Cassoulet von weißen Bohnen und Meeresfrüchten (4 Personen) Kcal 528 // Eiweiß 49 g // Kohlenhydrate 57 g // Fett 7 g 400 g 160 g 160 g 4g 4g 1g 10 g 10 g 80 g 2 EL 20 g 6g 12 g Weiße Bohnen Karottenwürfel Zwiebel Knoblauchpaste Bourbonvanille Chili geschrotet Thymianblatt frisch Schnittlauchröllchen Meeresfrüchte Kräuteröl Paprikastreifen grün Prise Salz Gemüsebrühe Zwiebeln in Kräuteröl anschwitzen. Knoblauchpaste und Karottenwürfel dazugeben und glasig dünsten. Weiße Bohnen mit Chili, Vanille, Thymian und einer Prise Salz würzen und zugeben. In der Zwischenzeit Schnittlauchröllchen schneiden. Meeresfrüchte anbraten, würzen und erst vor dem Anrichten unter die Bohnen heben. Cassoulet in Suppenteller anrichten, mit Paprika und Schnittlauch garnieren.
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