So gut schmeckt uns der CHIO!

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ZUM ERSTEN MAL KOCHEN SPITZENKÖCHE BEIM WELTFEST DES PFERDES
So gut schmeckt
uns der CHIO!
Koch Fabian Huben (20) bereitet bei „Otto Gourmet“ 200 GrammWagyuSteaks aus den USA zu, dazu
gibt‘s Ofenkartoffen und CaesarSalat (16 Euro)
Foto: Norbert Ganser
30.05.2015 00:03 Uhr
VON BIRGIT BEGASS
Aachen – Es duftet verlockend nach gegrilltem Fleisch. Gleich neben dem XXLGrill probieren die
Besucher Kalbsravioli auf Spargelragout.
Anne Claire Bovat (40): „Ich habe Carpaccio
vom Rinderfilet für 15,50 Euro gegessen – ein
Traum! Sterneküche für alle, dazu klasse
Sport: Das macht richtig Spaß.“
Christel Vaßen (66) gönnt sich ein
WildbeerenTörtchen bei Lafer: „Es war sehr,
sehr gut. Ich habe den Lafer schon so oft im
Fernsehen gesehen und jetzt endlich mal live.
Ich bin begeistert.“
Fotos: Norbert Ganser
Ein paar Meter weiter im Springstadion ist Konzentration angesagt: Die Reiter bereiten ihre Nachwuchspferde
für den Parcours vor.
Premiere in der Aachener Soers: Zum ersten Mal trifft hier Spitzensport auf Spitzenküche!
Martina Schlenter (38) genießt auch das
Entrecôte: „Endlich mal nicht nur Fritten und
Würstchen beim CHIO, sondern mal was
Ausgefallenes. Tolle Idee.“
MarieTherese (68) probierte Spargel mit
ParmaSchinken bei Johann Lafer: „Es war
köstlich. Es sind zwar keine großen
Portionen, aber dafür etwas ganz
Besonderes. Und 9,50 Euro sind dafür auch
in Ordnung.“
Fotos: Norbert Ganser
Sechs Starköche (http://www.bild.de/themen/personen/tvkoch/leutenewsfotosvideos19045636.bild.html) – u.a. Johann
Lafer, Lea Linster und Rainer Hensen – zaubern in offenen Küchen raffinierte Kreaktionen zu fairen Preisen.
Tanja Kayser (40): „Wir haben Steaks bei Otto Gourmet gegessen. 16 Euro sind dafür ein guter
Preis. Schon deshalb hat sich der Tag beim CHIO gelohnt.“
Foto: Norbert Ganser
Dazu spannender Pferdesport (http://www.bild.de/themen/specials/reitsport/sportnachrichtennewsfotosvideos
19445184.bild.html) – eine gelungene Mischung, finden die Besucher. Sämtliche Tische in den weißen Zelten
sind besetzt, die Leute stehen Schlange, um zu probieren.
Starkoch Johann Lafer hat viele GourmetFans
in Aachen
HansJosef Breuer (67) und seine Ehefrau
Bruni (64) schlemmen bei Johann Lafer: „Wir
hatten Entrecote mit Kartoffeln und grünen
Bohnen für 17 Euro. Es war fantastisch. Wir
sind extra zum CHIO gekommen, um mal
beim Lafer zu essen.“
Fotos: Norbert Ganser
Sternekoch Christof Lang zum Beispiel hat für den CHIO extra Hummerwürstchen kreiert:
„Kalbfleisch und 30 Prozent Hummer die Würstchen sind hier echt der Renner.“
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