LIEBER GAST, seit 1543 braut Flötzinger, die älteste und einzige Privatbrauerei Rosenheims, ihr Bier auf traditionelle Art und mit viel handwerklichem Können nach dem bayerischen Reinheitsgebot. Da wir diese Werte schätzen und sowohl Qualität als auch Nachhaltigkeit bei uns höchste Priorität haben, beziehen wir unsere Produkte aus der Region und wählen unsere Partner und Lieferanten mit großer Sorgfalt. Unser Küchenchef Christopher Marx und Betriebsleiter David Thieser haben sich zum Ziel gesetzt, diese Philosophie zu einem gastronomischen Erlebnis für unsere Gäste zu machen. Wir wünschen Ihnen kulinarisch genussreiche Stunden bei uns im Flötzinger Bräustüberl und freuen uns sehr, dass Sie unser Gast sind. ALEXANDER, KORBINIAN & MAXIMILIAN MIT DEM FLÖTZINGER BRÄUSTÜBERL TEAM ♥ Bei Fragen zu Allergenen wenden Sie sich an unser Servicepersonal. MONGDRATZERL Hausdip im Glas mit frischem Bierstangerl 2,50 SUPPEN Hausgemachte Rinderkraftbrühe mit Pfannkuchenstreifen und Schnittlauch mit Grießnockerl und Schnittlauch Saisoncreme mit Croutons 4,00 4,00 4,20 SCHMANKERL Gebackene Milzwurst mit Kartoffel-Gurkensalat und Dunkelbiersoße 7,80 Kalbsrahmlüngerl* mit Semmelknödel und frischem Schnittlauch 8,30 Kälberne Fleischpflanzerl auf Speckrahmwirsing und Kartoffelpüree 8,90 Tiroler Gröstl Schweinsbratenwürfel, Zwiebel, Kartoffel, Paprika Flötzinger-Dunkelbierjus, Spiegelei und Beilagensalat 8,50 *Auch als kleine Portion (-2,00 €) erhältlich SALATE Gebratene Hähnchenbruststreifen auf knackigen Saisonsalaten, Feta-Käse, Tomaten, Gurken, Sprossen, Kresse und Orangen-Balsamicodressing 11,80 Karamelisierter Ziegenkäse auf knackigen Saisonsalaten, Waldhonig, Tomaten, Gurken, Sprossen, Kresse und Rucola-Frenchdressing 11,20 Gebratene Zanderfiletstreifen auf knackigen Saisonsalaten, hausgemachte Kräuterbutter, Tomaten, Gurken, Sprossen, Kresse und Balsamicodressing 12,50 Beilagensalat Blattsalat, Gurken, Tomaten, Sprossen und Kresse Klein Groß 3,80 7,20 Folgende Dressings stehen zur Wahl: Kräuter-, Joghurt- oder Balsamicodressing EXTRA Brotkorb Laugenteilchen / Scheibe Brot 2,00 0,50 FLEISCH Ofenfrischer Schweinebraten* mit Dunkelbiersoße, zweierlei Knödel und Speckkrautsalat2/3 Bierempfehlung: Helles, Trachtler Hoibe 9,50 Bräustüberl Cordon Bleu mit Schinken und Obazda gefüllt, dazu Röstkartoffeln Bierempfehlung: Export Dunkel, 1543er Weißbier 12,80 Gesottener Tafelspitz vom bayrischen Jungbullen in Krensoße mit Saisongemüse und Butterkartoffeln Bierempfehlung: 1543er Weißbier, Dunkles Weißbier 11,90 Bräustüberl Schnitzel von der Schweinlende* mit Bauernspeck, Zwiebeln und Bergkäse überbacken auf gerösteten Knödeln Bierempfehlung: Export Dunkel, Dunkles Weißbier 11,80 Schnitzel Wiener Art mit Pommes Frites und Wild-Preiselbeeren Bierempfehlung: Export Dunkel, Dunkles Weißbier 11,20 Wiener Schnitzel* in Butterschmalz gebacken mit Röstkartoffeln und Wild-Preiselbeeren