Catering-Beispiele-Fingerfood-kalt

Fingerfood kalt:
Crespelle fritta
Palatschinken gefüllt mit Spinat, Käse und Schinken
Palatschinken gefüllt mit Fisch Tomaten und Pesto.
Involtini di Melanzane
gefüllte Auberginenröllchen mit Mozzarella garniert mit Tomatenpesto
und Basilikum.
Magalitzataler
Dinkelbrottaler mit Schinken vom Magalitzaschwein und Kren.
Entenbrusthappen
Weißbrot geröstet mit Entenbrust, Preiselbeerpesto und Ruccola,
garniert mit Qumquats.
Vitello tonato
Würzige Thunfischsauce auf Kalbfleisch im Chicoreeschiffchen, garniert
mit Karpern.
Carpaccio di zucca
Kürbiscarpaccio vom Butternusskürbis auf Rucolla mit steirischem
Kernöl und gerösteten Kürbiskernen.
Formaggio
Käse auf Schwarzbrot mit Isabellatraube garniert.
Involtini Lachs
Zucciniröllchen mariniert mit Lachs gefüllt.
Caprese
Cocktailtomaten mit Mozarellakugeln und Basilikum, Dressing.
Cranchio
Krebssalat in Mürbteigschüsselchen
Gambaspieße
Garnelen gegrillt auf Spießchen mit Lemone
Melanzane Mentha Melanzane mit Minze
Carpaccio Fisch Hauchdünn geschnittener Heilbutt, mariniert
Carpaccio manzo Hauchdünn geschnittenes Rinderfilet mariniert
Blätterteig gefüllt mit Salami
Foccacia
Nachspeise:
Mascarpone Pfirsich:
Orangentörtchen
Mohntraum
Tiramisu spezial
Pflaumenstrudel
Bisquitröllchen

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