Jungkoch Robin Henne holt sich Landes-Bronze

WESTFALEN-BLATT Nr. 151
LOKALES STEINHEIM / NIEHEIM
In der Küche fühlt er sich wohl und setzt auf Vielfalt:
Der talentierte Jungkoch Robin Henne vom »Germa-
Freitag, 3. Juli 2015
nenhof«-Team aus Sandebeck hat beim Landeswettbewerb einen guten dritten Platz erreicht. Foto: Iding
Jungkoch Robin Henne
holt sich Landes-Bronze
Sandebecker hat Erfolg bei der Jugendmeisterschaft in NRW
Dortmund/Sandeb e c k (WB/hai). Zu den drei
besten Jungköchen des Landes
gehört Robin Henne, der sein
Handwerk beim erfahrenen
Team des Ringhotels »Germanenhof« (Sandebeck) erlernt
hat. Der junge Feinschmecker
ist stolz auf seinen Bronzetitel.
Badespaß
bis 21 Uhr
Steinheim (WB). So machen die
Ferien Spaß: Bis 21 Uhr öffnet das
Steinheimer Freibad heute und am
morgigen Samstag, Es soll Temperaturen über 30 Grad geben.
Tageskalender
Steinheim
Vereine und Verbände
Kleiderökumene Steinheim, 9 bis
12 Uhr Bahnhofstraße 6.
Shantychor MC Harmonie, 20
Uhr Probe im Hotel Hubertus.
Zahlreiche praktische und theoretische Prüfungen hatten die Teilnehmer, allesamt Erstplatzierte
aus vorangegangenen Meisterschaften in den Bezirksverbänden,
zu lösen, um den Sieger zu ermitteln. So waren zum Beispiel von
den Köchen ein Vier-Gang-Menü
aus einem bis zum Wettbewerbstag unbekannten Warenkorb zu
entwerfen und fachgerecht zuzubereiten. Die Restaurantfachleute
hatten dies unter anderem den Ehrengästen aus Wirtschaft, Politik
und Verwaltung zu servieren. Die
Hotelfachleute haben sich unterdessen um den Empfang der Gäste
gekümmert. Die Systemgastronomen wurden ebenfalls in den Prüfungsablauf eingebunden. Neben
den fachspezifischen Anforderungen haben sie für den Gästeempfang Canapés vorbereitet und sind
später den Köchen beim Anrichten
der Speisen zur Hand gegangen.
Um das hohe Niveau der in aller
Welt anerkannten gastgewerbli-
Drei dritte Plätze in den Berufsgruppen erzielt: (von links) Robin Henne
(Sandebeck), Stefanie Otte (Bielefeld) und Hendrik Heimann (Gütersloh).
chen Branche noch weiter ausbauen zu können, veranstaltet der
Dehoga NRW regelmäßige Wettbewerbe für Nachwuchskräfte aus
dem Hotel- und Gastgewerbe.
Insgesamt sind 41 Auszubildende aus den Berufen Köchin/Koch,
Restaurantfachfrau/ -mann, Hotelfachfrau/ -mann, Fachfrau/ -mann
für Systemgastronomie in Theorie
und Praxis gegeneinander angetreten. Die Teilnehmer aus den drei
Berufssparten gingen jetzt als Regionalsieger aus den Bezirken
Nordrhein, Westfalen und Ostwestfalen in Dortmund an den Start.
Die Systemgastronomen hatten be-
reits am 20. Mai ihren TheorieWettbewerb im Berufskolleg Gelsenkirchen durchgeführt und die
zehn Finalteilnehmer ermittelt.
Die drei Erstplatzierten aus den
jeweiligen Berufsgruppen werden
die NRW-Farben bei den Deutschen Meisterschaften vertreten.
Schließlich gilt es, einen nationalen Titel zu verteidigen. Der Sieger
der Systemgastronomen erhält
eine »Wild-Card« und wird damit
Nordrhein-Westfalen beim »Nationalen Azubi-Award«, der im Rahmen des Systemgastronomieforums auf der Anuga-Messe durchgeführt wird, vertreten.
Sommercafé des Heimatvereins lockt
Hagedorn (WB). An diesem
Sonntag, 5. Juli, findet wieder das
beliebte Sommercafé statt. Dazu
lädt der Heimatverein Hagedorn
von 15 Uhr an ein. Ortsheimatpfle-
gerin Birte Brand betont: »Alles,
was die Gärten derzeit hergeben,
wird von den fleißigen Bäckerinnen zu leckeren Torten verarbeitet.« Auch der Büchertisch sei ge-
öffnet und würde reichlich Lesestoff für die Ferienzeit bieten. Die
Veranstaltung im Dorfgemeinschaftshaus begeistert immer
mehr Fans aus der Region.

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