hausgemachter Obazda mit Brez`n 2,3,4,5,6 5,50 € „Brotzeitteller Ratskeller“ Handkäse, verschiedene Würstl, Obazda, Radi, Geräuchertes, Brot & Butter 2,3,4,5,6,7 9,50 € Bayrischer Wurstsalat (Lyoner & Regensburger) mit Essiggurke, Zwiebeln und Schwarzbrot 2,3,4,5,7 6,50 € Schweizer Wurstsalat (Lyoner & Regensburger) mit Käse, Essiggurke, Zwiebeln und Schwarzbrot 7,50 € 2,3,4,5,7 Was Süßes Hausgemachter Kaiserschmarrn mit Rosinen, Nüssen und Apfelmus 2,3,5,7,11,14 9,00 € Hausgemachte Apfelkücherl in Zimtzucker mit Vanilleeis 2,3,5,14 5,50 € Vanilleeis mit heißen Himbeeren 6,00 € 2,3,7,14 Weissbier Tiramisu 8 5,50 € Eiskrapfen mit Zimtzucker 2,3,5,14 5,50 € Für unsere Kleinen Hausgemachte Knödel oder Spätzle mit Bratensoße 3,5 3,00 € 1 Paar Wiener mit Pommes frites und Ketchup 2,3,4,5,7 5,00 € Chicken Nuggets mit Pommes frites und Ketchup 2,3,4,5,7 5,00 € Kinderschnitzel mit Pommes frites und Ketchup 2,3,4,5,7 6,50 € Spaghetti mit Tomatensoße 2,3,4,5,7 6,50 € Umbestellung je Gericht 2,00 € Alle Preise sind incl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer und der Bedienung Zusatzstoffe: 1=mit Farbstoff/en, 2=mit Konservierungsstoff/en, 3=mit Antioxidationsmittel, 4=mit Geschmacksverstärker, 5=mit Schwefeldioxid, 6=mit Schwärzungsmittel, 7=mit Phosphat, 8= Milcheiweiß, 9=koffeinhaltig, 10=chininhaltig, 11=gewachst, 12=mit Taurin, 13= enthält Phenylalaninquelle, 14=mit Süßungsmittel Pächter: Stumbeck`s GmbH/ Geschäftsführer – Thomas Stumbeck, Grünwald / Öffnungszeiten: Montag bis Sonntag von 10 – 24 Uhr www.ratskeller-schliersee.com Soups Consommè with pankake-stripes 3,4 3,50 € Schlierseer Wedding-soup 3,4,5 4,00 € Consommè with breadcrumbs, roasted onions and sour cream 2,5 3,50 € 4,50 € Hungarian Style goulash soup Salads of the season „Chicken Freestyle“ Season-salad with chicken breast-stripes and grilled Mushrooms, Balsamicodressing 3,5 11,00 € Tango Scampi“Scampi grilled with mixed Salad, Fresh fruits und Balsamicodressing 3,4,11 13,00 € „Adam und Eva“ Corn-salad with gratinated goat’s-cheese and Acacia honey with house made-dressing 3,4,11 11,00 € 3,80€ / 6,80 € Mixed side salad, small/large Sausage’s local speciality 1 pair of Bavarian Veal suasage with Breze, sweet mustard 2,4,5,7 5,00 € 1 pair roasted Veal sausage with potato salad 2,3,4,5,7 8,00 € 6 pieces of Nürnberger sausage’s with sauerkraut 10,50 € Black pudding & liver sausage on sauerkraut with roasted potatoes 9,50 € Vegetarian Baked mushroom on salad with sauce Remoulade 13,50 € Spinace- Vegetable- and Cheesedumpling with bread crumb, baste onions and Parmesan cheese 9,90 € Allgäuer cheesenoodles with roasted onions 2,4,5,7 9,90 € Spinace-potatoe Gratin with salad 8,90 € www.ratskeller-schliersee.com For the small appetite Veal ball with potato salad 3,4 9,00 € Roasted meatloaf with fried eggs, potatoe salad 2,3,4,5,7 8,00 € Roasted pork with darkbeer-sauce, Stumbeck’s-dumpling and cabbage-salad 3,4,5,7 8,50 € Fort he big appetit Knuckle oft he pork with darkbeer-sauce, Stumbeck’s-dumpling and cabbage-salad2,3,4,5,7 8,90 € Roasted sucking-pic with darkbeer-sauce, Stumbeck’s-dumpling and cabbage-salad 3,4,5 16,90 € Marinated braised beef with raisins and potatoe-dumpling 2,3,4,5 18,90 € Favorits Bavarian fillet of beef (180g) with light Cognac-peppercream sauce and roasted potatoes 3,4,7 24,00 € Bavarian