Partner des Monats: Hof Schritt Der elterliche Betrieb von Kornkraft Geschäftsführer Jochen Schritt liegt in Rellin (Ostholstein) in der Nähe der Ostsee. Die Anerkennung als Demeter-Betrieb erfolgte im Jahr 1984. Er wird von Armin und Sabine Schritt geführt. Wenn man über eure Felder geht, sieht man sofort, dass hier etwas anders ist: Jedes Feld ist mit einem „Knick“ (den Schleswig Holsteinischen Hecken) umgeben, jetzt habt ihr gerade 2 Hektar eurer 50 ha Betriebsfläche mit einem Blühstreifen versehen, warum? Ja, das liegt uns am Herzen, sowohl die Vielfalt im Pflanzenbau, als auch die Biodiversität. Also dass sich auf unserem Hof alle wohl fühlen, nicht nur wir Menschen, sondern auch die Tiere und Pflanzen. Seit einigen Jahren kreisen sogar wieder Seeadler über unseren Feldern. Armin Schritt bei der Qulitätsprüfung auf dem Feld Armin, euer Hof liegt in Ostholstein "meerumschlungen" - direkt vor Fehmarn. Was ist für euch das Besondere an dieser schönen Betriebslage? Naja, das Beste ist erst mal, dass wir tolle Böden haben, hier ist die Heimat für den Hafer und im Frühjahr für die weiten Rapsfelder. Im Sommer genießen wir nach heißen Erntetagen auch gerne die Abkühlung in der nahen Ostsee, vor allem unsere 5 Kinder. Historisch: die Brüder Schritt bei der Strohbergung Was baust du eigentlich am liebsten an? Das ist ganz klar der Weizen, der fordert uns, wir arbeiten hier eigentlich alle für den Weizen: für ihn bauen wir den Klee an, halten die Kühe, machen den Kompost. Und wenn dann der Weizen gut steht, freuen wir uns über ein erfolgreiches Jahr! Wenn man bei euch auf den Hof kommt, wird man von frei laufenden Enten und Hühnern begrüßt. Ja, Vielfalt ist mir in allen Bereichen wichtig. Auf unserem Hof haben wir eine Mutterkuhherde mit 30 Kühen, 50 Jakobs-Schafe, Hühner, Enten, eine Schweinehaltung mit Ferkelaufzucht. Wir sind halt noch ein vielfältiger bäuerlicher Demeter-Betrieb, jetzt in der dritten Generation. Was liegt dir am Herzen? Dass der Betrieb rund läuft, dazu gehört für mich besonders die Pflege des Bodens, dass ich durch eine nachhaltige Landwirtschaft den Boden aufbaue und nicht verbrauche, denn schließlich will ich meinen Kindern einen guten und gesunden Betrieb überlassen. www.kornkraft.com