2015 - Imkerverband St. Gallen

Abtwil,9.Januar2016
FürdenJahresberichtHonigobmann2015:
MitteJanuartrafsicheineDelegationdesKantonalverbandesmitdemObstbauernverbandSt.Gallen
zurBesprechungundInformationbetreffenddieStreptomycinanwendungimObstbauundallfällige
EntsorgungvonkontaminiertemHonig.2015mussteninunsermVerbandsgebiet„nur“22kg
streptomycinverseuchterHonigvernichtetwerden.ZurerfreulicherweisegeringenMengehatdie
Tatsachebeigetragen,dassStreptomycinhöchstensnoch1-malproJahrangewendetwerdendurfte.
Wirhoffen,dassinnaherZukunftganzaufdasAntibiotikumverzichtetwerdenkann.
VonJanuarbisMärz15warichTeilnehmerdesBetriebsprüferkursesimPlantahofLandquartmit
vielengutenInformationendurchkompetenteLehrkräfteundinteressantenVorträgendurchdie
Teilnehmer.NichtzuletztliessdieguteKollegialitätunterdenzukünftigenBetriebsprüfern(ImTextist
immerauchdieweiblicheFormBetriebsprüferingemeint)diegemeinsamenTagezueinembleibenden
Erlebniswerden.
EndeAprilhattenwirdieGelegenheitbeieinerReiseinsSüdtirolverschiedeneImkerkennenzu
lernen.InteressanteGesprächeunddieSichtaufverschiedeneBetriebssystemeführtenzu
anregendenundkritischenÜberlegungendereigenenImkerei.Eswarbereichernd,daseigene
KonzeptundeingefuchsteSelbstverständlichkeitendaunddortwiedereinmalzuhinterfragen.
DasHonigjahristregionalsehrunterschiedlichausgefallen,dieSommererntewarbesserwiedie
Frühjahrshonigernte.InsgesamtgesehenlagdergesamteHonigertragimJahr2015leichtüberdem
DurchschnittdervergangenenJahre.-InallenSektionendesVDRBwurden
WassergehaltsmessungenimHonigvorgenommenundzentralregistriert.Manwolltedamitmehr
KlarheitaufdieFragehaben,obesallenfallssinnvollwäre,beimSiegelhonigdenWassergehaltauf
maximal17%zubeschränken.BeiHonigenunter17%WassergehaltkanneineGärungdurchdie
Honighefepraktischausgeschlossenwerden.DieMessungenwurdenmehrheitlichbeiSiegelimkern
durchgeführt.DieResultateergabenbeidenmeistenHonigeneinenWassergehaltvonunter17%.
TotalkamenimVerbandsgebietSG/AI/AR236ProbenzurAuswertung,davonzeigten56(23,7%)
einenWertüber17%.DiehöherenResultate(umbiszu1,0–1,5%Punkte),stammtenvorallem–
abernichtnur–vonProbenvonMagazinimkern.DietrockeneWitterungimJahr2015begünstigte
einentiefenWassergehalt.WirwerdeninZukunftwiederregenfeuchtereJahrehabenmit
tendenziellhöherenWerten.DieIdee,denWassergehaltvonSiegelhonigaufmaximal17%zu
beschränken,wurdefallengelassen.QualitativbestehtzwischeneinemHonigvon17%oder18,5%
WassergehaltkeinrelevanterUnterschied.EineGärungkanndurcheinekorrekteLagerung(kühl,
trocken,dunkel)wirkungsvollverhindertwerden.
BeiKontaktenmitBetriebsprüfernwurdeersichtlich,dassdieWassergehaltsmessungdaunddort
largegehandhabtwird.AlleBetriebsprüferwurdendahingehendinformiert,dafürbesorgtzusein,
dasseinekorrekteWassergehaltsmessungsichergestelltseinmuss,entwederdurchden
Betriebsprüfer(zBaneinemImkerhöck)oderdurchdenSiegelimkerselbst.InjedemFallmussfürdie
MessungeingeeichtesRefraktometerbenutztwerden.Einemindestens1ximJahrgemachte
Kalibrierungistdazunotwendig,daErschütterungendesRefraktometersdievorgenommenen
Einstellungenzunichtemachenkönnen.
