Polenta-Käseschnitten a Zutaten (für 2 Portionen): • 250 ml (1,5% Fett) Milch • 1 TL Salz • 130 g Polentagrieß • 60 g geriebener Parmesan • 1 TL Butter • 1 EL Olivenöl Milch mit 200 Milliliter Wasser und dem Salz in einer kleinen beschichteten Pfanne zum Kochen bringen. Polenta unter Rühren einrieseln lassen, den Käse dazugeben. Weiterkochen, bis die Masse klumpt. In der Pfanne glatt streichen und 30 Minuten abkühlen lassen. Die Polenta vierteln, jedes Viertel auf ein Brettchen heben und in daumenbreite Schnitten teilen. Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitten nacheinander von beiden Seiten braun anbraten. Sendung/Quelle: Markt Letzter Sendetermin: 11.04.2016 Koch/Köchin: Weitere Rezepte und Tipps auf: www.ndr.de/kochen
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