Bierempfehlung: Export Dunkel, Dunkles Weißbier 15,90 Zwiebelrostbraten von der bayerischen Rinderlende Röstzwiebeln, Portweinsoße, Speckbohnen und Röstkartoffeln2/3 Bierempfehlung: Export Gold, Pils 16,50 Steirisches Backhendl* mit Kartoffel-Gurkensalat und Kürbiskernöl Bierempfehlung: Bierbichler Weißbier, Export Dunkel 11,50 *Auch als kleine Portion (-2,00 €) erhältlich VOM GRILL 250 g Rinderlende auf mediterranem Grillgemüse, Kartoffelecken, Sauerrahmdip und Kräuterbutter 18,80 Hähnchenbrust auf Tomaten-Zucchini-Ragout und Basmatireis 12,80 FISCH Gebratenes Zanderfilet in der Kartoffelkruste an jungem Blattspinat und Kräutersoße 14,80 Bandnudeln mit gebratenen Lachswürfeln in Weißweinsoße mit Rucola und Kirschtomaten 12,50 VEGETARISCH Hausgemachte Käsespätzle mit kleinem Salat und Röstzwiebeln 9,50 Hausgemachter Spinatstrudel mit Fetakäse auf Tomatenragout und kleinem Salat 8,90 Kaspressknödel auf Karotten-Kohlrabigemüse mit gerösteten Kürbiskernen und steirischem Kernöl 9,20 BROTZEITEN Bräustüberl-Brotzeitbrettl Schinken2/3, kalter Braten, Pfefferbeißer, Obazda, Emmentaler, Essiggurke, Butter, Meerrettich und Brotkorb 8,90 Kalter Braten Essiggurke, Tomateneckerl, Senf, Butter, Meerrettich und Bauernbrot 6,50 Bayrischer Wurstsalat Regensburger, Essiggurken, Zwiebeln, Tomateneckerl, Radieserlsprossen und Bauernbrot 6,50 Schweizer Wurstsalat Regensburger, Essiggurken, Zwiebeln, Tomateneckerl, Emmentaler, Radieserlsprossen und Bauernbrot 7,00 Obazda Zwiebelringe, Schnittlauch, Tomateneckerl, Gurkenscheiben und Bauernbrot oder Brezn 5,80 Mein eigener kleiner Leberkas Kartoffel-Gurken-Salat, süßer Senf, Bauernbrot oder Brezn 7,80 2 Stück Weißwürst mit Händlmaier-Senf und Brezn 4,80 1 Paar Wiener mit mittelscharfem Senf und Bauernbrot 4,80 Kennzeichnungspflichtige Lebensmittel 1 Farbstoff, 2 Konservierungsstoff, 3 Antioxidationsmittel, 8 Milcheiweiß, 9 Koffeinhaltig, 11 Süßungsmittel Alle Preise verstehen sich als Europreise inkl. Mwst. und Bedienung KINDER Krähe Schnorri Bekommst Teller und Besteck und nimmst den Eltern das Beste weg! 0,00 Spätzle mit Soße Knödel mit Soße Kinderschnitzel mit Pommes Frites Kleiner Schweinebraten mit Knödel Portion Pommes Frites 3,40 3,40 6,80 6,30 3,50 Kinder bis 3 Jahre erhalten eine kleine Portion gratis Eisbiene Zwei Kugeln Vanilleeis mit Smarties und Waffeln 3,20 DESSERT A riesige Dampfnudel mit Vanillesoße 5,50 Bräustüberl´s Apfelstrudel im Glas Vanillecreme, Strudelteig, Apfelwürfel, Rosinen und Mandeln 5,00 Kaiserschmarrn für eine Person / für zwei Personen Zubereitungszeit ca. 25 min Hausgemachter Topfenstrudel mit Vanilleeis Gemischtes Eis, mit Sahne / ohne Sahne Vanille, Schokolade und Erdbeere 8,50#/#14,00 5,20 4,90#/#4,50 3 Kugeln Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne 5,20 Doppelter Espresso mit einer Kugel Vanilleeis 3,80
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