VerschiedeneKolleginnenundKollegenfragenmichimmerwieder,obesdennüberhauptSinn
macht,Siegelimkerzusein.Esistsinnvoll!WiebeiallenlandwirtschaftlichenProduktensindauchwir
ImkerdemKundengegenüberverpflichtet,denNachweiseinergutenQualitätunseresProdukteszu
liefern!JedermilchproduzierendeLandwirtunterliegtdemNachweiseinergutenQualitätseines
ProduktesdurchregelmässigeKontrollen.DieHygieneistdabeieinzentralesElement.Diegleichen
RegelngeltenauchfürdieImker.DieSiegelimkereisollindenVereinengefördertwerden.Als
ReferatgrundlagehabeicheinePowerPointPräsentationerstellt,diejederBetriebsprüfervonmir
aufAnfrageerhält.
ImWorkshop2015inSalezwurdendieTeilnehmendeninformiert,dassgemässBildungsreglement
dieBetriebsprüfungennichtmehrindereigenenSektiongemachtwerdensollen.Manwilldamitdie
QualitätderKontrollenglaubhaftstärken.DieObjektivitätunddasDurchsetzenallfälliger
MassnahmensollennichtdurchallenfallszuengeKollegialitätundfalscheRücksichtnahmebehindert
werden.
DieGewichtsfragebeimAbfüllendesHonigshatnochmalseineEntschärfungerfahren:Esgenügt,ein
HonigglasjederChargemiteinergeeichtenWaagezumessen–beiderSektionoderineinerBäckerei
/Metzgerei,wogeeichteWaagenzurVerfügungstehen.
DerKassensturzberichtimMärz14mitdemSchlagwort:„PlastikimHonig“hatschweizweitfür
Aufsehengesorgt.DerVDRBistdaraufhinaktivgewordenundhatsichumeineeigeneUntersuchung
bemüht,derenResultategemässMitteilungimHerbst2014bisimFrühling2015vorliegensollten,
wasleidernochnichtderFallist.ImageschädigendeVorwürfesolltenbeizeitengeklärtundbei
allfälligerBestätigunggeeigneteMassnahmenvorgenommenwerden.Esiststörend,dassdie
Untersuchungsresultatenochnichtvorhandensind.ZumgutenRufdesSchweizerBienenhonigs
mussSorgegetragenwerden.WiesollenwirgegenüberausländischemBienenhonigunsern
mindestensdoppeltsohohenPreisrechtfertigenwennnichtdurcheinehoheQualität?
RuediHunzikerhatwieindenVorjahrendiebegleitetenBetriebsprüfungendurchgeführt.Erteilte
mirFolgendesmit:ImBerichtsjahr2015konntennachzweimaligemAufrufperMailansäumige
Betriebsprüfer3BetriebsprüferbeiihrenBetriebsprüfungenbegleitetwerden.Dieseliefenohne
grosseProblemeabunddieanfänglichenÄngsteüberdie„PrüfungderPrüfer“stelltensichals
unbegründetheraus.Damitsindinsgesamt9Supervisionendurchgeführtwordenund7(3
BetriebsprüfersindneuimAmt)stehennochaus.AllgemeinwerdendieBetriebsprüfungen
kompetentundseriösdurchgeführt.
DieArbeitindenImkervereinenbasiertaufeinemhohenMassanIdealismusdenBienenundder
Umweltzuliebe.DerEinsatzundzeitlicheAufwandbestehtauffreiwilligerBasisundistkeineswegs
selbstverständlich,zumaldiefinanzielleAbgeltungnursymbolischenCharakterhat.Ichdanke
deshalballenBetriebsprüferinnenundBetriebsprüfernfürihrewertvolleTätigkeitindenVereinen
undfreuemichaufeineguteundkonstruktiveZusammenarbeitim2016.
FelixNeyer,Honigobmann

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