grilled ox-loin (250g) „Hofmeister Art“ with Pommes frites 3,4,7 21,00 € Red deer goulash in Burgund-sauce with housemade noodles and cranberrys 18,90 € Big Favorits Breaded cutlet (350g) with potato-endive salad 3,4,5 12,90 € ¼ Lugeder`s Farmers-Duck with darkbeer-sauce, red cabbage with apple and potatoe-dumpling 3,4,7,14 15,50 € Stewed sirloin steak „Viennese style“ with roasted potatoes and beans with bacon 2,3,4,7 17,00 € Saddle of red deer „medium rare“ on Gin–creamsauce mit roasted mushrooms and potato croquettes 23,90 € www.ratskeller-schliersee.com You find it everywhere, but at best it is with us Ground veal „Viennese style“ roasted in clarified butter with cranberrys from the pork with Pommes frites 2,5 12,90 € from the turkey with Pommes frites 2,5 13,90 € from the veal with roasted potatoes 2,5 16,90 € Specials and Innards Boiled beef with vegetable-stripes, potatoes and fresh horseradish 1,2,3,4,5,11 13,00 € Creamed veal in light cream sauce with housemade noodles and small mixed salad2,3,4,5,7 13,00 € Roasted calves liver with smashed potatoes and apple & roasted onions 3,4,7 13,00 € Veal kidney’s sour in Redwine-sauce with smashed potatoes 2,3,4,5,7 10,00 € Stewed Calf’s heart with lemon in Madeira-sauce and smased potatoes 14,90 € Sweetbreadsausage with potatoe-cornsalad 2,3,4,5,7 8,00 € Out oft he water Schliersee „Blue whitefish“ breaded (Season) with butter, parsley-potatoes and salad 2,3,4,7 17,90 € Grilled salmon with spinace-potatoe Gratin and salad 2,3,4,11,12 18,00 € Roasted pike-perch fillet on Chilli-Magosauce, perfumed rice and broccoli with almonds 2,3,4,11,12 16,00 € Redfish „breaded“ with potatoe-cucumber salad and Remoulade-sauce 2,3,4,7 11,90 € Smoked-salmon on potatoe-pancakes with cranberry-cream www.ratskeller-schliersee.com 8,50 € Break for a snack (Biergarten) Obatzter (cheese) with Breze 2,3,4,5,6 5,50 € „Brotzeitteller Ratskeller“ Cheese,different sausage’s, Obatzter (cheese), Radish, smoked ham bread & butter 2,3,4,5,6,7 9,50 € Bavarian sausage salad „sour“(Lyoner & Regensburger) with gherkin, onions and bread 2,3,4,5,7 6,50 € Switzerland sausage salad „sour“ (Lyoner & Regensburger) mit cheese, gherkin, onions and bread 2,3,4,5,7 7,50 € Something sweet Shredded pancake with raisins, nuts and apple pureè 2,3,5,7,11,14 9,00 € Apple-fritter`s with cinnamon-sugar and Vanilla ice-cream 2,3,5,14 5,50 € Vanilla ice-cream with hot raspberries 2,3,7,14 6,00 € Wheatbeer - Tiramisu 8 5,50 € Baked ice-cream with cinnamon-sugar 2,3,5,14 5,50 € For our small guest‘s Housemade noodles or dumpling with sauce 3,5 3,00 € 1 Paar Wiener with Pommes frites and Ketchup 2,3,4,5,7 5,00 € Chicken Nuggets with Pommes frites and Ketchup 2,3,4,5,7 5,00 € Small Ground veal with Pommes frites and Ketchup 2,3,4,5,7 6,50 € Spaghetti with tomato-sauce 2,3,4,5,7 6,50 € All price’s are included VAT and service Food additi e’s: = ith colouring, = ith preser ati e, = ith Antioxidant, = ith fla or enhancer, = ith sulfur dioxide, 6= with blacking, 7= with phosphate, 8=with milk protein, 9= with coffein, 10= quinine, 11= waxed, 12= with taurin, 13= with phenylalanin, 14= with sweeteners Leaseholder: Stumbecks GmbH Manager –Thomas Stumbeck, Grünwald/Munich Opening times: Monday-Sunday von 10 - 24 hour www.ratskeller-schliersee.com
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