Genussregion Pongauer Wild

Mitglieder und Unterstützer
Genussregion Pongauer Wild
Verein „Genussregion Pongauer Wild“
c/o Regionalverband Pongau
Bahngasse 12 (Bahnhof)
5500 Bischofshofen
Tel: 06462/33030-0
Fax: 06462/33030-34
Email: [email protected]
Der Pongau is(s)t wild!
Der Pongau bietet eine große Vielfalt von Produkten zum Thema „Wild“ und ist für seine
ausgesprochen gute Wildfleisch-Qualität bekannt. Diese dient als Basis für eine bewusste
Ernährung und innovative, neue Produkte. Wild wird wild, sozusagen!
Bereits vor zwei Jahren hat sich der Pongau um die
Anerkennung zur Genussregion beworben und ist eine der zehn
Regionen, die aus über 100 Bewerbern in die engere Wahl
genommen wurde.
Die Bewerbung der Region um die Anerkennung als
Genussregion zielt darauf ab, einen Mehrwert für beteiligte
Betriebe und Jägerschaft bei einer wesentlichen Steigerung der
regionalen Wertschöpfung zu erreichen und sowohl die
einheimische Bevölkerung als auch die vielen Urlaubsgäste des Pongaus von der hohen
Qualität regionaler Wildprodukte zu überzeugen.
Im Pongau gibt es gesamt 414 Reviere mit rund 380 Jagdpächtern. Im Jahr 2010 war der
„Ertrag“ der Jägerschaft beachtlich: etwa 3.950 Stück Rot- bzw. Rehwild wurden erlegt und
landeten zum Teil in den Küchen der Region. Bei der Genussregion geht es jedoch nicht
darum, das Produkt so weit wie möglich zu verteilen, sondern viel mehr um die Sicherung
einer besonders hohen Qualität für dieses wertvolle Leitprodukt.
Die Ziele der zukünftigen Genussregion im Pongau
sind klar umrissen: Eine regionale Marke zum Thema
„Pongauer Wildfleisch“ wird aufgebaut und
etabliert. Traditionelle Wildrezepte, ebenso wie
neue Kreationen aus Pongauer Wildfleisch, werden
von der heimischen Gastronomie aufgetischt, dabei
ist es auch von Bedeutung, dass bestehende,
hochwertige im Pongau erzeugte (bäuerliche)
Produkte mit dem Leitprodukt „Wild“ kombiniert
werden.
Jedes Leitprodukt zeichnet sich im Reigen der Österreichischen Genussregionen durch
besondere Eigenschaften, seine Stärken und seine Qualität aus. Neben diesen gibt es aber
auch Bereiche, die verbessert oder intensiviert werden können. Für den Pongau bedeutet
dies, dass rund um das Leitprodukt „Wild“ ein Verein gegründet wurde, der diese
Qualitätsstrategie umsetzt und überwacht.
Genussregion Pongauer Wild
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Aktive Mitglieder gesucht
Damit dieser Verein mit Leben „gefüllt“ werden kann, braucht es innovative und vor allem
aktive Mitglieder. Als Mitglieder angesprochen sind:
 Bäuerliche Produzenten
 Gemeinden
 Jägerschaft/Forstwesen
 Handel und Gewerbe
 Kammerorganisationen (BBK, WK)
 Tourismusverbände
 Gastronomie- & Beherbergungsbetriebe
 (Tourismus-) Schulen
 Nahrungsmittelproduzenten
 Privatpersonen
Ordentliche Mitglieder des Vereins können physische und juristische Personen sein, die eine
Lizenzvereinbarung mit dem Lebensministerium und der AMA Marketing GmbH für die
Region abgeschlossen haben und an der Verbesserung und Weiterentwicklung von Genuss
Regionen im ländlichen Raum interessiert sind.
Der Verein „Genussregion Pongauer Wild“ vertritt und repräsentiert die Interessen seiner
Mitglieder und ist „Sprachrohr“ zu den Genussregionen Österreich.
Er dient aber auch als Kommunikationsplattform, verfügt über Kompetenzen auf lokaler bzw.
regionaler Ebene für Aktivitäten wie Verkauf, Vermarktung und Kooperation und ist für die
Mittelaufbringung für Aktivitäten und Projekte verantwortlich.
Die Aufbringung der Mittel für den Verein erfolgt über Förderungen, Sponsoren sowie
natürlich über Mitgliedsbeiträge, die in folgender Höhe geplant sind:
Mitgliedsbeiträge pro Jahr
Gemeinden
bis 1.500 EW
v. 1.501 bis 2.999 EW
über 3.000 EW
€ 300,00
€ 400,00
€ 500,00
Tourismusverbände
bis 30.000 Ankünfte p. a.
von 30.001 bis 90.000 Ankünfte p. a.
ab 90.001 Ankünfte p. a.
€ 300,00
€ 400,00
€ 500,00
Gastronomie, Handel,
Produzenten
€ 70,00
Landwirtschaft, Direktvermarkter
€ 70,00
Private Unterstützer
€ 70,00
(Tourismus-) Schulen
€
Jägerschaft
pro Kg. Wild
€ 0,10
Verkauftes Genussregion PongauerWildfleisch
Grundbeitrag
bis 150 Hektar
151 – 300 Hektar
301 – 600 Hektar
601 – 1.000 Hektar
1.001 – 1.500 Hektar
über 1.501 Hektar
zusätzlich
€ 40,00
€ 60,00
€ 70,00
€ 100,00
€ 150,00
€ 200,00
nach Reviergröße
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